He estado corriendo y comiendo significativamente menos, pero aparentemente la pérdida de peso se ha detenido.

Todos alcanzan mesetas durante su pérdida de peso. Siempre que continúe comiendo con un déficit sensible de calorías (la recomendación es entre el 10 y el 20 % de su TDEE) y las esté siguiendo bien, debería comenzar a perder peso nuevamente.

Como explicó correctamente ddinchev, si comes muy poco, tu cuerpo entrará en " modo de inanición ", comer ~ 1000 calorías podría ponerte aquí. Sin embargo, entrar en "modo de inanición" requiere que te mueras de hambre activamente y es relativamente difícil.

Si conoce su altura y peso, puede conectarlo a una calculadora TDEE en línea y reducir ese número en un 10-20% para lograr un déficit de calorías. Sin información más detallada sobre su plan de dieta y sus estadísticas corporales, no puedo ayudar más allá de los consejos generales.

El principio de la sobrecarga progresiva es que para mejorar y trabajar constantemente su cuerpo a un ritmo alto, necesita hacer el ejercicio continuamente más difícil. En términos sencillos, esto significa que debe intentar poner la misma cantidad de esfuerzo en cada actividad que complete. Las actividades se volverán más fáciles con el tiempo y depende de usted hacerlas cada vez más difíciles para que su cuerpo trabaje para mejorar y adaptarse constantemente.

Finalmente, perder peso tiene rendimientos decrecientes, a medida que alcanza su peso bajo "pico" será más y más difícil perder peso y más fácil recuperarlo nuevamente. Pasar del 30 % de grasa corporal al 27 % es mucho más fácil que pasar del 15 % al 12 %.

Como nota al margen, debe considerar lo que está haciendo como su estilo de vida. Si deja de hacer ejercicio y come lo mismo, su peso volverá a acumularse. Lograr y mantener un peso corporal y un físico saludables es un cambio de estilo de vida.

También consideraría hacer una semana de "realimentación", ha funcionado para varias personas que siguen una dieta para comer en o ligeramente por encima de su TDEE durante 1 semana para "restablecer" [sic] su metabolismo.

Recuperarse de estancamientos es difícil porque ambos son frustrantes y, por lo general, tienes que hacer lo contrario de lo que parece racional, como dar un paso atrás. Cuando las personas luchan por perder más peso, por lo general reducen más las calorías y aumentan el correr/otra actividad física, lo que en realidad empeora el problema. Su cuerpo entra en "modo de inanición", lo que significa que comienza a perder más músculo para volverse más eficiente, ralentiza su tasa metabólica y pronto su hambre se vuelve incontrolable.

Según mi experiencia y las cosas que he aprendido a trabajar para mí, esta es una breve lista de cosas a considerar:

• Sustituye algunas de las sesiones de carrera por levantamiento de pesas o carreras de velocidad (HIIT). Correr es genial si quieres ser un corredor de maratón. Pero los entrenamientos más intensos son más eficientes para perder grasa.
• Es posible que estés comiendo demasiado bajo. No reduzca más del 25-30% de su gasto de energía. Si ya ha estado comiendo de menos durante un tiempo, intente igualar las calorías quemadas estimadas para las próximas 2 semanas (lo que significa que sí, aumente las calorías y concéntrese en el largo plazo, no en la falta de progreso a corto plazo). Pero concéntrese en comer alimentos saludables e idealmente sin azúcar.
• Analice su dieta: intente reducir el consumo de carbohidratos en general, aumente el consumo de proteínas a por lo menos 1 gramo por libra de peso corporal y aumente el consumo de grasas para igualar sus calorías (las grasas del pescado, las carnes y las nueces son geniales). La proteína ayuda a que los músculos se reparen y llena más y el ambiente bajo en carbohidratos mejora la sensibilidad a la insulina.