Cómo evitar que la boquilla de pulverización de aceite se obstruya

Parece que existe una categoría completa de rociadores de aceite de cocina en el mercado.

Tengo la intención de usar un rociador de aceite de este tipo para depositar una fina capa de aceite en una sartén de hierro fundido antes de cocinar (crepes, tortillas...).

pulverizador de aceite

La idea de usar mi propio rociador de aceite es evitar los ingredientes (lecitina, dimetilsilicona, butano/propano) que se encuentran en la variedad industrial (Pam), además de que la lecitina podría hacer que el condimento de polímero se vuelva pegajoso .

Si uso el rociador a diario, espero que la boquilla no se obstruya, pero si lo uso semanalmente, parece inútil.

Estoy pensando en esta receta:

  • Calcule el aceite (aceite de canola, aceite de coco derretido) necesario para una sesión de cocción; vierta en el rociador limpio y seco.
  • Después de su uso, desechar el aceite restante, rellenar con un poco de vinagre y un toque de bicarbonato de sodio. Agitar. Pulverizar hasta vaciar. Enjuagar con agua. Secar al aire.

La botella en sí es apta para lavavajillas. No me gusta la idea de poner jabón para lavar platos diluido en el mecanismo, ya que es demasiado fácil dejar rastros.

¿Cuáles son mis posibilidades de éxito? ¿Los pasos anteriores evitarán que la boquilla se obstruya? ¿Puede sugerir una alternativa?

El aceite de coco es sólido a 'temperatura ambiente', que por supuesto depende de la temperatura ambiente: 24 °C [78 °F] es aproximadamente su punto de fusión.
@Tetsujin Interesante. No me di cuenta de que es tan bajo. Por lo tanto, potencialmente calentar a mano un recipiente es suficiente (para el paciente). Independientemente del método de calentamiento, derretir el aceite de coco (y la mantequilla) antes de usar significa un elemento más para limpiar.

Respuestas (1)

Esto no funcionará, y no se trata de la obstrucción, simplemente no podrá rociar.

En primer lugar, no puede rellenar una botella de aerosol en casa, por lo que está limitado a usar botellas de spray con bomba. Las botellas de spray con bomba que puede comprar están diseñadas para agua y líquidos a base de agua. Si llena una botella rociadora de bomba normal con aceite de cocina y rocía, lo que obtiene es una sola raya de aceite, no una neblina de gotas.

En segundo lugar, hay una razón por la cual el aerosol industrial usa lecitina y otros emulsionantes. Sin ellos, su aceite no se rociará, se juntará en unas pocas gotas grandes, dejando la mayor parte de su sartén sin aceite. Entonces, incluso si encuentra una botella rociadora que funcione con aceite, no tendrá una sartén recubierta de aceite.

En tercer lugar, estos aerosoles están destinados a hornear. Si solo rocías un poco de aceite en la sartén, es probable que no sea suficiente aceite para una tortilla. Por lo tanto, tendrá que usar tanto aceite como cuando aplica las técnicas de lubricación estándar de todos modos.

Al final, la botella realmente no valdría la pena si funcionara, y lo más probable es que ni siquiera consigas que funcione. Entonces, yo llamaría a la idea un callejón sin salida.

2 y 3 son argumentos convincentes, pero no puedo reconciliar 1 con la descripción de este producto ( walmart.com/ip/Starfrit-092063-006-0000-Oil-and-Dressing-Mister/… ).
La pregunta actual es, por cierto, un intento de solucionar su respuesta ( cooking.stackexchange.com/a/109400/85398 ). Allí sugiere verter aceite en una sartén de hierro fundido y luego verterlo en aceite. Esto funcionaría bien para aquellos que usan una estufa de llama viva (y sazonaría el fondo de la sartén, para empezar), pero en una estufa de cerámica, derramar, incluso después de limpiar, es una receta para mucho desorden. El spray, si funciona, sería una solución para la combinación de hierro fundido + cerámica.
@Sam tienes razón, hace un desastre. También tengo una vitrocerámica, pero tolero las manchas. Puedes probar si el cepillado funciona mejor para ti. Además, he oído hablar de botellas con bomba que se venden para aceite (nuevamente para ensaladas, no para sartenes) pero nunca las he encontrado en la naturaleza y no tengo idea si realmente están diseñadas de manera diferente y realmente pueden convertir el aceite en vapor. La respuesta asumió que planea usar una botella doméstica promedio, del tipo que está ampliamente disponible, y estas no separan el aceite en gotas (las he probado).
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