¿Hay un nombre de categoría específico o lo que sea, que defina restaurantes que sirven comida sin aderezo, o cualquier tipo de arte culinario o decoración de platos, a pesar de seguir sirviendo comida sabrosa y de buena calidad, platos que me llenan? No confundir con posadas de baja calidad o diners baratos.
Hay varios tipos de restaurantes que podrían encajar en su descripción. Estoy trabajando desde una perspectiva estadounidense aquí.
Comida rápida: mostrador rápido o servicio de autoservicio. En su mayoría comida procesada en un restaurante que tiene un ambiente muy informal. La comida se sirve principalmente envasada y/o envuelta.
Informal rápido: a menudo servicio sentado (aunque puede incluir servicio de mostrador), más caro que la comida rápida. Todavía pueden ser alimentos procesados. ambiente más agradable, pero aún informal.
Restaurante de estilo familiar: servicio sentado, donde la comida se sirve para compartir en platos más grandes.
Comidas informales: el ambiente sigue siendo bastante informal, pero más agradable, con un sentimiento menos "corporativo" que informal rápido. Servicio sentado/en mesa y precios más elevados.
Supongo que también podría incluir cafés en la lista... cafeterías que sirven comida.
Ninguno de los anteriores pone un gran énfasis en la estética de emplatar la comida, aunque cada uno tiene su propia estética.
Ciertamente podría encontrar "calidad" en cada categoría, aunque definitivamente hay un rango.
Hay un concepto en los Estados Unidos de un restaurante 'agujero en la pared'. Pero eso generalmente significa que el restaurante es más pequeño y obviamente no se destaca (en términos de señalización y decoración).
La comida normalmente no sería pretenciosa, pero aún podría tener adornos en los platos si esa fuera la norma para la cocina.
Es el tipo de restaurante que puede encontrar en un centro comercial, en un parque industrial o en un callejón lateral.
Realmente no dice nada acerca de la calidad de la comida: hay restaurantes de alta calidad con agujeros en la pared, y puede haber otros que no sean tan buenos.
Es una categoría en términos de cómo la gente podría describir un lugar... No creo que la industria de la hospitalidad se centre en ella como una categoría como "rápido informal" o "bar de buceo".
Osteria En Italia.
En los EE. UU., me arriesgaría a adivinar en cualquier lugar usando el término estilo hogareño
moscafj
señor shane
Vince Bowdren
Aram Álvarez