¿Es el café el producto más comercializado del mundo después del petróleo?

He escuchado la afirmación de que el café es el producto más comercializado del mundo justo después del petróleo. ¿Hay alguna prueba de eso?

¿También he oído que el café es la bebida más consumida después del agua? ¿Alguna prueba de esa afirmación?

Bueno, considerando que el café es solo agua saborizada... ;) Al menos, así es como obtengo la mayor parte de mi agua, incluso si es un diurético.
¿En efectivo o por tonelada? :-)
¿Cómo se agrupan los productos básicos? ¿Todas las clases de pan son solo pan? Todo tipo de verdura vegetal, o carne carne? Si se agrupan Arábica, Robusta, Mokka, Espresso, café suave y café instantáneo, ¿por qué no?
Las materias primas tienen agrupaciones muy específicas, eso es lo que permite el comercio ("Los mercados de materias primas son mercados donde se intercambian materias primas o productos primarios. Estas materias primas se negocian en bolsas de materias primas reguladas, en las que se compran y venden en contratos estandarizados". en Wikipedia)
La segunda declaración es increíblemente difícil de investigar. La web tiene docenas de afirmaciones tremendamente contradictorias.
"Más negociados" no tiene mucho sentido sin una definición de la medida; ¿Son transacciones o dólares, por ejemplo? ¿Quizás el café realmente tiene el segundo mayor número de transacciones por año (no tengo idea), y también se muestra correctamente en la parte inferior de la lista de valores en dólares negociados por año, como se indicó anteriormente? ¿Alguien sabe dónde se guardan los registros del número de transacciones por año para cada producto en todas las bolsas del mundo...?
¿No es el CO₂ el "producto básico" más comercializado (por valor)?
He visitado esta pregunta hace unos días. Hoy, me topé con esta infografía que también lo afirma: dailyinfographic.com/… (por supuesto, esto solo prueba que tales afirmaciones existen)

Respuestas (1)

La primera afirmación es definitivamente incorrecta para 2007 en cuanto al valor comercial , según los datos de http://comtrade.un.org/pb/CommodityPages.aspx?y=2007 .

El resumen a continuación (basado en esa URL) se cita de un artículo de Mark Pendergrast "¿El café solo es superado por el petróleo? ¿Es el café realmente el segundo producto más importante? Mark Pendergrast investiga y encuentra algo sorprendente...".

Tenga en cuenta que es muy posible que el autor sea la fuente original del meme/cita: En la introducción a "Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World (Basic Books, 1999)", escribió: "El café es el segundo producto legal exportado más valioso en la tierra (después del petróleo)". Ese libro figura como la referencia principal para el reclamo en Wikipedia, junto con el enlace al artículo de Mark de 2007 que refuta el reclamo.

Ahora, en cuanto a sus investigaciones en 2007:

La comparación con el petróleo implica que debemos tener en cuenta no solo los productos agrícolas, sino también otros productos minerales. Esto me llevó al sitio web Comtrade de la ONU, que cubre muchos productos diferentes (http://comtrade.un.org/pb/CommodityPa ges.aspx?y=2007). Efectivamente, para el año 2007 (las últimas tablas Comtrade disponibles), "los aceites de petróleo y los aceites obtenidos de minerales bituminosos, el crudo lidera el paquete con $ 1,09 billones, mientras que los aceites de petróleo (no crudo) ascienden a $ 495 mil millones. El gas natural cuesta $ 200 El cobre es de $ 120 mil millones, sin mencionar $ 38 mil millones adicionales que figuran en "minerales y concentrados de cobre; matas de cobre, cemento de cobre". El aluminio es de $ 116 mil millones, más los minerales y concentrados de aluminio por otros $ 16.5 mil millones. El oro (no monetario, excluyendo minerales de oro y concentrados) es de $ 87 mil millones.

Eventualmente llegamos a la materia vegetal de un tipo u otro. La lista de Comtrade sigue y sigue. El "trigo (incluida la espelta) y el morcajo, sin moler" representa 32 900 millones de dólares (pero compárelo con la cifra de la FAO de 49 500 millones de dólares para el trigo y la harina en 2006). Los "tejidos de algodón, tejidos" rinden 25.500 millones de dólares. La carne (sin dividir por tipo de animal) representa $43 mil millones, la leche otros $31.6 mil millones y el cuero $23 mil millones. "Azúcares, melaza y miel" atrae $ 25 mil millones.

Finalmente, está el “café y sucedáneos del café” por $22 mil millones. Reste el precio de venta de la achicoria, la cebada y otros cafés falsos, y tendrá una cifra un poco menor para el café puro. No es exactamente el número dos del mundo, según los cálculos de nadie.

¿Es el café el producto más comercializado del mundo después del petróleo?
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