¿Leche de coco o leche descremada normal? [cerrado]

Pregunta

Para un deportista equilibrado que hace crossfit (1x a 2x por semana), ¿debo tomar leche de coco o leche descremada?

Fondo

Como deportista tratar de tener un cuerpo definido y la energía para hacer ejercicio puede ser complicado a veces.

Sé que la proteína es importante para ganar músculo y que, para ser definido, se deben evitar las grasas (especialmente las grasas saturadas).

Recientemente, comencé a ver un gran aumento en la cantidad de celebridades de crossfit que beben batidos de coco después de los entrenamientos y un número cada vez mayor de deportistas (y mujeres) recomiendan la leche de coco en lugar de la leche normal.

Esto es especialmente cierto entre los veganos o entre aquellos que evitan tomar proteínas de origen animal. Según ellos, la leche de coco es saludable y buena para ti.

Problema

Me sorprendí cuando revisé la etiqueta nutricional de la leche de coco.

Según las fuentes del USDA:

Uno puede ver inmediatamente un problema con esto: la leche de coco tiene 104% de la cantidad recomendada de grasa.

Ahora bien, la grasa no es mala ni perversa en sí misma. Hay dos tipos principales de grasas (insaturadas y saturadas), una es buena para el corazón y el sistema circulatorio en general (grasas no saturadas, como en el aceite de oliva crudo), la otra es la que te provoca ataques cardíacos (grasas saturadas).

El problema de la leche de coco, es que está llena de grasa saturada (esa que te da infartos).

Ahora tengo que preguntarme, ¿cómo algo con tanta grasa saturada puede ser considerado tan saludable por la comunidad?

Preguntas

Así que en este punto estoy bastante confundido:

  • ¿Hay un tipo de leche más saludable?
  • ¿Por qué la leche de coco se considera saludable?
  • ¿Por qué la leche de coco es utilizada por deportistas?
  • ¿Que debería tomar yo?

Nota adicional

Tenga en cuenta que no soy intolerante a la lactosa y que, para una persona normal, también hay leches diarias sin lactosa.

Sin embargo, casi fuera de tema, nada sobre la leche de coco (o la grasa en general) es intrínsecamente malo o bueno. si está tratando de perder peso, entonces coma menos (y todo lo demás). No hay necesidad de pensarlo demasiado.
Esto NO está fuera de tema, y ​​ese es el peor consejo que he recibido. Si no conoce el tema, absténgase de dar malos consejos a los demás y de pedirles a las personas que cierren preguntas que no sabe cómo responder. Para obtener más información, consulte: fitness.stackexchange.com/help/on-topic
Si desea una discusión sobre lo que está dentro / fuera del tema, relacionado con su pregunta, no dude en generar una meta-publicación.
Si tiene alguna pregunta sobre: ​​la nutrición en relación con el ejercicio; y no se trata de…(...)seguridad alimentaria, necesidades nutricionales de los niños, etc. ¡entonces estás en el lugar correcto para hacer tu pregunta! . A mi modo de ver, tú eres el que debería estar en Meta pidiendo ayuda, no yo. Esta pregunta es perfectamente legítima.
@JJosaur Tiendo a estar de acuerdo con el OP: esta pregunta me parece relacionada con el tema y, si cree lo contrario, debe justificar por qué, por ejemplo, seleccionando una razón válida en una votación cerrada, pero si va para participar en un debate en los comentarios al respecto, entonces una explicación en su comentario sería una buena forma. No tiene sentido fomentar una sensación de misterio al respecto; eso solo dejará al OP y a otros lectores de estos comentarios confundidos en cuanto a su razonamiento.
@JJosaur En cuanto a su afirmación de que hace poca diferencia qué elementos / grasas come y que la cantidad consumida es el único factor significativo: (a) eso contradice prácticamente todas las investigaciones conocidas sobre la dieta, y (b) parece que no has leído la pregunta correctamente, ya que el OP no dijo nada sobre perder peso. Sus principales preocupaciones parecen ser su régimen de ejercicio y su salud.
@JBentley Ref su segundo comentario, mi afirmación de que los fundamentos básicos de la dieta son las calorías que entran y las que salen es la razón principal y actualmente científicamente aceptada por la cual las personas cambian de peso. OP menciona específicamente su objetivo de un cuerpo 'tonificado' que se logra ganando músculo y perdiendo peso haciendo ejercicio y comiendo con un déficit de calorías.
@JJosaur El OP también especificó que la salud era una consideración principal (usó la palabra "saludable" o "más saludable" 4 veces). Usando su modelo simplificado de dieta, uno podría perder peso comiendo solo mantequilla (o cualquier otro alimento) justo por debajo del consumo diario de calorías. Ciertamente, no es la opinión científica dominante que eso daría como resultado estar saludable o tonificado, aunque te haría perder peso. Si cree que el contenido de los alimentos, cuando se come con un déficit de calorías, no afecta la salud ni el tono muscular, proporcione algunas citas.
@Flame_Phoenix: JJosaur tiene bastante conocimiento y ha proporcionado (como puede ver) respuestas de calidad sobre muchos temas. El hecho de que él (y varios otros) votaron para cerrar su pregunta como fuera de tema no es necesario que se desahogue con ellos. Su pregunta básica es "¿Qué debo beber", que se transforma en "¿Cuál es más saludable", ninguno de los cuales está relacionado con el tema. Cuál debes beber es una elección personal, y cuál es más saludable es más una cuestión de salud que otra cosa
@JohnP, si ustedes no pueden leer mi pregunta, o no les importa hacerlo correctamente, eso está más allá de mí y, de hecho, es algo que no puedo cambiar. Debido a que esta pregunta obedece todas las reglas , en última instancia se traduce en si desea ayudar o no. Pero eso está más allá de mí. Hazlo a tu manera, haré mis preguntas deportivas en otro lugar.

