Estoy experimentando con lotes de 1 galón, y cada vez tuve una descarga. Entonces, para el lote que preparé hoy, solo puse un balde de agua desinfectada y un tubo de soplado para comenzar, ya que sé que, de lo contrario, se soplará mientras estoy en el trabajo.
El kit de recetas dice que use medio paquete de levadura, pero incluso si voy por debajo, tengo a Kräusen saliendo de la jarra.
¿Hay algún daño en esto y tener un tubo de soplado durante las primeras 24-30 horas? ¿Hay alguna forma de evitar la explosión por completo sin sacrificar la cerveza? (Estos lotes de 1 galón son principalmente para experimentación de todos modos, pero aún así deberían ser una cerveza buena y potable)
Supongo que podría tratar de encontrar jarras de 2 galones solo para tener suficiente espacio libre.
Básicamente tienes cuatro opciones:
1) Use un tubo de soplado.
Ventaja: Fácil de hacer.
Desventaja: Te arriesgas a perder un poco de cerveza.
2) Encuentra un recipiente más grande.
Ventaja: No se pierde cerveza.
Desventaja: Necesitas encontrar un barco más grande.
3) Use un supresor de espuma como Fermcap.
Ventaja: Perderá menos cerveza que con una purga.
Desventaja: a algunas personas no les gusta usar el control químico de espuma por varias razones.
4) Gana menos de un galón
Ventaja: Será menos probable que se escape.
Desventaja: tendrás menos cerveza de todos modos.
Cualquiera de las opciones está bien. Es sólo una cuestión de lo que es más conveniente para usted. La cantidad de levadura que use generalmente no debería tener un impacto significativo en la producción de espuma.
No hay daño en tener el tubo de soplado. Puedes usarlo durante todo el fermento si quieres.
En cuanto a evitarlo, las únicas formas son usar un recipiente más grande como dijiste, o hacer menos cerveza.