Generalmente, para el desayuno como un batido que contiene 8 onzas de leche de soya, 1/2 taza de bayas, 1/2 plátano y 1 cucharada de proteína en polvo. Desafortunadamente, sin embargo, mi licuadora hace mucho ruido y pronto me mudaré a un departamento más pequeño con alguien que tiene el sueño ligero. Si preparo mi desayuno la noche anterior y luego lo guardo en el refrigerador para la mañana siguiente, ¿cuáles serán los efectos? Me preocuparía que la proteína en polvo se asiente y se vuelva granulosa, o que los ingredientes se separen y disminuyan el sabor general de la bebida.
Hago batidos todas las mañanas para mi esposa y para mí (y lo he hecho durante más de un año), y cuando hago ejercicio también agrego proteína en polvo. La única diferencia entre nuestra receta y la suya es la inclusión de unas pocas onzas de yogur griego.
En los días en que sabía que el entrenamiento duraría mucho (y posiblemente llegaría tarde al trabajo), los estaba haciendo la noche anterior sin ningún problema. Como dijo Yossarian, siempre y cuando te asegures de que la proteína en polvo esté completamente mezclada/disuelta, estarás bien. No he notado ninguna diferencia de granulado/textura entre la noche anterior y la mañana.
Los ingredientes se separan un poco durante la noche, pero un batido rápido o revuelven y vuelven a la normalidad.
Yo diría que lo pruebe y vea cómo funciona con su combinación exacta de ingredientes.
Algo a tener en cuenta: mi esposa jura que a veces, prepararlos de antemano causaría un sabor un poco "afilado" en el batido; si esto es cierto, supongo que sería la interacción entre el ácido en la fruta y la base en la lechería. Pero, al no ser químico, no puedo hablar de eso. Sin embargo, puedo decir que personalmente no he notado una diferencia en función de si se hizo la noche anterior o no.
Veo que no estás usando hielo; No sé si estás usando bayas congeladas o no, pero si estás acostumbrado a un batido de bayas congeladas con forma de hielo más grueso, perderás esa textura, por supuesto.
Creo que probablemente tengas razón, los ingredientes se asentarían / separarían, sin embargo, apuesto a que podrías arreglar eso con una cuchara y revolver. No puedo hablar con la proteína en polvo, pero si se disuelve por completo, creo que estaría bien. Si no se disuelve completamente, intente usar un poco menos. Si estuviera usando hielo, obviamente no funcionaría.
Así que creo que estás bien. ¡Ve a por ello!
Hago batidos de proteínas (proteína de suero, fruta fresca, yogur, hielo, leche de almendras) la noche anterior y noto una gran diferencia en el sabor. Obviamente, no sabe tan fresco si se bebe el mismo día y no es tan bueno.
He leído que algunos de los nutrientes comenzarán a descomponerse cuanto más tiempo se sienta un batido, pero "si desea evitar la oxidación, mezcle un poco de jugo de limón o parte de un limón pelado". (del manual de batidos ) para minimizar la pérdida.
A veces preparo batidos para mis hijos la noche anterior (también con proteína de suero en polvo, así como fruta congelada, leche/jugo y yogur griego) y los vierto en bandejas de cubitos de hielo. Por la mañana pongo 3-4 cubos en cada taza y descongelo en el microondas hasta que puedas revolver (todavía está bastante frío). Parece durar hasta una semana (también puedes mezclar y combinar, los guardaré en bolsitas).
Dorrene