¿Es posible volver a convertir Rice Krispies en arroz?

Específicamente, ¿sería posible convertir Rice Krispies en arroz apto para servir con pollo teriyaki?

Uno de los personajes principales del webcomic Leftover Soup es un experto cocinero. Para establecer las habilidades del personaje, el autor le pide que prepare una comida con calidad de restaurante a partir de los contenidos de una cocina extremadamente escasa, con una sola mano. Una de las hazañas involucradas en la preparación de esta comida es reconstituir Rice Krispies en arroz, para acompañar con pollo teriyaki.

No tengo idea de cuán realista es esta escena. ¿Es esto realmente algo que puedes hacer con Rice Krispies? Si esto es posible, ¿cómo lo haría y los resultados serían buenos? Las notas del autor dicen que se explicará en la tira cómo funciona esto, pero cuando dejé de leer, aún no se había explicado.

Respuestas (3)

Los Rice Krispies están hechos de arroz endulzado, malteado y cocido y parcialmente seco que luego se "hace estallar" de manera similar a las palomitas de maíz .

El fabricante escribe :

Cada pieza está hecha de un solo grano de arroz tostado (...)

El proceso físico/químico es básicamente el mismo que para las palomitas de maíz.
A diferencia del maíz, los granos de arroz contienen muy poca agua, por lo que el paso inicial de ebullición introduce suficiente humedad dentro del grano. El secado parcial para endurecer la cáscara le permite mantenerla dentro mientras el agua se convierte en vapor y aumenta la presión. Cuando el grano ya no puede contener el vapor, se expandirá y el almidón gelatinizado formará una textura esponjosa. Tenga en cuenta que se requiere un equilibrio cuidadoso de humedad y secado para obtener los mejores resultados.

A medida que cambia la estructura del almidón , considere que este es un proceso unidireccional. Ni las palomitas de maíz ni el arroz inflado se pueden transformar de nuevo a su "estado de grano/grano" original:

Todos los caballos del rey y todos los hombres del rey
no pudieron juntar a Humpty de nuevo.

El método "moderno" del arroz inflado que usa presión/liberación repentina se atribuye a Alexander P. Anderson , quien tropezó al probar la humedad de los granos a principios del siglo XX. Quaker Oats se hizo cargo del proceso y también se usó para otros granos.

lo hiciste bien, excepto que no veo dónde respondes a la pregunta "no, no puedes hacerlo" :-)
@Escoce "Como está cambiando la estructura del almidón, considere este un proceso unidireccional" ¿no está lo suficientemente claro?
Supongo que simplemente no di el paso final :-)
@Escoce, editado solo para ti ;-)
awwww, abrazos!!!!

No, no puedes convertir un grano de Rice Krispies en algo que se asemeje a un grano de arroz al vapor. Según la propia compañía en su sitio web y en este video , los granos individuales de Rice Krispies son, de hecho, granos individuales de arroz, pero no hay forma de volver a hacerlos esponjosos.

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Si tuviera que usar el producto en una aplicación salada, estoy de acuerdo con @ElmerCat en que la mejor manera de hacerlo sería tratarlo como un elemento crujiente, como fideos chow mein crujientes.

En los comentarios, vinculaste la respuesta en la tira cómica que te hizo preguntarte, así que esa respuesta está aquí .

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Ese cómic en particular es extrañamente apropiado para Seasoned Advice :-)

Si Rice Krispies es todo lo que tiene para trabajar, entonces utilícelos exactamente como están recién salidos de la caja.

Suena interesante y posiblemente apetecible pensar en Rice Krispies en un entorno sabroso como el pollo teriyaki, similar al chow mein que se sirve con fideos crujientes.

Como @Stephie señala correctamente, no puede volver a convertirlos en granos de arroz reales.

¿Es posible volver a convertir Rice Krispies en arroz?
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