¿Por qué todas las bebidas sustitutivas de comidas tienen sabores dulces? [cerrado]

Que yo sepa, todas las bebidas sustitutivas de alimentos (Soylent, Huel,...) y las marcas de batidos de proteínas vienen en sabores dulces. Los sabores típicos pueden ser: chocolate, vainilla, mantequilla de maní, ... Me preguntaba por qué nunca hay sabores salados. Sería bueno tomar algo salado para el almuerzo en lugar de medio litro de "pastel líquido" :) Los sabores salados que se me ocurren podrían estar basados ​​en sopas: "masala daal", "eneldo y pepino", "gazpacho", ...

¿Cuál es la razón por la que todas las bebidas sustitutivas de alimentos tienen sabores dulces? ¿Es una razón funcional o es solo por el gusto?

Por qué las preguntas en este contexto requieren especulaciones sobre los motivos de los demás, que serían imprecisos en el mejor de los casos. Puedo suponer que podría ser para atraer compradores, pero a menos que tengamos a la persona de estas empresas que nos diga 'por qué lo hicieron', esta pregunta no puede responderse satisfactoriamente. Puedo decir que, dependiendo de su definición de 'bebida', su pregunta se basa en una 'premisa falsa' Medifast ofrece una variedad de 'sopas' de reemplazo de comidas saladas, no digo que sean 'buenas', pero existen.
Sospecho que el azúcar es una manera fácil de obtener las calorías que necesitan proporcionar... pero también podría valer la pena buscar si hay marcas no estadounidenses, ya que la cultura afectaría drásticamente los sabores preferidos y los niveles aceptables de dulzura.
Estoy de acuerdo con Cos Callis: esta pregunta es una invitación para el razonamiento post-hoc. Las personas pueden tener muchas ideas que suenen plausibles, pero estoy bastante seguro de que casi nadie de los que las escriben o las votan tendrán datos sobre las razones reales, por lo que es probable que esta pregunta cree información errónea que suene plausible.

Respuestas (1)

Hace aproximadamente 10 años, una tienda en la que compro con regularidad (una cadena de supermercados de estilo norteamericano) tenía algunas "sopas" en polvo para reemplazar comidas, ricas en proteínas y bajas en grasas. Sus precios se habían reducido considerablemente. Se estaban acercando a su fecha de caducidad en unos meses y la tienda los estaba liquidando antes de que tuvieran que tirarlos. Así que los compré todos.

Había dos sabores: espárragos y puerros, ambos en una base cremosa. Estaban destinados a comerse como una sopa, pero eran lo suficientemente delgados como para poder beberlos si una persona lo deseaba.

Pregunté por qué eran tan baratos y me dijeron que a la gente no le interesaban esos alimentos. Fueron las bebidas dulces de reemplazo de comidas ya preparadas las que se vendieron. Ya que lo que compré era un polvo y había que mezclarlo con agua caliente para dispersar bien el polvo para hacer una sopa. Parecía que la gran mayoría de la gente no quería la 'molestia' de mezclar la sopa. Lo querían listo para beber inmediatamente. Y la mayoría prefirió una bebida dulce en lugar de una sopa salada.

A pesar de que compro regularmente en los mercados asiáticos (incluso más de lo que frecuento que los grandes supermercados de tipo occidental), nunca he visto nada que sea equivalente a las bebidas de reemplazo de comidas. No puedo hablar de lo que venden las tiendas europeas, pero el concepto de bebidas de reemplazo de comidas parece ser extraño a las culturas asiáticas, por lo que he visto.

Estas son dos razones probables (sabor dulce y conveniencia) por las que los reemplazos de comidas saladas no han funcionado bien (al menos en América del Norte). Otra cosa que vale la pena mencionar es que la mayoría de las culturas asiáticas (fuera de India, que tiene una rica historia de dulces) no comen ni cerca de la cantidad de alimentos azucarados que comen las personas en América del Norte, aunque está cambiando entre los jóvenes. Los asiáticos consideran todo el azúcar poco saludable.

(No tengo referencias para respaldar mi último comentario, pero muchos asiáticos me lo han mencionado en conversaciones sobre comida).

Mi cerebro está yendo a toda marcha para trabajar a través de las implicaciones de esto. Las bebidas de reemplazo de comidas tienden a implicar a las personas que desean perder peso, la selección indica que las mismas personas aún desean cosas azucaradas y ni siquiera están dispuestas a mezclar un poco de polvo con agua caliente... alucinante imaginar qué tipo de hábitos alimenticios diarios esto indica...
Layna, no son solo las personas que desean perder peso, sino también las personas enfermas o ancianas a las que también están destinados, aquellos que tendrían dificultades para comer lo suficiente para obtener suficientes nutrientes. Entonces, en ese contexto, algo con más calorías es beneficioso. El médico de mi anciana madre se los recomendó ya que tiene poco apetito. Pero al leer la lista de ingredientes, estoy bastante horrorizado de ver lo que está en la lista. La mayor parte de la proteína proviene de los ingredientes lácteos, pero también está cargada de carbohidratos refinados y grasas, además de vitaminas añadidas. Supongo que son las vitaminas las que lo hacen supuestamente "nutritivo".
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