¿Dónde elaboras cerveza?

Hiervo en mi patio y hago puré adentro usando una configuración eléctrica HERMS. El propano es excelente para mantener una ebullición continua, pero no es barato (comparativamente) y es muy ineficiente, ya que pierde mucha energía en la atmósfera en lugar de hervirla. El uso de una cubierta hecha de láminas de aluminio baratas para canalizar el calor hacia los lados de la olla y proteger la llama de los vientos cruzados tendrá un gran impacto en el tiempo que tarda en hervir.

Tenga cuidado de estirar la parte superior de la cubierta para remover, ya que el calor se concentrará allí, todos mis vellones en preparación tienen antebrazos crujientes.

Me encanta preparar cerveza afuera en el invierno, el rugido de la llama y estar afuera en un día frío parado alrededor de una olla humeante de mosto caliente es inmejorable.

Bienvenido a la afición. El mejor lugar es un lugar cómodo donde pueda hervir bien.

La mayoría de las estufas de cocina tardan años en hervir cinco galones de mosto y no lo mantienen allí muy bien. Para volúmenes de ebullición más pequeños, la estufa tiene sentido. Un quemador de propano independiente es excelente para manejar de 5 a 10 galones de mosto.

Si tiene inviernos amargos o veranos abrasadores y prefiere preparar cerveza en el interior, considere usar electricidad. Puede dimensionar su sala de cocción de manera adecuada y no necesita preocuparse por el envenenamiento por monóxido de carbono.

Preparo afuera en un quemador de propano (5 galones todos los lotes de granos).

Cuando hago lotes parciales de puré, puedo hacerlo dentro de la cocina (pero como se dijo anteriormente, es difícil hervir bien sin un elemento de enlatado).

Una foto de mi configuración actual: http://www.flickr.com/photos/sudsymaggie/4318981367

Mi estufa apesta ... así que después de tirarme pedos con eso la primera vez, mi primera compra importante fue un quemador de propano para exteriores y nunca miré hacia atrás.

Vivo aquí en el sur de California, por lo que es fácil estar afuera todo el año, pero la mayoría de los muchachos que conozco en mi club de cerveza casera elaboran cerveza en sus garajes. Principalmente para una fácil limpieza.

Siempre he elaborado cerveza directamente en la estufa de mi cocina. Mi estufa actual es eléctrica y tarda una eternidad en hervir, pero funciona. Actualmente es mi única opción. No hay forma de que pueda ver hervir por completo en mi estufa. Estoy pensando en conseguir un quemador de gas para el exterior. También diría que preferiría preparar cerveza al aire libre si hace buen tiempo, y si no, siempre puedo recurrir a la cocina. Realmente no creo que haya un "mejor" lugar, sino donde sea que te sientas más cómodo elaborando cerveza. Pruébelo adentro de la estufa y si eso no funciona, compre un quemador e intente hacerlo afuera.

Preparo sobre un pozo de fuego. Con cuatro barriles de 15 galones convertidos en ollas, preparo 20 galones a la vez. Consulte http://www.sites.google.com/site/firepitbrewing para obtener detalles y fotografías.

Martín

Tengo un quemador de propano al aire libre y me encanta. Desafortunadamente, hoy hace 20 grados y vientos de 30 mph, así que voy a preparar cerveza en mi estufa. Mi estufa de gas tiene una buena ebullición de alrededor de 2.5 a 3 galones. Lo he hecho antes con gran éxito. Sin embargo, no intentaría quemar propano en interiores. Corre el riesgo de una acumulación de humos y una caída de oxígeno debido a que el quemador lo consume.

También preparo cerveza en un quemador al aire libre. Seguro que es mejor que limpiar la estufa. Lo único que apesta se está gestando bajo la lluvia.

Lo principal es asegurarse de que esté cómodo, ya que estará al menos un poco cerca durante 4 a 6 horas seguidas.

Definitivamente NO use propano en un área cerrada a menos que quiera correr el riesgo de morir por monóxido de carbono. Un "área bien ventilada" es clave.

Preparo cerveza al aire libre con quemador de propano siempre. Incluso en estos fríos inviernos de Illinois (aunque es cierto que no muy a menudo). Invierta en un termómetro remoto para que pueda retirarse adentro cuando hierva el hervidor (o cuando no necesite cuidarlo) y aún así ver la temperatura. (Siempre me quedo en algún lugar cerca de una ventana para poder echarle un vistazo de vez en cuando).

He tenido 0 suerte usando cocinas eléctricas (que es lo que tengo en mi casa). Simplemente no generan suficiente calor para hervir nada mucho más grande que 3 galones de agua.

Uso un quemador al aire libre y nunca he elaborado cerveza en el interior. Aquí en Michigan, la elaboración de cerveza de invierno es una de mis favoritas. No hay nada mejor que preparar cerveza durante un día frío y nevado sin nada que lo mantenga abrigado además de su ropa de invierno, cerveza imperial tibia y el calor de la ebullición. Me imagino que la comodidad de la elaboración de cerveza en interiores es agradable, pero el día de la elaboración de cerveza al aire libre es lo mejor para mí.

Vivo en un apartamento y siempre preparo cerveza en mi estufa. Tenga cuidado de no hervir o su cocina puede quedar destrozada (por otra parte, esto es una especie de derecho de paso en preparación)

Si usa electricidad, puede llevar mucho tiempo hervir, por lo que podría considerar remojar y hervir con menos agua y llenarlo cuando haya terminado.

Hago cerveza en mi garaje con una cocina de propano, justo en la entrada.

Cuando hace frío, muevo mi estación de preparación debajo de una ventana en el garaje y preparo cerveza con la puerta abierta solo unas 6 pulgadas y dicha ventana abierta un par de pulgadas. Uso monitores de CO a la altura de las rodillas y del pecho como medida de precaución.

Nunca he tenido un problema.

El CO no te alcanza de repente y te derriba. Si está al tanto de las señales de advertencia, tendrá mucho tiempo para hacer cambios en su configuración a medida que prepara antes de que el CO se convierta en un problema. Y es imposible quemar todo el O2 disponible en el entorno del garaje (y mucho menos una cantidad significativa que te afecte), ningún garaje está tan bien sellado.

Soy cervecero de garaje. Tengo una gran puerta corrediza en el frente del garaje y 3 ventanas en la parte de atrás cerca de mi quemador. Cuando todo está abierto, obtengo una gran ventilación cruzada. Recientemente instalé gabinetes de base, un fregadero de acero inoxidable, un calentador de agua y otras mejoras, por lo que es un ambiente de preparación muy cómodo. AFAIAC, la mayor ventaja es un desagüe en el centro del piso. El piso tiene una pendiente de 1/8 por pie hacia el desagüe.