Debido a que mi departamento está más bajo que el nivel de la calle, no puedo instalar una estufa de gas. ¿Qué opción es la mejor alternativa?
Busco una solución rentable para cocinar todos los días sin necesidad de tiempos precisos de cocción gourmet.
Mientras buscaba una solución, me dijeron que debería revisar la estufa eléctrica de inducción, pero ¿es esa realmente la mejor solución?
Depende de lo que quiera decir con "rentable" y de las expectativas que tenga de uniformidad en la cocción.
Una estufa de combustible sólido probablemente será la más barata (horno de leña o carbón estilo abuela), seguida de una estufa eléctrica resistiva y la estufa eléctrica de inducción es la más costosa. Esto cubre el costo inicial de la estufa en sí. La calidad del calentamiento va en la misma dirección: calentamiento desigual con carbón/leña, calentamiento uniforme pero de respuesta lenta con resistencia, excelente calentamiento con inducción.
Pero durante la vida útil de su estufa, la mayor parte de los costos probablemente se deban a los costos de combustible. La inducción como tecnología tiene una eficiencia mucho mayor que el calentamiento resistivo, por lo que ahorrará mucho en su factura de electricidad si usa inducción en lugar de resistivo. El tiempo necesario para llegar al punto de equilibrio en la inversión inicial frente al ahorro de electricidad depende de los modelos exactos de estufa que esté comparando más sus hábitos/frecuencia de cocción.
En cuanto a la madera o el carbón, pueden ser más baratos o más caros que la electricidad para ti dependiendo de dónde vivas. Pero la mayoría de la gente no los usaría para cocinar, incluso cuando son mucho más baratos, debido a la molestia adicional. Solo los mencioné aquí porque usted insiste en que su criterio principal es "rentable".
Puede obtener una placa de inducción de uno o dos quemadores. Son quemadores eléctricos relativamente económicos, más eficientes y funcionan bien en la cocina. Sin embargo, necesitará utensilios de cocina compatibles con inducción. Son, en la mayoría de los sentidos, mejores que otras estufas eléctricas. Sin embargo, los viejos quemadores de elementos resistivos son más baratos.
Las estufas a base de combustible tienen problemas similares a las estufas de gas, ya que esta vez el monóxido de carbono puede acumularse y acumularse en un lugar por debajo del nivel del suelo.
SAJ14SAJ
Roy
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