Desinfectar con una botella de spray de StarSan

¿Puedo desinfectar todo mi equipo de fermentación grande (baldes, tapas, tubos...) rociándolo con una botella de spray de starsan? Solo me preguntaba, porque hasta ahora solo he estado llenando el balde de más de 5 galones con solución starsan y desinfectando todo en el balde. El problema con esto es que siento que desperdicia muchas estrellas, y esas cosas no son exactamente baratas.

Respuestas (2)

Probablemente pueda lograr un saneamiento adecuado con un rociado muy completo, pero el rociado de una botella no es exactamente uniforme. Y no estoy seguro de cómo conseguiría el interior de la tubería de manera efectiva además de llenarlo y chapotearlo, lo que sin duda es una opción.

No necesita deshacerse de Star-San después de usarlo. Puede mantenerlo por un tiempo y seguirá siendo efectivo mientras el pH se mantenga bajo. Además, si lo mezclas con agua destilada, te durará bastante tiempo. Meses, por lo menos.

También puede encontrar una bandeja de papel tapiz que sea conveniente para desinfectar artículos largos (tubos, bastones, cucharas, etc.) en una cantidad mínima de Star-San.

Gracias por la sugerencia en la bandeja de papel tapiz. Entiendo que es posible reutilizar la solución star-san, pero vivo en un condominio pequeño y no tengo un área para almacenar constantemente más de 5 galones de desinfectante, cuando tenga espacio comenzaré a hacerlo.
Starsan sigue siendo eficaz si el pH está por debajo de pH 3,5
No necesita mezclar 5 galones de StarSan para un fermentador de 5 galones. Cuando lo mezclo fresco, gano alrededor de un galón, selle el fermentador y agite y salpique para obtener cobertura. También lo extiendo a mano y uso una botella de spray en componentes individuales según sea necesario. Guardo las sobras en viejas jarras LME.
@Jim, ¿alguna vez ha tenido problemas con las bacterias con este método? ¿Cuántas veces lo has hecho? Me encantaría probarlo, pero siempre tengo miedo de perder un lote de 5 galones debido a una mala desinfección.
Nunca he tenido un lote infectado. Star San solo requiere un contacto húmedo con la superficie durante unos minutos, no un remojo prolongado, por lo que no es necesario llenar el fermentador. Si bien es razonable ser minucioso con el saneamiento, no hay necesidad de ser paranoico. Mi método es limpiar el equipo lo antes posible después de usarlo, secarlo bien y enjuagarlo brevemente antes de volver a usarlo (y antes de desinfectarlo). Y recuerda que la mayoría de los microbios indeseables no pueden competir con la colonia relativamente grande de levadura de cerveza que lanzas.
Apoyaré la declaración de @GalapagosJim de que 1 galón es suficiente para un lote de 5 galones. Lo dejo caer en el fermentador y luego lo vierto en un recipiente para remojar las esclusas de aire, las mangueras, etc.

Siempre tengo una botella de spray de Star San preparada. Definitivamente es adecuado para artículos pequeños y retoques, pero derramo alrededor de un galón de Star San en mis bombonas porque es más fácil.

La otra cosa que hago para desinfectar algunas cosas es mojar una toalla de papel y luego limpiar la superficie.

Lo único que importa es que mojes todas las superficies y luego le des un minuto más o menos para que haga lo suyo.

Regularmente hago lotes muy pequeños de solución Star San. Uso una jeringa (que no debe confundirse con una aguja hipodérmica) para medir unos pocos ml de concentrado. A este ritmo, mi botella de concentrado Star San me va a durar años.

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