Respuestas (1)

Para responder a su pregunta: ¿Por qué los deportistas usan tanto la leche de coco?

Contenido nutricional:A base de crudo del agua y carne rallada

Como afirmaste correctamente, hay una gran cantidad de grasas saturadas debido al alto nivel de aceite de coco. La FDA , la OMS , el ICoN , el DHHS , la ADA , la AHA , el NHS británico y el DoC recomiendan no consumir cantidades significativas debido a sus altos niveles de grasas saturadas.

Sin embargo, los efectos del aceite de coco no son insignificantes . Examine.com destaca que las principales razones por las que se consume aceite de coco:

La mayoría del aceite de coco (65%) está compuesto por triglicéridos de cadena media (MCT). Los estudios sugieren que reemplazar las calorías con MCT sin exceder los requisitos calóricos diarios puede resultar en un aumento pequeño, pero significativo, en la tasa de pérdida de grasa con el tiempo. Este efecto parece ser ligeramente más potente en personas con sobrepeso.

El aceite de coco también puede aumentar temporalmente la tasa metabólica y la velocidad a la que se descomponen las grasas para liberar ácidos grasos, un proceso conocido como lipólisis. Este efecto ocurre cuando el aceite de coco se agrega por primera vez a la dieta y desaparece después de dos semanas.

Es poco probable que agregar aceite de coco a una dieta cause efectos notables de pérdida de grasa, pero puede reemplazar otros ácidos grasos dietéticos para ajustar un plan de dieta

En resumen, la leche de coco tiene un alto contenido de grasa debido al aceite de coco. Se ha demostrado que el aceite de coco ayuda a las personas con sobrepeso a mejorar su tasa de pérdida de grasa (siempre que la dieta sea deficitaria en calorías). Todo esto apunta a que la leche de coco es más útil para quienes siguen una dieta cetogénica. Las dietas cetogénicas son las preferidas por los atletas en un corte porque les permite retener la masa muscular mientras pierden peso .

Para un deportista equilibrado que hace crossfit (1x a 2x por semana), ¿debo tomar leche de coco o leche descremada?

Depende completamente de los requisitos de su dieta, si está en un corte (¿probablemente? Como mencionó 'tonificación'). Para llegar a un porcentaje bajo de grasa corporal (y 'tonificarse') necesita comer menos calorías de las que gasta. La grasa dietética como tipo de alimento no tiene un impacto significativo en la composición corporal. Le sugiero que lea esta pregunta de examine.com . La única forma de saber definitivamente cuáles usar sería calcular su desglose de calorías y macronutricional y compararlo con el diseño de su dieta.

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