Tengo un trozo de raíz de jengibre crudo que compré hace un par de semanas y lo guardé en el cajón de productos de mi refrigerador. Siempre almaceno mi raíz de jengibre de esta manera, y sigue siendo utilizable durante semanas. Hoy saqué la pieza y descubrí que se veía y se sentía diferente:
Revisé el cajón de productos; Está seco.
Sospecho que mi trozo de jengibre se ha echado a perder de alguna manera. ¿Alguien reconoce las señales? ¿Tengo razón? Si está estropeado, ¿es una casualidad de esa pieza específica o lo estoy guardando mal?
PD Siguiendo el principio de "en caso de duda, tíralo", lo dejo a un lado y no lo comeré.
Así es como puede averiguar más si su jengibre se ha echado a perder en el refrigerador:
Puede cortarlo por la mitad y revisar el interior todavía. Si se ve fresco y huele fresco , entonces el pelado duro de la piel de hasta 2-3 mm aún puede dejarte con un buen trozo de jengibre. Pero para guardar esto ahora, tienes que cortarlo, secarlo y ponerle un cierre zip. Puede durar alrededor de una semana.
El jengibre es una raíz y hay formas de almacenarlo sin siquiera congelarlo. He tenido el lujo de cavar una raíz de jengibre cuando ha sido necesario. Sin embargo, durante los últimos años lo hemos estado almacenando en el exterior, en una cesta de tierra interior o en el frigorífico. Todos son métodos probados que muchos están utilizando con éxito. De lo contrario, no me gustaría parlotear...
Mantenga la raíz de jengibre sin pelar en una rejilla exterior, por ejemplo, una rejilla para cebollas, o en un lugar seco que tenga ventilación adecuada. Verás que brota y/o se seca un poco, pero con carne por dentro puede aguantar hasta un mes. Puedes cortar la porción que necesites y guardarla en este lugar. De esta manera, no se humedece ni se vuelve la textura que normalmente se encuentra al guardarla en el refrigerador.
Asegúrese de que las babosas no dañen la raíz. Coloca un poco de tierra/arena en un balde y entiérralo como si almacenaras verduras de invierno.
Guárdelo en la nevera envolviéndolo con una toalla de papel o un trozo de papel o tela fina. El envoltorio absorberá la humedad adicional.
Mientras huela bien, úsalo.
En el futuro, pique y luego congele en porciones de TSP, de esa manera no hay desperdicio.
toque de limon
usuario110084