Espresso caliente vertido en una taza fría, ¿es eso peligroso?

Al hacer una bebida helada con sabor, por ejemplo, un moka, ¿cuáles son los pasos correctos a seguir para hacer la mejor bebida? ¿Está bien verter el espresso caliente sobre la cantidad medida de chocolate en el fondo de una taza fría?

¿Tiene preocupaciones específicas sobre el proceso o el resultado? Mencionas varios temas. En cuanto a la "taza fría", es posible que le preocupe el cambio de temperatura (p. ej., personalmente creo que el espresso en las bebidas frías sabe mal). También podría estar preocupado por el orden: verter espresso caliente sobre el chocolate, en lugar de poner chocolate en el espresso (sugiero esto último porque se derretirá/mezclará mejor). ¿Qué quiere decir con "peligroso" en este sentido? ¡ También considere hacer preguntas específicas sobre el café en el sitio de Coffee Stack Exchange!
@hoc_age Edité la pregunta para eliminar partes fuera de tema. El final original era sobre cosas relacionadas con la salud (toxinas en el plástico), así que lo corté.

Respuestas (2)

Con frecuencia hay opiniones contradictorias sobre la preparación del café, ya que cada uno tiene su propia forma de hacerlo. Sin embargo, tenga en cuenta que estas son solo opiniones y que debe preparar la bebida como más le atraiga.

Dicho esto, hay algunas cosas a tener en cuenta: si está usando chocolate sólido o cacao en polvo, querrá agregar líquido caliente directamente para derretirlo. La mayoría de los saborizantes se disuelven mejor en líquidos calientes, pero los jarabes también se pueden mezclar con líquidos fríos. Lo principal que querrás evitar es verter líquido caliente directamente sobre hielo, ya que diluirá mucho tu café. En general, mi método es verter el espresso sobre el jarabe, agitarlo para disolverlo, agregar leche fría y luego agregar hielo al final. Si estoy haciendo un Americano helado, agrego el espresso directamente al hielo y luego omito agregar agua (o reduzco el agua).

Cuando dices cacao en polvo, ¿te refieres a una mezcla de cacao instantáneo o algo así? El cacao puro en polvo realmente no se disuelve bien, líquido caliente o no.
Buenos puntos... ¡y considere unirse a nosotros en Coffee ! :-D
El cacao en polvo de @Jefromi no se "disuelve" exactamente, pero puede hacer que se disperse de manera bastante uniforme en el espresso (especialmente en un trago fresco). Yo diría que se derrite más de lo que se disuelve. Para una mezcla instantánea, todavía recomendaría ponerlo en el líquido caliente.
@sourd'oh Sí, la mezcla instantánea definitivamente funciona mejor cuando hace calor. He visto que el cacao en polvo se aglomera bastante incluso en líquidos calientes, ¡así que me sorprende saber que puedes hacer que funcione bien en un trago de espresso!

Mi regalo para tí. Usa una coctelera de martini. Mide tu salsa de chocolate en la copa de la coctelera de martini. Agregue espresso caliente o café recién hecho de doble fuerza. Deja que esto repose durante 15 segundos. Luego, agregue una buena cantidad de hielo, cubra y agite durante unos 30 segundos. Agregue hielo a un vaso para servir y vierta el moka de la coctelera de martini sobre hielo. Cubra con leche y sirva con una pajita.

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