Preservar la corteza/frescura del pan tostado

Como se ha dicho, está atrapando vapor de humedad. No creo que sea posible conservar perfectamente la textura de la tostada durante un período prolongado, pero mejorará las cosas si deja que la tostada se enfríe por completo antes de preparar el sándwich.

Editar: cuando enfríe su tostada, es útil apoyarla verticalmente en lugar de acostarla, ya que la parte inferior aún se empapará. Una rejilla para tostadas es la manera perfecta de hacer esto, pero también puedes apoyar las rebanadas una contra la otra como una pequeña tienda de campaña.

También puede considerar envolver sus embutidos y cualquier artículo de ensalada por separado y solo agregarlos a su sándwich cuando esté listo para comer.

La mayonesa también tenderá a empaparse las tostadas, especialmente si usa una versión baja en grasas con un mayor contenido de agua. La mantequilla/untable aplicada cuando la tostada está fría solo debe tener un efecto amortiguador mínimo.

El problema es que estás atrapando la humedad con el papel aluminio y la bolsa de plástico. No estoy seguro de lo que quieres decir con "más fresco". Si desea que su pan tostado quede crujiente, como si acabara de salir de la tostadora, ese es un desafío en un lapso de varias horas. Creo que lo mejor sería tostar un poco más oscuro, y tal vez envolverlo en una toalla de papel o una servilleta, sin apretar. Esto ayudaría, pero no creo que puedas conservar por completo la textura recién tostada. Alternativamente, puede empacar la tostada (nuevamente, envuelta en una servilleta) y el relleno del sándwich por separado, luego preparar su sándwich cuando esté listo para comerlo. Eso también ayudaría, aunque puede no ser tan conveniente.

¿Qué hay de tostar el pan dos veces? Tuéstalo una vez, déjalo enfriar sobre una rejilla, tuéstalo una segunda vez, bien hecho y déjalo enfriar bien antes de envolverlo.