Gran mortero y mano de madera [cerrado]

¿En qué parte de Australia puedo conseguir un mortero de madera grande para hacer una ensalada de papaya verde?

Hola Isabel, y bienvenida al sitio! ¿Podría vincular la receta que está usando, porque nunca he oído hablar de una ensalada de papaya verde que pida un mortero y una maja? Dicho esto, ¿hay alguna razón por la que debería estar hecho de madera? Sin embargo, creo que su pregunta se cerrará ya que es una pregunta de abastecimiento.
@Mien No lo he hecho yo mismo, pero creo que tradicionalmente usas el mortero para moler algunos de los condimentos y también para magullar/triturar algunas de las verduras para liberar jugos. Sin embargo, las recetas posiblemente occidentalizadas que he encontrado no son demasiado detalladas al respecto.
Elizabeth, creo que estaríamos muy interesados ​​en una pregunta como "¿cómo puedo hacer una ensalada de papaya sin un mortero y una maja?" (¡Martin ya proporcionó una respuesta en ese sentido!) cualquier cosa por el estilo por favor edite su pregunta. De lo contrario, como dijo Mien, es probable que esto permanezca cerrado: hay un montón de lugares donde puedes comprar cosas en línea, un montón de tiendas de cocina, etc.

Respuestas (1)

Desafortunadamente, no sé dónde conseguir un gran mortero y mano en Australia, supongo que en tiendas asiáticas.

Sin embargo: he hecho ensaladas de papaya verde tailandesas con y sin mortero. El mortero ayuda a liberar y combinar los jugos y sabores. Sin embargo, si no tiene uno, no hay razón para apresurarse a comprar uno... puede moler nueces, ajo (o usar una prensa de ajo) y chiles en un procesador de alimentos rápidamente si quiere pedazos realmente pequeños, y el El resto de los ingredientes (las verduras trituradas) se pueden amasar bien con las manos o los puños en un tazón... y funciona bastante bien para obtener una ensalada realmente deliciosa.

He visto personas que también usan un rodillo o un frasco para aplastar los ingredientes colocados en una bolsa ziplock.

¡Buen provecho!

Gran mortero y mano de madera [cerrado]
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v