Si bien no tengo un jockey box, me han prestado otro de nuevo. Y estoy teniendo problemas para obtener un buen vertido. Hay burbujas en el sistema que nunca terminan, nunca antes me había pasado. Siempre después de unos vasos el sistema se estabilizaba, pero este momento nunca llega con esta configuración, y la cerveza se 'ahoga' al salir del grifo, hasta el final del barril. ¿Cualquier pista? El barril y el tanque/línea de gasolina son iguales, y mi proceso de carbonatación también.
El sistema parece estar desequilibrado. Si el diámetro interno del serpentín de enfriamiento en la caja jockey es diferente al que usó antes, entonces la resistencia ciertamente está fuera de lugar creando un rendimiento desequilibrado. Una gran cantidad de espuma y chisporroteos en el grifo normalmente se debe a una presión de servicio demasiado baja.
Yo diría que suba la presión y vea lo que obtiene. Es posible que desee abrir el grifo y aumentar lentamente la presión para ver cómo mejora mientras se vierte. Luego deténgase cuando sea correcto. Puede pensar que esto es un desperdicio de cerveza, pero de todos modos está desperdiciando cerveza como espuma, por lo que no puede doler tanto.
Cambié el grifo, el serpentín, la presión de servicio, puse más gas, purgué un poco de gas, quité la línea de gas, y nada hace la diferencia en lo de 'asfixia', solo en la cantidad de espuma y el flujo de cerveza.
Así que recordé un consejo que leí sobre otra pregunta aquí en StackExchange en algún momento (y no pude encontrarlo nuevamente para compartirlo ahora). Era una pregunta sobre beber de un barril sin tanque de gasolina.
Entonces, cambié la desconexión rápida de salida de líquido a mi entrada de gas y puse mi barril sobre la caja jockey. Ambos sobre la mesa, pero el barril estaba sobre una silla, con la línea de cerveza tapada en el orificio de entrada de gas. Y sin CO2 adjunto, deja que la cerveza fluya por gravedad.
En este momento he entendido que mi problema estaba en el barril. En el lado líquido, para ser más exactos. Todavía no sé si fue el sellado posterior, la válvula o el tubo de inmersión lo que tal vez estaba obstruido, pero lo que "ahogaba" mi cerveza estaba en el "lado líquido" del barril.
Es muy bueno saber que esta técnica funciona tan bien. Después de eso, solo bebimos la cerveza con muy buen vertido. Cuando la cerveza se está acabando, puede simplemente voltear el barril o hacer posible colocar el orificio de gas donde la cerveza quiere estar por la fuerza de la gravedad y esperar a que fluya por su serpentín helado.
EDITAR: De acuerdo, gente, después de 2 usos más de mi sistema con el mismo barril y un vertido perfecto, puedo atestiguar que el problema era el tubo de inmersión de líquido. Lo cambié por otro barril ligeramente diferente. Al desmontarlos para limpiarlos los he mezclado. El otro barril quedó con cerveza en el fondo, y estos con el tubo así presionado hasta el fondo. Así que la 'cosa de la asfixia' era solo que la cerveza tenía un mal momento para pasar. Gracias.
jarros