Es una pregunta antigua.
¿Cómo puedo asegurarme de que el chocolate en un s'more se derrita correctamente? Incluso cuando los ensambla rápidamente, el malvavisco simplemente no tiene suficiente calor para derretir el trozo de chocolate.
Cualquier solución es bienvenida, pero me gustaría especialmente saber cómo hacerlo sin herramientas especiales, solo una fogata y un palo.
Ya que especificaste que no deseas ningún equipo más que una fogata y un palo, lo mejor que puedo hacer es agregar una pieza más de equipo que deberías poder encontrar en cualquier lugar (es decir, que no tengas que llevar contigo): una roca.
Si colocas una roca con la parte superior plana justo al borde de la fogata, deberías poder colocar una galleta Graham y un trozo de chocolate encima. Mientras tuestas el malvavisco en el palito, el chocolate debería comenzar a derretirse. Esta técnica no producirá chocolate totalmente derretido (a menos que tengas un fuego muy grande y muy caliente), pero el chocolate debe derretirse un poco sin ser tan líquido que no llegue a tu boca.
Esto solo funciona si tienes barras delgadas de chocolate Hershey u otro chocolate en trozos relativamente delgados. Las losas gruesas no se ablandarán por completo con este tipo de calor indirecto.
Y para aquellas personas preocupadas por la suciedad, traiga un poco de papel de aluminio para que actúe como un amortiguador entre la roca/cosas sucias y su s'more.
Nota extraña pero relacionada:
Su pregunta me hizo pensar en formas de lograr chocolate derretido con s'mores de microondas (un último recurso si estoy atrapado dentro con un horno eléctrico o sin horno), y tengo una idea que probaré esta noche. Cuando cocino s'mores en el microondas, por lo general cocino la galleta graham de abajo, el chocolate y el malvavisco juntos, luego cubro con la otra galleta graham una vez que el malvavisco se vuelve pegajoso. Sin embargo, el chocolate realmente no se derrite de esa manera, porque los malvaviscos casi no tardan en derretirse. Me pregunto si empujar el chocolate dentro del malvavisco antes de meterlo en el microondas podría ayudar a que el chocolate se derrita más. Actualizaré una vez que haya tenido la oportunidad de probar esto.
Editar: Realmente no noté ninguna diferencia entre calentar en el microondas el chocolate dentro del malvavisco y debajo del malvavisco.
Hace poco estuve en un viaje en canoa. Nos quedamos sin chocolate para los s'mores un par de noches antes del final, así que lo reemplazamos con Nutella. No hay necesidad de preocuparse por derretirse, simplemente extiéndalo sobre la galleta Graham. Sin embargo, los s'mores resultantes son mucho más complicados, ya que todo tiende a salirse entre las galletas.
En general, lo juzgamos lo suficientemente exitoso como para ir directamente a Nutella para futuros viajes. Es igual de sabroso, mucho más fácil de empacar y volver a empacar, y no es una preocupación que se derrita prematuramente con el calor del verano.
Hay dos trucos que yo sepa:
Asa el malvavisco en un palito.
Ensamble los S'more(s).
Pon un poco de papel de aluminio en una roca junto al fuego y deja que se derritan un poco más.
Caliente el chocolate en el microondas primero en un tazón apto para microondas, luego caliente las 'mellows' y las galletas saladas, antes de juntarlo todo. Es lo que yo llamo "s'mores de interior".
De acuerdo, la mejor manera de derretir humos en una fogata es simple. Hace años, hacíamos pasteles de fogata sobre las brasas, y esto funciona muy bien. coloque papel de aluminio en el interior para que no arruine la plancha, coloque galletas graham y chocolate precocine su malvavisco y colóquelo en el chocolate de cerca colóquelo nuevamente en las brasas durante unos minutos para calentar el chocolate y tendrá mejores smores de la forma en que se supone que son para ser derretido y pegajoso !!!
Para los smores de microondas, cubro la mitad de la galleta Graham con una barra Hershey cuadrada y la pongo en el microondas durante 30 segundos, luego coloco un malvavisco sobre el chocolate derretido y lo derrito durante unos segundos más (tal vez 15 segundos), hasta que el malvavisco aumente en Talla. Luego retire y cubra con la otra 1/2 galleta graham.
Creo que Hershey cambió algo en su receta para evitar que el chocolate se derrita demasiado rápido con el sol o el calor. En 1970, los chocolates se derritieron muy bien en Girl Scouts.
katiek
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