Entonces, estoy en un proceso de planificación para las competencias del próximo año. De hecho, estoy un poco atrasado ya que estoy planeando hacer grandes cervezas (pocas hidromiel y cervezas).
Ya tenía un hilo similar sobre entradas de empaque usando diferentes tipos de corchos, aunque tengo mi respuesta, tengo más preguntas.
Por lo tanto, la mayoría de las competencias requieren botellas de 12 oz con tapón corona. Hay pocas excepciones, como la Copa Mazer (competencia de hidromiel). Para ellos, debe ingresar el producto en el paquete apropiado (como el hidromiel espumoso o el hidromiel de 2-3 años debe envasarse en botellas apropiadas para el estilo).
Entonces, mi pregunta es... ¿Cómo debo evitar que mi cerveza casera (cerveza/aguamiel/sidra) se oxide con el tiempo en botellas normales de 12 oz con corcho corona si no se autoriza la cera? ¿Hay algún tipo de funda retráctil que pueda conseguir específicamente para botellas de cerveza (y quitarla antes de enviarla a las competiciones)?
¡Gracias chicos!
Para el almacenamiento a largo plazo con corchos de corona (también conocidos como tapas), debe mantener la botella en posición vertical, esto evita que el contenido dañe el sello de la tapa.
Si está realizando un almacenamiento a largo plazo con corchos, desea que la botella se deje de costado o en un ligero ángulo, asegurándose de que el corcho se mantenga humedecido por el contenido, esto evita que el corcho se seque y, por lo tanto, evita la oxidación.
La depilación con cera no agrega mucho, excepto los puntos de estilo, siempre que la tapa esté colocada correctamente.
Vea esta respuesta para una mirada más profunda al almacenamiento a largo plazo: Cómo almacenar cerveza
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