Tengo fermentación fuerte y ha estado en mi bombona por un poco más de una semana. Ayer abrí la bombona para hacer una pequeña adición inicial de granos de café y nibs de cacao. Bueno, cuando lo abrí y olí el brebaje, me salió un extraño olor a plástico o goma.
¿Esto se debe a lo joven que es?
¿Debería preocuparme por eso?
Hice todo hasta el último detalle, así que no puedo imaginar que esté contaminado. Espero que el olor desaparezca.
En la etapa de 1 semana: no se preocupe .
Si todavía está allí en unas pocas semanas, claro, entonces preocúpese.
Todo tipo de sabores extraños se desprenden de la levadura cuando está fermentando activamente. Por ejemplo, las levaduras lager pueden oler simplemente a podrido (huevos, azufre, ¡puaj!), pero después obtienes una cerveza hermosa y limpia.
¡Olvídate de eso por una semana (o incluso 2) y comienza a planificar tu próxima cerveza para mantener tu mente ocupada!
¿Con qué tipo de agua elaboras? El agua del grifo clorada puede causar un sabor u olor a goma (clorofenol). Si pasa el agua del grifo a través de un filtro que elimina el cloro, podría ser el momento de cambiar el filtro.
Yo me preocuparía por ese olor. Varios de mis cerveceros caseros locales han hecho cerveza con sabor a plástico, no desaparece, solo se vuelve más fuerte. Cuando me pasó a mí se me fue la cerveza, y el fermentador también.
Asedio de Atron
reyesley