¿Es una "taza" en una cafetera siempre 6 oz? ¿Es esto un estándar en los EE.UU.?

Las instrucciones de nuestra cafetera a menudo se refieren a una "taza" de café. Estas tazas son las que están marcadas en el costado de la cafetera y muestran cuánta agua hay en el depósito. Las instrucciones nunca definen a qué equivale realmente una "taza". Parece alrededor de 6 oz. Una antigua cafetera parece haber tenido también esta definición de "taza". Los granos de café que obtuvimos de la cafetería local también tienen instrucciones que indican una cucharada de granos por taza de 6 oz.

Para ser claros, ¿una "taza" para una cafetera siempre es de 6 oz? y por lo tanto no tiene nada que ver con la unidad imperial "taza" que es 8oz? ¿Es más una noción de una porción típica de café?

Dada la variación cultural en la preparación del café, sería útil hacer explícito su contexto. (Supongo que son los EE. UU., ya que estás hablando de onzas, pero uno nunca puede estar seguro).
Mi cafetera Keurig tiene marcas para tazas pequeñas, medianas y grandes. Son equivalentes a 6 oz, 8 oz y 10 oz respectivamente.
Y recuerde que las onzas líquidas de EE. UU. y el Reino Unido son ligeramente diferentes.
Si compra un juego de cubiertos en caja, vienen con estas pequeñas tazas de café o té que acumulan polvo en la parte posterior de su armario. Por alguna razón, estas cosas inútiles se han convertido en el tamaño estándar para el café, aunque nadie las use.
Las cafeteras en los EE. UU. son bastante universales de 5 oz. Esto es cierto para la cafetera de la marca Mr Coffee de la década de 1970 que tengo en mi armario, así como para la Cuisinart que tenemos en el trabajo. Llene la jarra hasta 12 "tazas", luego vierta en un recipiente de medición adecuado. Obtendrá 60 oz, no 72 oz. Se espera que sirva en una taza de 6 oz con 1 oz de espacio libre para que no se derrame. Aquí hay más información: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
Puedo confirmar el reclamo de 5oz de @bobpaul. Llené mi jarra Black & Decker una vez hasta la línea 8 y una vez hasta la línea 10, las vacié en mi cristalería para medir líquidos y obtuve 40 oz y 50 oz respectivamente.

Respuestas (2)

Suponiendo que está hablando del uso de EE. UU., Tiene razón, una "taza" suele ser de 6 oz. En los EE. UU., el tamaño estándar para una "taza" de café es de 6 oz, aunque nadie bebe tazas de café tan pequeñas (12 oz a 20 oz es más común). De hecho, el tamaño de una "taza" de té puede ser de 5 oz o 6 oz cuando se enumera la cantidad de "tazas" que contiene una tetera; una tetera de "6 tazas" es de solo 32 oz.

Sin embargo , tenga cuidado con la forma en que se usa la palabra en las recetas estadounidenses. Si una receta pide una "taza" de café, es más probable que pidan una taza de 8 onzas, en lugar de una taza de 6 onzas.

No puedo encontrar una referencia clara sobre dónde comenzó la medida poco realista de 6 oz para una taza de café. Posiblemente el resultado de Mr. Coffee, pero ahora estamos apegados a él como de costumbre.

Sin embargo , a pesar de que una taza de café de 6 oz puede ser habitual, los fabricantes de cafeteras específicas pueden usar diferentes medidas en diferentes modelos, incluidas tazas tan pequeñas como 4.2 oz. Así que no asumas a menos que lo hayas comprobado.

Ah, y también tenga en cuenta que la taza de 8 oz es americana , en lugar de la medida imperial. Una taza imperial tiene alrededor de 10 oz, aunque es poco probable que encuentre esta medida en alguna receta publicada después de la Primera Guerra Mundial.

¿Confundido todavía?

Tal vez la medida de 6 oz comenzó en el momento en que los estadounidenses todavía bebían café en esa medida, AFAIK, la tendencia a tamaños de bebida ridículamente grandes tiene algunas décadas.
El significado de "taza de café" varía según el país. Tengo una cafetera Technivorm que se fabrica en los Países Bajos. Las marcas para llenar el agua corresponden a 4 oz por "taza de café".
rumtscho, sí, en realidad supongo que data de una época en la que había una diferencia entre "tazas" y "tazas" y las "tazas" de café eran las de fondo redondo que parecían tazas de té de gran tamaño.
También tenga en cuenta que "oz" varía. Una onza líquida imperial es 28,413 ml, mientras que una onza líquida estadounidense es 29,573 ml. Lo que es seguro es que si quiero hacer una taza de café, pongo más agua en la máquina que el nivel de "1 taza".
Y esta es la razón por la que generalmente desea encontrar dónde enumera el volumen en litros, ya que es posible que tanto las tazas como las onzas no sean lo que cree que son. (aunque me parece recordar que hubo una revisión de un hervidor eléctrico donde alguien se quejó de que la cantidad de litros no correspondía a la 'línea de llenado máximo' del hervidor, por lo que incluso eso puede no ser lo que esperas)
Acabo de comprar una prensa francesa de 3 tazas. Lo preparé de acuerdo con 3 tazas de café molido para una taza de 6 onzas, ¡y resultó que la prensa considera que una taza de café tiene 4 onzas! El café de hoy fue particularmente fuerte. Entonces, la prensa hace 3 tazas de 4 oz, 2 tazas de 6 oz y 1,5 tazas según los estándares imperiales. ¡Puaj!
Wikipedia menciona que la "taza" es de 150 ml (5,07 fl oz) y "4 oz de café preparado con 5 oz de agua" sin ninguna cita. Mi jarra de "5 tazas" llena hasta la línea de 5 tazas con agua fría es aproximadamente 800 g más pesada, por lo que ~160 ml/taza
¿Tiene una citación para "Reglamento federal"? Tal como está escrito actualmente, ese pasaje parece ser un cliché aleatorio que critica al gobierno federal, en lugar de cualquier cosa que respalde la respuesta.
Si lees la oración inmediatamente anterior, claramente no. ¡El contexto lo es todo!
Aquí hay una respuesta más extensa sobre el origen de la taza de 5-6 oz, de Coffee SE: coffee.stackexchange.com/questions/2317/…

De The Professional Chef (por The Culinary Institute of America), pág. 1165:

1 taza medidora contiene 8 onzas líquidas (una taza de café generalmente contiene 6 onzas líquidas)

De hecho, la unidad 'taza' es diferente de la 'taza' de café estándar. No asumiría que una taza de café siempre tenga exactamente 6 oz, puede haber variaciones de una marca a otra. Sin embargo, no debería haber ninguna variación en la unidad de taza.

¿Es una "taza" en una cafetera siempre 6 oz? ¿Es esto un estándar en los EE.UU.?
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