Estoy empezando a fermentar en barriles y quiero carbonatar naturalmente mis cervezas usando una válvula de descarga. Mis lotes producen 3 barriles, y ya estoy usando un barril de 4º para airearlos después de que no se enfríe y después de que se realiza la fermentación para transferir la cerveza a barriles limpios.
¿Cómo ajustar la presión en 3 barriles? Primero estaba pensando en hacer solo 3 válvulas de descarga completas. Pero las piezas aquí para mí son un poco caras para hacer eso. Así que hice un sistema intercambiable basado en desconexiones rápidas que me permiten controlar 1 o 3 barriles, según este proyecto .
Pero he leído una respuesta aquí , de MalFet, que dice que usa una jaula de filtro como trampa de escape, y en otro lugar en otros foros (lo siento, no pude encontrarlo nuevamente) un tipo dice que usa otro barril como soplado y coloque su válvula en este barril para evitar que la cerveza llegue a la válvula.
Entonces, mi verdadera pregunta es: ¿puedo conectar 3 barriles (por su gas en los postes) a un poste de salida de líquido de mi 4º barril (con un poco de desinfectante adentro) y solo una válvula de descarga en el lado del gas? Debería funcionar como un gran recipiente de purga y una válvula de descarga, y estoy planeando configurar el sistema desde que comenzó la fermentación. ¿Crees que funcionará? ¿Alguna idea de realizar este proyecto de otra manera? Gracias.
Me imagino que podría ser posible un flujo de espuma entre los barriles, pero no necesariamente malo. Casi un sistema Burton Union si se hace bien. Me aseguraría de que cada barril tenga su propia válvula de alivio (estos son cursis, ¿verdad?) Y trataría de usar tubos transparentes tanto como sea posible, para que pueda ver que la espuma fluye y que cada barril fermenta según lo programado.
El único problema que puedo ver es que podría abrumar la configuración de purga al enviar tres fermentaciones primarias de espuma a través de un tubo de inmersión, ya que indica que configuraría este sistema al comienzo de la fermentación. Entre el tubo de inmersión largo y delgado y todos los pasajes estrechos a través de postes y accesorios, podría imaginar que algunos de los primeros kräusen realmente gruesos podrían causarle problemas.
Además, la limpieza parece que podría ser potencialmente un dolor, pero bueno, ya estarás limpiando tres cornies, por lo que estoy seguro de que agregar un poco más no romperá el trato para ti.
Dicho esto, creo que si tiene cuidado de mantener la espuma al mínimo (como parece que MalFet ha podido hacer con este método) y todos los barriles tienen su propio alivio de presión, lo hará bien.
Por curiosidad, ¿cómo planea hacer su lanzamiento de levadura en este sistema? ¿Lo lanzarás y luego lo dividirás? ¿O dividirlo y hacer tres lanzamientos separados?
jarros