En casi todos los videos en línea de cerveceros caseros experimentados, usan Star San como desinfectante sin enjuague. Sin embargo, en el Reino Unido no está ampliamente disponible (solo un sitio lo tiene en línea y no está disponible en ninguno de mis LHBS).
Hice una búsqueda rápida de alternativas y encontré una mención del uso de Videne (una solución antiséptica utilizada en cirugías médicas). ¿Alguien ha usado esto en la elaboración de cerveza? y es tan efectivo como Star San (es decir, desinfectante efectivo, sin enjuague, tiempo de contacto corto, sin sabor indeseable)?
No lo he usado yo mismo, pero descubrí que algunos miembros de alto rango en www.thehomebrewforum.co.uk lo usan. Dicen que lo consiguieron en el Farmacéutico de ASDA por alrededor de £ 4.50 por una botella de 500 ml. Esto luego se diluye a 2,5 ml en 2000 ml de agua, ¡así que durará un tiempo!
1,25 ml/l es la concentración habitual. 2,5 ml/l es la concentración máxima sin enjuague.
brewuk.co.uk tiene este consejo:
Cambié a Viden hace muchas infusiones, usando 1,25-1,5 ml por litro de agua para obtener una solución sin enjuague.
¿Como lo uso?
Uso 500 ml en una botella con atomizador para preparar (excelente para rociar grifos, tubos y botellas, para otras cosas como FV, vierto una pequeña cantidad y giro el FV, luego rocio rápidamente y vuelvo)
asegúrese de que todo esté correctamente limpio y enjuagado con agua caliente primero.
0,75ml por medio litro y además añadir 0,5 cucharaditas (2,5gms) de ácido cítrico para aumentar y prolongar su eficacia. Mejor use agua filtrada/tratada/embotellada ya que el cloro y la dureza del agua pueden afectar la duración de la solución.
Puede obtener ácido cítrico de BrewUK, se parece un poco al azúcar de mesa, pero sabe mal si se usa en el té (créame, cometí un error).
La solución es el color del té frío. Con el tiempo a medida que pierde su potencia esterilizante a medida que pierde su efecto esterilizante pierde su color. ¡También es mejor almacenarlo fuera de la luz!
gracias
chico c
cerveceria
mdma
mdma
Aunque