Jengibre vs raíz de jengibre

¿Alguien sabe si la raíz de jengibre es lo mismo que el jengibre? Tengo una receta con jengibre seco pero solo encuentro raíz de jengibre seco. Ojala alguien sepa la respuesta

Respuestas (4)

El jengibre es una raíz. La raíz de jengibre es jengibre.

http://en.wikipedia.org/wiki/Jengibre

" El jengibre o la raíz de jengibre es el rizoma de la planta Zingiber officinale, que se consume como manjar, medicina o especia".

Si escribes jengibre demasiadas veces, ya no parece una palabra.

¡jaja gracias! Supuse que eran lo mismo, pero no estaba seguro :)
Sin embargo , la raíz de jengibre fresca es bastante diferente de la forma seca en polvo, y no recomendaría sustituir directamente a las dos.
@logophobe definitivamente sí, las especias/hierbas secas frente a las frescas tienen diferentes puntos fuertes en el sabor. Sin embargo, OP menciona que ambos están secos, así que no me molesté en mencionarlo.
@MarchHo jaja gracias, ¡me gusta mucho el sonido de 'spelling dazzle'!

La raíz de jengibre es la raíz misma. El jengibre es la especia derivada de dicha raíz. El jengibre, la especia, es solo raíz de jengibre seca molida en polvo.

Esto, por supuesto, es solo semántica. No te equivocarías si llamas a la raíz de jengibre simplemente "jengibre".

Creo que esta es una buena respuesta, y probablemente llegue a la preocupación del OP: si una receta ginger rootlo requiere, necesita toda la raíz, mientras que gingerpodría estar solicitando la forma en polvo (aunque también puede no serlo). Aunque la pregunta original decía dried ginger rootque es un poco extraño (¿podría significar que toda la raíz se secó, supongo?)

Sí, la raíz de jengibre (fresco) y el jengibre (seco/molido) son el mismo producto, pero en forma e intensidad diferentes.

La raíz de jengibre fresca se extrae de la tierra del suelo y se encuentra en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles. Es una cosa de aspecto nudoso.

Raíz de jengibre

El jengibre es la forma seca/molida de la raíz de jengibre fresca, simplemente llamada jengibre o jengibre molido, y se puede encontrar embotellado en el pasillo de especias de la tienda de comestibles. (Lo compro en línea más barato en Thrive Market y viene en bolsas de plástico, que transfiero a mi botella de especias de jengibre).

La proporción para sustituir la raíz de jengibre rallada por jengibre molido (según Food.com) es 1/8 de cucharadita de jengibre molido por 1 cucharada de raíz de jengibre rallada*.

*Tenga en cuenta que la raíz de jengibre FRESCA puede tener diferentes intensidades, generalmente en función de lo fresca que sea. (Y no tiene una vida útil prolongada, así que puede aprender a congelarlo). Una raíz de jengibre más fresca tiene una capa brillante y será mucho más jugosa y potente que una raíz de jengibre no tan fresca que tiene una pelaje más opaco y es mucho más seco.

El jengibre es una raíz. Así que la raíz de jengibre es lo mismo.

Esto es lo mismo que ya dijo la otra respuesta. No parece agregar ningún valor aquí.
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