La afirmación de que "beber una lata de refresco es tan malo para usted como fumar un cigarrillo" se puede negar por dos factores que se mencionan a continuación.

1. Un estudio que investigó los patrones dietéticos, los grupos de alimentos y la longitud de los telómeros en el Estudio multiétnico de aterosclerosis (MESA) en 2008 no encontró conexión entre los refrescos azucarados y la longitud de los telómeros (es decir, telómeros más cortos). Esto puede significar que la disminución de la longitud de los telómeros, que es un biomarcador útil de la exposición de por vida a factores estresantes ambientales y biológicos y un factor importante de estudio en la afirmación, no está relacionada con el consumo de refrescos.

De todos los grupos de alimentos estudiados, solo la ingesta de carne procesada se asoció significativamente con la longitud de los telómeros después del ajuste multivariable, incluido el ajuste para otros grupos de alimentos. Ni el patrón dietético de grasas y carne procesada ni el patrón dietético de cereales integrales y frutas se asociaron significativamente con la longitud de los telómeros después del ajuste por factores demográficos y de estilo de vida. El ajuste adicional para el IMC no cambió estos resultados. El ajuste por ingresos familiares brutos o categorías más refinadas de estatus educativo [sustitutos del estatus socioeconómico (SES)] tampoco cambió estos resultados.

Conclusiones: El consumo de carne procesada mostró una asociación inversa esperada con la longitud de los telómeros, pero otras características de la dieta no mostraron las asociaciones esperadas.

2. La mortalidad atribuible al tabaquismo es alta en comparación con las muertes asociadas a la obesidad en una gran población , como se ve en el siguiente ejemplo en EE. UU. "Aproximadamente la mitad de la población de 2 años o más consume bebidas azucaradas en un día determinado . Los estudios en niños y adultos han encontrado que reducir el consumo de bebidas azucaradas puede conducir a un mejor control del peso" entre aquellos que inicialmente tienen sobrepeso . "Se estima que 42,1 millones de adultos en los Estados Unidos fuman cigarrillos actualmente y aproximadamente 3000 niños menores de 18 años cada día prueban su primer cigarrillo y otros 700 se convierten en fumadores diarios habituales".

Estos números reflejan que el consumo de tabaco es mucho peor que el consumo de refrescos en términos de muertes, es decir, la población de los EE. UU. consume más bebidas azucaradas que cigarrillos, sin embargo, 440 000 personas mueren cada año por el consumo de tabaco en comparación con solo 112 000 por obesidad .

Según Daniel Engber de Slate , "beber un refresco al día no es tan malo como fumar un paquete al día . El documento no muestra que los efectos a largo plazo en la salud de los refrescos y el tabaco sean comparables y el tabaco es mucho, mucho peor ". que los refrescos. Sabemos (o creemos saber) que los refrescos son un vicio mortal y que envían una dosis tóxica de azúcar directamente a nuestras venas. Los autores llevan la historia más allá, diciendo que los refrescos no solo nos enferman, sino que “envejece nuestras células”. Y si eso es lo que hace la soda, con todo su azúcar letal, entonces el "envejecimiento celular" debe ser algo real, una medida válida de nuestra podredumbre interna".

Investigadores de la Universidad de California, San Francisco, se tomaron cinco años estudiando una muestra de 5309 adultos estadounidenses de 20 a 65 años, sin antecedentes de diabetes o enfermedad cardiovascular mediante una encuesta nacional de salud realizada entre 1999 y 2002 comparando hábitos extrapolados de entrevistas a sus medidas de telómeros para llegar a la conclusión de que los bebedores de refrescos tenían telómeros más cortos que los que no bebían refrescos. Un estudio similar que correlacionó los telómeros acortados con la carne procesada, publicado en 2008 , no encontró conexión alguna entre la ingesta de refrescos carbonatados y el envejecimiento celular.

Las conclusiones de Blackburn, Epel, Lin, Cindy Leung y otros colaboradores fueron que "el consumo regular de refrescos azucarados podría influir en el desarrollo de enfermedades metabólicas a través del envejecimiento celular acelerado". Sin embargo, como señalaron los investigadores, "la asociación no demuestra causalidad", ya que "solo compararon la longitud de los telómeros y el consumo de refrescos azucarados para cada participante en un único momento " .

La investigación sobre el envejecimiento celular se basa en el hecho de que los cromosomas de una célula están cubiertos en ambos extremos con telómeros. "Los telómeros son estructuras complejas formadas por ácido nucleico y proteínas, ubicadas en los extremos de los cromosomas donde brindan una cubierta protectora y mantienen la integridad del genoma. El ADN telomérico se pierde gradualmente cada vez que una célula se divide, hasta que la longitud de cualquier El telómero alcanza un nivel crítico que desencadena la senescencia y la muerte celular. La longitud promedio del telómero medida en las células sanguíneas periféricas disminuye a medida que los humanos envejecen. Ciertas enzimas funcionan en la dirección opuesta que ayudan a reconstruir los telómeros y retardan el envejecimiento y, por lo tanto, las investigaciones afirman la erosión de la longitud del telómero. puede ser un biomarcador potencialmente útil de la exposición de por vida a factores estresantes ambientales y biológicos".

Una revisión de 2010 de 10 estudios sobre la longitud de los telómeros y la muerte prematura mostró que cinco estudios no encontraron relación entre los telómeros acortados y un mayor riesgo de mortalidad. "Diferentes grupos también intentaron y no lograron vincular la longitud de los telómeros con la presión arterial, la función pulmonar y la fuerza de agarre de los pacientes (un indicador de la salud general). Más investigación generó más confusión, ya que algunos estudios encontraron que los telómeros más cortos predijeron el deterioro cognitivo El envejecimiento celular podría predisponer a la demencia, por ejemplo, pero otros análisis encontraron lo contrario".

Según un resumen del campo de 2013 , es seguro que los telómeros se acortan con la edad y las únicas correlaciones comprobadas en la investigación son con la edad, el sexo y la raza. Un estudio publicado en 2014 no encontró evidencia de una relación entre la longitud de los telómeros y los factores estresantes de la vida.

El BMJ dice que incluso de uno a cuatro cigarrillos al día casi triplica el riesgo de enfermedad cardíaca y aumenta en un 50 % la probabilidad de morir de cualquier cosa (¡no estoy seguro de cómo expresarlo correctamente!).

Para ser obeso, el Centro de Estadísticas de Salud de West Virginia dice que la obesidad aumentó el riesgo de muerte cardiovascular en un factor de casi tres y, en general, el "riesgo relativo (RR) fue de 2,68 entre los hombres y 1,89 entre las mujeres".

Entonces, eso sugeriría que la obesidad es más peligrosa que fumar poco. Para relacionarlo con el riesgo de beber refrescos, el resumen de este artículo dice que "un aumento del 1 % en el consumo de refrescos se asoció con 4,8 adultos con sobrepeso adicionales por cada 100 (B ajustado; intervalo de confianza [IC] del 95 % = 3,1, 6,5) [ y] 2,3 adultos obesos por cada 100 ”.

Creo que, en general, la evidencia sugiere que la obesidad es peor que fumar poco, y el consumo de refrescos (u otras calorías vacías) contribuye significativamente a la obesidad.

Una gran cantidad de azúcar suele ser mucho peor para la salud que los cigarrillos. Esto es especialmente cierto si no está haciendo ejercicio y se ve agravado por la cantidad. Pueden producirse una gran cantidad de trastornos, desde la mala nutrición hasta la diabetes y los trastornos resultantes. Sin embargo, si lo consumes de forma saludable, fumar cigarrillos suele ser peor. Las mayores amenazas de los cigarrillos son la irritación física, que puede ser dañina, y la introducción de radicales libres. Ambos pueden mitigarse hasta cierto punto siendo consciente de la irritación y el daño a la salud y haciendo todo lo posible para evitarlos (las cuerdas vocales secas sin revestimiento se dañan más fácilmente y asegurándose de consumir un suministro saludable de antioxidantes, junto con con estar saludable en general, generalmente previene el cáncer).

Fuentes:

Tabaquismo y radicales libres: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1568603/

No encontré un estudio sobre si fumar causa irritación, pero aquí hay algunas pruebas de un instituto médico: http://www.upmc.com/patients-visitors/education/breathing/pages/Smoking-and-lungs.aspx

En cuanto a si fumar causa irritación, creo que la pregunta es absurdamente incontrovertible y nadie financiaría un experimento tan infantil (aunque tú puedes ser el primero).

Además, es posible que algunos no sepan de ninguna conexión entre la diabetes y el consumo de azúcar. