No estoy seguro de dónde publicar esto (aquí o en la página vegana, pero como se trata de levantamiento de pesas, comenzaré aquí :)
Así que sé que se ha preguntado mucho, pero tengo información ligeramente diferente que me gustaría traer a la mesa. Por favor, desnudo conmigo.
No soy vegano (como carne) pero soy severamente alérgico a los productos lácteos y todos sus derivados (es decir: suero, caseína, leche, etc.). Eso elimina muchas opciones para mí desde el principio. Entonces, mi próxima opción es probar las proteínas veganas. Por lo general, no contienen ningún derivado de la leche.
Mi siguiente orden del día es la siguiente: he investigado las proteínas veganas durante bastante tiempo. Probé un par (GNC tuvo un ganador vegano en un momento, Vega, Garden of Life, por nombrar algunos). Pero me topé con un sitio llamado proyecto de etiqueta limpia. Aquí hablan de que los metales pesados (arsénico, mercurio, plomo, etc.) están en muchas proteínas, incluyendo muchas de mis opciones veganas. No puedo publicar enlaces completos, pero a continuación se muestra lo que me permitirá publicar:
puesta en escena-cleanlabelproject.kinsta.com
Después de investigar esto y pensar en ello, investigando más sobre la credibilidad del sitio, ahora estoy atascado. He escuchado críticas mixtas sobre la credibilidad de los estudios realizados en el sitio. Pero si debo tomarlo en serio, entonces estoy buscando una proteína vegana (u otra fuente de proteína como el huevo, o tal vez incluso la carne de res) que contenga la menor cantidad posible de metales pesados (idealmente) que también sea no láctea .
Nota: antes de que se mencione esto: no hay ningún medicamento que pueda tomar para poder tener una proteína láctea. No es una intolerancia a la lactosa, sino algo peor. Se llama galactosemia para los que quieran saber. Básicamente, esto me deja con una proteína vegana o una fuente de proteína de huevo o carne de res (o alguna otra).
Me preguntaba ¿cuál sería mi mejor opción? En cuanto a la credibilidad del sitio y el estudio, ¿alguien más ha visto esto? Y si es así, ¿ha sido probado o refutado?
Lo siento por la publicación larga. Cualquier ayuda o recurso o consejo sería apreciado. Gracias
Los suplementos en general están sujetos a regulaciones limitadas en los Estados Unidos. Por lo tanto, las quejas sobre la eficacia y la precisión de la etiqueta son comunes. Para complicar aún más el asunto, las revisiones independientes pueden ser difíciles de conseguir. No puedo hablar sobre la precisión del sitio específico y el estudio al que hace referencia, pero su preocupación general está bien fundada.
Para resolver el problema mayor de la seguridad y eficacia de los suplementos, busque revisiones de fuentes acreditadas que expliquen su metodología de prueba. Sea escéptico con las reseñas patrocinadas o de personas influyentes. En particular, dado que le preocupan los contaminantes, recomendaría LabDoor . Realizan pruebas independientes de una variedad de suplementos.
Algunas de las empresas abordan este problema directamente, como Orgain (mi favorita, completa). Dicen que estos contaminantes están en niveles naturales. Leí el artículo de Consumer Reports, y NO decía específicamente si los niveles de contaminantes son más que los mismos ingredientes preprocesados. Y si es así, ¿por qué? ¿Extraer proteínas de alguna manera concentra metales pesados? ¿Y por qué obtendría más plomo de la proteína vegana en polvo que de una zanahoria? Les pregunté (CR) en su publicación de Facebook y no respondieron. Esas serían cosas clave que debes saber.
Vi que Vega demostró ser uno de los que peor puntuó. Pero hay CIENTOS de productos veganos. Se incluyeron muy pocos más, incluida Orgain, una de las marcas más importantes. Eso también es clave, ya que los productos veganos en realidad podrían haber ido peor, por casualidad, solo porque se probaron muy pocos productos. Si no probaron Orgain, ¿cuán minuciosamente hicieron su trabajo? Según recuerdo, Consumer Reports no fue la empresa que realizó las pruebas. Estaban haciendo referencia al trabajo de otra empresa de investigación. Y aunque su artículo era más reciente, creo que la investigación era más antigua...
Consumer Reports pareció sugerir que es probable que los niveles de metales pesados de todos los productos veganos sean ligeramente elevados en comparación con los productos de origen animal, probablemente debido a procesos (¿desconocidos?) en animales que los filtran hasta cierto punto.
Personalmente, no me preocupo por eso. Tal vez eso sea un poco descuidado, pero sabemos que los veganos con dietas educadas son generalmente más saludables. Hasta ahora no hemos oído hablar de una tendencia de personas que se enfermen por las fuentes de proteínas veganas. Los uso mucho, y me siento y me veo mejor que nunca. No tengo problemas de salud, aparte de cosas con las que nací.
Voy a pedirles a ambas compañías que revisen mi respuesta aquí y vean lo que dicen. Quién sabe, puede que tengan un representante aquí... Deberían...
[ACTUALIZACIONES]
De Vega:
Hola bradley,
Gracias por contactarnos. Escucho sus preocupaciones y en Vega valoramos profundamente la opinión de nuestros consumidores. Existe mucha información errónea con respecto al informe The Clean Label y sus supuestos hallazgos, por lo que le agradecemos que se comunique directamente con nosotros para que podamos brindarle más información.
El informe del Proyecto Etiqueta Limpia caracteriza incorrectamente la seguridad y la calidad de los productos Vega. No hemos visto los datos sin procesar en los que Clean Label Project basó su informe, o la metodología completa que utilizaron, ya que no los publicarán, por lo que es difícil responder adecuadamente. Dicho esto, confiamos en la calidad y la seguridad de nuestros productos, como el batido Vega que te encanta como parte de tu batido diario. Probamos la calidad y la seguridad de cada lote de nuestros productos, lo que incluye pruebas de los siguientes metales pesados: arsénico, cadmio, plomo y mercurio. En el informe del proyecto Clean Label, la proteína a base de suero obtuvo una clasificación más alta (mostrando una menor detección de metales pesados) que las proteínas a base de plantas. Si bien no podemos hablar sobre los resultados de las pruebas y los métodos de este informe, como se mencionó, podemos explicar por qué las proteínas de origen vegetal pueden tener metales pesados que quizás no veas en una proteína de suero. Las proteínas en polvo de origen vegetal están hechas de extractos de plantas, generalmente molidas, aisladas y/o concentradas, mientras que la proteína de suero se deriva de los lácteos. Las plantas absorben minerales naturales del suelo que pueden reflejarse en el producto final. Muchos suelos en los EE. UU. y el mundo contienen trazas de metales pesados, por una multitud de razones. Cuanto más procesado esté un ingrediente, menos nutrientes tendrá, pero esto también puede incluir metales pesados. Las proteínas en nuestras mezclas se procesan mínimamente. Somos defensores de las proteínas de origen vegetal por muchas razones, desde la sostenibilidad hasta la densidad de nutrientes. Además del procesamiento mínimo, no hay hormonas de crecimiento ni antibióticos en la proteína de origen vegetal.
Además, nuestras bañeras no contienen plástico BPS ni BPA. Nuestras tinas se fabrican con plástico HDPE posconsumo. Estas botellas no contienen bisfenol A (BPA) ni BPS (un análogo del BPA; en la familia de los bisfenoles).
Puede encontrar interesante esta publicación de blog en la que hablamos sobre la sostenibilidad de nuestros envases, que es una causa extremadamente importante para Vega. Puede consultarlo aquí: https://myvega.com/blogs/content/packaging-sustainability
Como se mencionó anteriormente, el informe de The Clean Label Project proporciona una caracterización errónea de los hechos y no reconoce que los datos de prueba apropiados de Vega reflejan que los productos de Vega son, de hecho, seguros para los consumidores y cumplen con todas las leyes aplicables, incluida la Proposición 65. El informe del Proyecto Etiqueta Limpia caracteriza incorrectamente la seguridad y la calidad de los productos Vega. De hecho, la ley de California que rige la exposición del consumidor a ciertas sustancias químicas (Proposición 65) permite expresamente que ciertas cantidades de sustancias químicas estén presentes en un producto. Estas cantidades se denominan niveles de "puerto seguro" y se calculan según el nivel de exposición diario de un consumidor, no solo el nivel de sustancia química presente en un producto (es decir, lo que muestran los resultados de las pruebas). El cálculo de la exposición diaria es muy complejo, requiriendo un análisis experto y confiando en variables que probablemente no se incluyeron en el informe del Proyecto de etiqueta limpia. Al aplicar las medidas apropiadas y ciertas pautas aprobadas por el tribunal y el fiscal general aplicables para un análisis científico y estadístico adecuado y aceptado, los datos de las pruebas de Vega establecen de manera concluyente que sus productos en promedio se encuentran dentro de los estrictos niveles de puerto seguro de California para la exposición diaria. Por el contrario, el informe del Proyecto Etiqueta Limpia no refleja los resultados de las pruebas realizadas según las pautas aplicables. Los datos de prueba de Vega establecen de manera concluyente que sus productos en promedio se encuentran dentro de los estrictos niveles de puerto seguro de California para la exposición diaria. Por el contrario, el informe del Proyecto Etiqueta Limpia no refleja los resultados de las pruebas realizadas según las pautas aplicables. Los datos de prueba de Vega establecen de manera concluyente que sus productos en promedio se encuentran dentro de los estrictos niveles de puerto seguro de California para la exposición diaria. Por el contrario, el informe del Proyecto Etiqueta Limpia no refleja los resultados de las pruebas realizadas según las pautas aplicables.
Todos los suelos de los EE. UU. y del mundo contienen trazas de metales pesados por una multitud de razones. Las proteínas en nuestras mezclas son de la más alta calidad, están verificadas por el proyecto Non-GMO y se procesan mínimamente, para que podamos retener la mayor cantidad de nutrición posible. Dado que las plantas absorben los minerales del suelo, incluidos los metales pesados como el plomo, estos minerales pueden reflejarse en el producto final. Estos mismos metales pesados también se pueden encontrar en muchos alimentos que encuentra en su supermercado local. Reconociendo este hecho, la FDA publicó un estudio sobre minerales elementales, incluidos metales pesados como el cadmio y el plomo, en una variedad de alimentos. Consulte "Estadísticas del estudio de la dieta total sobre los resultados de los elementos", Centro de seguridad alimentaria y nutrición aplicada de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (11 de diciembre de 2007), disponible enhttps://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/TotalDietStudy/UCM243059.pdf .
Si bien no publicamos nuestros métodos de prueba o resultados, tenga la seguridad de que probamos cada lote de productos Vega para garantizar que nuestros productos sean seguros, cumplan y cumplan no solo con las regulaciones gubernamentales, sino también con nuestros altos estándares de calidad y nunca publicaremos un producto que pone en peligro la salud de nuestros consumidores.
Espero que encuentre útil esta información y si tiene alguna otra pregunta, no dude en volver a mí.
En salud, Nicola Anderson RHN, especialista en educación de ROHP
El equipo educativo de Vega se complace en ayudarlo con información sobre nuestros productos. Si necesita asesoramiento o información médica, póngase en contacto con un profesional de la salud. Recuerde que la información contenida en este mensaje de correo electrónico es solo para fines informativos. Las declaraciones en este correo electrónico no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos y no están destinadas a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
De origen:
Hola bradley,
Gracias por su correo electrónico. La seguridad y el bienestar de nuestros clientes es nuestra principal prioridad. Los metales pesados se encuentran naturalmente en el suelo; por lo tanto, cualquier ingrediente que se cultive en el suelo tendrá cantidades naturales de metales pesados. Cuando las plantas alimenticias crecen, absorben estos minerales a través de sus raíces y en sus fibras. Esto es cierto ya sea que la comida sea brócoli cultivado en casa, espinacas compradas en la tienda o guisantes amarillos orgánicos, semillas de chía y arroz integral con los que hacemos Orgain. Debido a esto, las proteínas de origen vegetal siempre tendrán cantidades rastreables de metales pesados, particularmente cuando se comparan con las proteínas de suero.
Le complacerá saber que los ingredientes de los productos Orgain que se sabe que tienen un alto riesgo de niveles altos de metales pesados se analizan para detectar arsénico, cadmio, aluminio y plomo. Obtenemos cuidadosamente nuestros ingredientes y revisamos las pruebas de cada ingrediente individual. Cada lote se prueba y cumple con nuestras estrictas especificaciones de calidad y consistencia. Todas las materias primas tienen especificaciones estrictas, y se mantienen registros de sus Certificados de Análisis. Orgain cumple con todas las leyes federales y estatales de seguridad de alimentos y productos, y nuestros productos se fabrican de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura actuales de EE. UU. Orgain tiene la certificación USDA Organic y, por lo tanto, se adhiere a los más estrictos estándares de seguridad y calidad sin hormonas, antibióticos, pesticidas, herbicidas, sabores o colores artificiales.
Estamos muy orgullosos de la nutrición limpia y orgánica que brindamos y apreciamos la oportunidad de tranquilizarlo. Gracias por llegar a nosotros! En buena salud,
Xxxxx X Atención al consumidor
SoloSnilloc
Ene
JCunning
C. Lange
JCunning