Soy un estudiante universitario que elabora cerveza en mi departamento y, aunque en ocasiones soy bastante sucio, cuando se trata de elaborar cerveza, trato de estar al tanto. Si bien no he tenido un lote malo hasta ahora, pero el empleado de la tienda de cerveza casera me convenció de comprar el desinfectante Star San (mis defensas están bajas en la tienda de cerveza casera).
Star San supuestamente limpia y deja nutrientes para la cerveza, pero ¿vale el doble del costo del desinfectante regular?
¿Alguien ha tenido algún problema con un desinfectante más barato?
Gracias por cualquier consejo. Solo estoy en mi segundo lote (Doble IPA con motueka y lúpulos de mosaico), por lo que cualquier aporte ayudará.
Tenga en cuenta que en realidad no tiene que sumergir las cosas en StarSan para que sea efectivo. Puedes mezclarlo en una botella de spray con agua destilada. Permanecerá bien durante meses al menos... un año no está descartado si la pregunta. Entonces puedes rociar las cosas en lugar de sumergirlas en un balde. Un tiempo de contacto de 30 segundos tiene una eficacia del 99,5 % según Charley Talley, químico de la empresa que fabrica StarSan.
Star San no es un limpiador, solo un desinfectante. Pero chico, es un gran desinfectante; bien vale la pena el precio. Tiempo de contacto de 30 segundos, espuma fácilmente, sin enjuague, se descompone en nutrientes de levadura. Lo único que usaré o recomendaré.
(Sugerencia: mézclelo con agua destilada y durará "indefinidamente"; eso seguro ayuda a que el costo baje. :)
Cuando estaba en la universidad y no podía pagar nada más que lejía para desinfectar, pero la mitad de mis cervezas tenían algún tipo de problema. El problema con la lejía o cualquier cosa que tengas que enjuagar es que tienes que enjuagar y enjuagar y enjuagar y luego enjuagar de nuevo. Definitivamente creo que StarSan vale la pena.
Esta pregunta ya ha sido respondida, ¡pero quería agregar a los testimonios! Definitivamente vale la pena el costo y dura meses (nunca he ido un año, pero no tendría miedo de hacerlo). Tener una botella de spray es muy útil por el hecho de que funciona rápido y es confiable. Puede que sea pequeño, pero nadie lo ha tocado todavía: el servicio de atención al cliente es excelente. Envié un correo electrónico con una pregunta relativamente específica y ese mismo día recibí un correo electrónico que respondió completamente a mi pregunta. Realmente sentí que apreciaban mi negocio, que siempre hace que cualquiera se sienta bien.
Respuesta corta: he estado usando las cosas durante años y no usaría nada más. El sin enjuague es genial. Si bien todavía (obviamente) tiene que desinfectar, elimina en gran medida la molestia.
scott