¿Hay una diferencia sustancial entre usar brócoli fresco y congelado al preparar sopa de brócoli con queso? Y si hago la sustitución, ¿debo descongelarlo primero o ponerlo congelado?
Si usa congelados, no tendrá la opción de tener una sopa espesa de queso con brócoli más crujiente; es decir, si estuviera considerando agregar el brócoli hacia el final después de blanquearlo para obtener un cogollo más sabroso, esto solo sería fructífero si está fresco.
No estoy seguro sobre el enlace de blogspot en la publicación de Sebiddy, pero mi experiencia con el brócoli congelado es que hace el trabajo pero no muy bien. Como un punto de logística, usar congelado sin descongelarlo primero le dará una abundante liberación de agua del brócoli si no lo descongela primero y puede causarle dolor de corazón a su mañana si no lo hace en el momento oportuno.
No puedo imaginar que haya una gran diferencia, ya que es una sopa y si le preocupa que se vuelvan blandas, entonces en la sopa de brócoli y queso no debería haber mucha diferencia, ya que de todos modos van a ser bombardeados. Sin embargo, si los estaba usando, puede evitar que se ablanden y mantenerlos verdes agregándolos congelados a una sartén caliente con solo un poco de agua, revolviendo con frecuencia, más aquí .
¡Espero que esto ayude!
aaronut