¿Cuál es la diferencia culinaria entre estos platos? Me parece que son todos platos de huevo que se cocinan con algún relleno (cebolla/tomate/jamón/queso, etc). ¿La quiche es solo una frittata en pastelería?
Quiche tiene una corteza, mientras que los otros dos no. Pero tampoco se revuelve mientras se cocina, por lo que la textura es diferente, especialmente si le agregas un poco de leche para que sea más una crema pastelera.
Hay varios tipos de tortillas (francesa, italiana, japonesa), pero en general son platos de huevo que se cocinan en la estufa con rellenos que generalmente se agregan después de que el huevo ha comenzado a fraguar.
Frittata se revuelve mientras se cocina al principio, con los rellenos a menudo cocinados primero, luego se agregan los huevos y luego se colocan en el horno para terminar.
Y como se había mencionado, también está la tortilla española en la que se cocina el relleno, luego se agrega a los huevos batidos, luego se vuelve a colocar en la sartén y luego se voltea para terminar de cocinar.
También agregaría la pizza italiana rustica , que es un pastel de huevo, por lo que es como un quiche pero también tiene una corteza superior.
Y hay un estilo de 'rollo de huevo', que puede parecerse más a una tortilla, en el sentido de que es una tortilla fina parecida a una crepe que luego se envuelve alrededor de un relleno.
… y luego empiezas a comer varios tipos de platos más dulces, como la tarta de queso italiana (también conocida como 'pastel de ricotta') y tartas de crema pastelera
willeke
Tetsujin
billy kerr