Cuando miro mi ' aplicación de contador de calorías ', dice que dos rebanadas de tostadas de mantequilla de maní (asumiendo 200 g) son aproximadamente 1427 kJ de energía.
Luego, cuando miro esta publicación , veo una regla
Hay un par de observaciones útiles en este punto. Primero, la regla empírica de "3500 calorías por libra" es perfectamente válida... siempre y cuando se aplique correctamente.
Entonces, si convertimos eso a métrico , obtenemos
32,3 kJ/kg
De manera muy aproximada, si tengo un déficit de 32 KJ al final del día, eso debería corresponder a una pérdida de peso de 1 kg.
Ahora quizás la respuesta sea la densidad de energía, la tostada de mantequilla de maní tiene una alta densidad de energía por gramo y la grasa corporal almacenada tiene una baja densidad de energía por gramo. Pero algo todavía parece sospechoso.
¿Mis matemáticas son completamente incorrectas? Mi pregunta es: ¿Cómo se relacionan 200 g de pan tostado con 500 g de pérdida de peso?
Tus matemáticas están muy equivocadas, porque no se están aplicando correctamente. Primero, una libra de grasa contiene 3500 calorías. La mayoría de las personas saludables no comen eso en un día a menos que sean atletas de alto nivel que usen todas esas calorías. Nunca pienses que vas a perder una libra de grasa al día.
Entonces tenemos 1 libra que equivale aproximadamente a 454 gramos de peso corporal. Una masa igual de grasa requerirá 3500 calorías para sostenerla.
Si desea ganar o perder esa cantidad, debe eliminar o agregar esa cantidad a su gasto energético neto semanal . Para comprender esto, debe saber cuántas calorías se requieren para mantener su masa corporal actual.
Ejemplo
Tenemos una persona activa con una complexión decente, sin abdominales marcados, y pesa alrededor de 80 kg (176 lbs). Después de un poco de experimentación, descubren que se necesitan 2400 calorías por día para mantener su masa corporal.
Para calcular cuánto necesitan ajustar su dieta para perder 454 g (1 lb), debe observar las cosas durante la semana:
Para simplificar eso, eliminar 500 calorías de su dieta diaria hará que pierda 1 libra por semana.
Su conversión es defectuosa
Según este artículo , una caloría (nótese la 'C' minúscula) contiene 4,184 julios. Una kcal, o más comúnmente escrita como Caloría (nótese la 'C' mayúscula) contiene 4.184 kJ.
1427 kJ / 4,184 kJ/kcal = 341 kcal
NOTA: de las conversiones químicas aprendemos que las unidades importan y cuando las dividimos se anulan. Para simplificar esto, la progresión se expande así:
Así es como funcionan las conversiones de unidades. Por supuesto, necesita los factores de conversión para hacer esto correctamente.
Cuando se habla de comida, las calorías siempre son kcal en términos científicos. No todos son lo suficientemente cuidadosos para manejar correctamente las mayúsculas.
El cuerpo es un sistema complejo.
Cuando todo funciona con normalidad, el modelo de calorías entrantes vs calorías salientes funciona bastante bien. Es cuando llegas a casos extremos de tratar de perder grandes cantidades de peso que tu cuerpo no obtiene lo suficiente para sobrevivir que nos encontramos con problemas.
Muchas cosas funcionan juntas, por lo que necesitamos una cantidad adecuada de proteínas, grasas y carbohidratos para funcionar bien. Ignorar por completo uno de estos macronutrientes puede causar problemas de salud a largo plazo. Una dieta cetogénica a corto plazo (de 6 a 8 semanas) (sin carbohidratos o con muy pocos carbohidratos) puede funcionar muy bien si tiene suficiente proteína, pero más tiempo y la pérdida de peso se ralentiza a medida que entran en juego otras hormonas. Un plan a largo plazo siempre asegura que su nutrición necesaria esté presente.
No se muera de hambre y no se llene de sangre. Los pequeños cambios con el tiempo se suman.
NOTA: es posible que desee consultar este artículo que proporciona la cantidad de calorías y kJ en una libra y un kilogramo de grasa: http ://www.caloríasporhora.com/tutorial_libra.php
BryceH