Características del horno tostador: convección/rostizador

Necesito ayuda para comprar un horno tostador:

Mis necesidades son principalmente asar/a la parrilla verduras, hornear ocasionalmente (pan, brownies, muffins). Soy vegetariano y esto es para una casa de 2 personas. Me gustaría que fuera compacto, fácil de limpiar y construido para durar. (Puedo vivir sin funciones más avanzadas si esto significa que será más confiable).

  1. ¿Es útil tener un horno tostador con función de convección? ¿Conduce esto a mejores resultados en la cocción? ¿Qué es exactamente esta característica de todos modos? ¿Es un ventilador que mueve el aire caliente en el horno tostador?
  2. ¿Una función de asador ayudará a asar verduras? (¿O solo sirve para la carne?)
  3. ¿Qué tan grande tiene que ser? (¿sería apropiado un modelo de 0,9 - 1 pie cúbico?)

Las opciones que tengo son principalmente entre estas:

Morphy richards - 0.9 pies cúbicos

Bajaj

Son imposibles de limpiar adecuadamente. Espere reciclarlo cuando se vea asqueroso, así que no se exceda en la parte "construida para durar".
@TFD: No estoy de acuerdo con lo imposible de limpiar. Si son de acero inoxidable o aluminio por dentro, y recubres el fondo con aluminio, puedes frotarlos bastante bien con lana de acero.
¿Funcionaría un horno de convección de encimera o desea específicamente un horno tostador?

Respuestas (1)

Los hornos tostadores son impresionantes. Para un horno tostador, hay tres características clave:

  1. Lo suficientemente grande como para que quepa el artículo más grande que cocinará.
  2. Convección, para que los alimentos se cocinen rápida y uniformemente.
  3. Interior esmaltado o inoxidable/aluminio. Esto le permite usar abrasivos fuertes para mantenerlo limpio.

Es un hecho que su horno debe tener modos de hornear, asar y rostizar.

Para el tamaño, probablemente querrá que sea lo suficientemente grande como para caber cómodamente en una bandeja de 1/4 de hoja o en una bandeja para brownies de 9 "x 12". Eso te permitirá hornear. Mucho más grande y ocupará una gran cantidad de espacio en el mostrador y, de manera realista, debe usar un horno completo para las cosas grandes. Demasiado pequeño y tendrás que encender el horno completo para todo, lo que anula el propósito.

La convección marca una gran diferencia en los hornos tostadores; debido a que son tan pequeños, son más propensos a un calentamiento desigual que los hornos normales y pierden calor por el frente. Si los abre para mover alimentos, perderán la mayor parte del calor y tardarán un tiempo en volver a la temperatura sin convección. La convección le permite cocinar más rápido y de manera más uniforme.

Para la limpieza y el uso a largo plazo, debe poder quitar la suciedad quemada con lana de acero u otro abrasivo fuerte. De lo contrario, el horno rápidamente se volverá tan insalubre que deberá ser reemplazado, y los acabados antiadherentes nunca durarán. El fondo, por supuesto, estará forrado con papel de aluminio para limpiar fácilmente las gotas.

Ah, y el asador es un truco inútil. Lo he tenido en hornos, y nunca lo he usado todavía. Otras personas pueden tener diferentes experiencias con él, por supuesto, pero esos son mis $0.10.

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