¿Pequeña parrilla portátil para un estudio?

Si tiene acceso a un área bien ventilada y no le importa usar carbón, el shichirin es mi estilo favorito absoluto de parrillas pequeñas. También vienen en varias formas y tamaños . Sin embargo, realmente debería usarlos afuera, ya que liberan monóxido de carbono y sus temperaturas de más de 1200 ° C pueden generar mucho humo si está asando algo grasoso.

En mi experiencia, las parrillas eléctricas pequeñas en realidad no se calientan lo suficiente como para hacer algo útil culinariamente que una estufa/estufa normal no pueda hacer.

Si debe usar gas, puede intentar obtener una estufa para acampar de propano o gas natural, algunas de las cuales vienen con parrillas .

No será tan potente, pero también hay algunas parrillas pequeñas en el mercado (ver también esta ) que funcionan con cómodas bombonas de butano .

Finalmente, si ya tiene una estufa de gas, hay un tipo de parrilla de mano que es popular en Japón. Tiene una rejilla de parrilla de metal encima de un difusor de cerámica. Se parece a esto:

El difusor de cerámica es la parte blanca de abajo. Lo sostiene sobre su estufa de gas y la cerámica distribuye uniformemente el calor a través de la rejilla de la parrilla. Desafortunadamente no recuerdo cómo se llaman estas cosas. ¿Alguien sabe?

Sí, hay tales parrillas. Por lo general, creados por empresas que fabrican equipos de cocina de gama baja, así que no esperes maravillas de ellos. Por otro lado, he tenido (y sigo teniendo) varios aparatos de cocina fabricados por esas empresas. Son algo frágiles y tienen poca potencia, pero hacen su trabajo y ofrecen una buena relación calidad-precio.

Si estás en Europa, echa un vistazo a los productos de Severin. No sé si están disponibles en Estados Unidos.

Este es un ejemplo de Amazon.de . El área de la parrilla es de 37x23 cm, un poco más grande que una hoja de papel A4.