Me estoy mudando a una nueva casa, y el garaje en el jardín trasero está pidiendo a gritos que lo conviertan en una cervecería casera.
Me doy cuenta de que la planificación de un espacio de elaboración de cerveza depende de muchos detalles (espacio disponible, equipo utilizado, etc.), así que en lugar de centrarme en mis propios requisitos específicos, esperaba que el grupo pudiera compartir planes o ideas sobre la mejor manera de diseñar un espacio de elaboración de cerveza. en general.
¿Hay algo práctico que hacer y no hacer? ¿Ha hecho algo en su área de elaboración que le haya facilitado la vida? ¿Tiene algún consejo sobre el almacenamiento de equipos e ingredientes, etc.? Suponiendo que tiene luces, electricidad y suministro de agua, ¿a dónde debe ir desde allí?
Como desea construir una cervecería, supongo que está hablando de interiores. El espacio, la ventilación, la accesibilidad al agua y, si opta por la electricidad, la energía son consideraciones importantes.
El espacio es obvio. El equipo de elaboración de cerveza ocupa algo de espacio. La ventilación es importante por 2 razones:
Si estás casado y tu cónyuge no es un cervecero tan empedernido como tú, definitivamente no querrás apestar la casa. Si lo hace, hará que su vida sea mucho más difícil de lo que tiene que ser.
si está usando gas natural o propano, debe asegurarse de tener suficiente flujo de aire, ya que esto puede ser peligroso en interiores.
Recomiendo optar por la electricidad, lo que probablemente requerirá que ejecute sus propios circuitos GFCI dedicados... El cable eléctrico de 240 V 60 A (#6) es bastante costoso y frustrante de instalar, por lo que la distancia a su caja de distribución también debe ser una consideración .
La fontanería también es algo a tener en cuenta. Querrá agua de origen y drenaje en casi todos los casos. La desinfección, el llenado de ollas, los enfriadores de mosto y la limpieza requieren agua, y usar una manguera se vuelve molesto muy rápidamente. Los garajes rara vez tienen tuberías, pero a veces son fáciles de instalar.
Remodelé mi garaje para convertirlo en un espacio para elaboración de cerveza hace algunos años y lo mejor que hice fue colocar un desagüe en el piso e inclinar el piso de concreto 1/8"/pie hacia abajo. Hace que los derrames y la limpieza sean fáciles de manejar. Deje suficiente espacio para estantes y gabinetes para el almacenamiento. Si puede trabajar en un fregadero y un calentador de agua debajo del mostrador, mucho mejor. Estuve sin ellos durante los primeros 6 años más o menos y los instalé el otoño pasado. Hice un gran diferencia en la facilidad y comodidad de elaboración de la cerveza.
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baka