¿Necesita poner la salsa de chile enlatada en el refrigerador después de abrirla? [duplicar]

La salsa de chile nueva (sellada) no necesita guardarse en el refrigerador. Después de abrir, ¿debe ponerlo en el refrigerador después de apretar la tapa?

¡Bienvenido a SA! ¿Qué dice en la etiqueta sobre refrigeración?
Hola, ya hay una pregunta similar para la cocina con salsa picante.stackexchange.com/questions/58130/… Pero también daré una respuesta más general.
@moscafj: no son necesariamente lo mismo. La salsa de chile podría ser algo a base de tomate como la de Heinz, o azucarada como la salsa de chile dulce tailandesa.
@Joe ... (a) el OP puede y debe especificar y aclarar, y (b) la información en las preguntas y respuestas vinculadas probablemente se aplica de todos modos ... pero, es por eso que votamos.
Intente verificar dos veces la etiqueta. La mayoría de los contenedores tendrán una nota que recomienda el almacenamiento. Acabo de revisar mi propia salsa de chile y las instrucciones de almacenamiento estaban debajo de la lista de ingredientes.

Respuestas (1)

Es seguro guardar la salsa de chile en la despensa cuando lo indique el paquete. Con el menor contenido de agua y debido a que la salsa está altamente procesada, no es necesario guardarla en el refrigerador. La mayoría de las salsas están hechas de vinagre con alta acidez y alto contenido de sal que evita que atraigan bacterias, etc.

Pero la mayoría de las empresas recomiendan guardar el chili o la salsa picante en el refrigerador. Esto evita que la salsa cambie de color y ayuda a preservar la calidad a largo plazo de la salsa.

No hay riesgo para la salud, dejando la salsa en la despensa, pero para una salsa óptima con color y sabor frescos, la guardaría en el refrigerador. Además, dura mucho más cuando se almacena refrigerado.

Para la salsa de chile casera, encontré este artículo interesante si desea leer más al respecto. Pero ya hay un hilo similar sobre el almacenamiento de salsas picantes en ¿Debo refrigerar la salsa picante?

¿Necesita poner la salsa de chile enlatada en el refrigerador después de abrirla? [duplicar]
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