¿Qué equipo necesito comprar para empezar a hacer cerveza?

día de elaboración

• Desinfectante : para desinfectar todo su equipo.
• Fermentador de 6 galones - Para fermentación primaria.
• Embudo o tubería : para transferir del hervidor de preparación al fermentador (verter o sifón)
• Hervidor de cerveza de +3 galones - Para hervir la mezcla y hacer mosto
• Termómetro - Para monitorear la temperatura del mosto
• Hidrómetro - Para probar la gravedad original de su lote
• Paleta/cuchara : algo para revolver el hervor
• Temporizador : necesita saber cuánto tiempo hervir y cuándo agregar ingredientes
• Hielo : después de la preparación, deberá enfriar el mosto. Poner la tetera en agua helada para enfriarla más rápido

Día de transferencia (si transfiere)

• Desinfectante : para desinfectar todo su equipo
• Fermentador de 5 galones - Para fermentación secundaria
• Tubería de sifón : para desviar la cerveza de su fermentador principal a su secundario
• Esclusa de aire del fermentador : para bloquear el oxígeno fuera del fermentador y permitir la salida de otros gases

día de embotellado

• Desinfectante : para desinfectar todo el equipo y las botellas.
• Botellas/tapas : asegúrese de que no sean botellas retorcidas
• Tapadora de botellas : ¿De qué otra forma esperabas que se pusieran las tapas?
• Cepillo para biberones: si los biberones no están limpios, deberá limpiarlos
• Tubo de sifón : para sifón de cerveza del fermentador a las botellas.
• Termómetro : para verificar la temperatura al registrar la gravedad final
• Hidrómetro - Para medir la gravedad final
• Azúcar de cebado : se usa para carbonatar la cerveza mientras está en la botella.
• Varilla de embotellado : esto le permite controlar fácilmente el flujo mientras embotella

bueno tener

• Sifón automático : esto hará que el sifón sea muy fácil
• Hoja(s) de registro: realice un seguimiento de lo que está haciendo. ¡Esto es ciencia después de todo!
  • http://cdn2.brewersfriend.com/brewersfriend_extractsheet.pdf
  • https://web.archive.org/web/20160804111221/http://homebrewmanual.com/media/Home-Brewing-Record-Sheets.pdf
• Lista de verificación - ¡No olvides nada!
  • http://cdn2.brewersfriend.com/brewersfriend_checklist_extract.pdf

Esta lista es principalmente si planea hacer extracción de cerveza. Es posible que necesite equipo adicional para una configuración de grano completo. Además, esto supone que está utilizando un kit que viene con los ingredientes necesarios y una bolsa de muselina.

Los kits de elaboración, que deberían suministrar gran parte del equipo, están disponibles en varias tiendas de elaboración casera.

Le recomendaría el kit de inicio básico de Northern Brewer:

Kits para hacer cerveza

Es probable que algunos artículos no sean ESTRICTAMENTE necesarios, pero por $ 80 definitivamente obtienes todo el equipo que necesitarías para comenzar.

Suponiendo que está comenzando con malta concentrada o un kit, y puede descubrir cómo hervir agua por su cuenta,

El mínimo indispensable:

• Plástico de 5 galones (recipiente de grado alimenticio) con tapa.
• Esclusa de aire para el mismo.
• Botellas, y cierres apropiados para las mismas.
• Manguera de plástico para sifón de producto terminado.
• Desinfectante (cloro o sulfito)

Recomendado:

• Garrafa de vidrio de 5 galones (fermentación secundaria y sedimentación)
• Hidrómetro (para medir, especificar gravedad/azúcar/contenido de alcohol)
• Varios aparatos para sifón: un elevador en el extremo del fermentador para evitar que entren las lías y un accesorio de embotellado en el extremo de la botella (básicamente, un tubo de plástico con un tope de bola en el fondo)

Opcional:

• Dispositivo de filtración
• Zapatillas

Puedes hacer una cerveza decente con solo el mínimo. Agregue el resto según lo permita el tiempo y el presupuesto. Cada vez que vayas al proveedor, compra una cosa más para facilitar el trabajo.

No subestimes el efecto que tendrá un buen control de la temperatura en tus cervezas.

Si bien no es estrictamente necesario, creo que para hacer una buena cerveza deberías invertir en algún tipo de refrigerador/congelador con un controlador de temperatura. A menudo, esto se puede hacer de manera bastante económica si puede conseguir un refrigerador no deseado y elegir un controlador de temperatura barato de eBay o similar.

Antes de pasar del kit a la elaboración con todo el grano, agregar un control constante de la temperatura durante la fermentación fue lo único que hizo la mayor mejora en mis cervezas.

Si bien estas son buenas listas, me gustaría señalar que no necesita una cubeta de 5 galones y una bombona. Me gusta experimentar con nuevas recetas usando un balde de dos galones y una vieja jarra de sidra de manzana de un galón. Barato, fácil y proporciona 8 botellas de cerveza en mucho menos tiempo (día de preparación) que un lote de cinco galones.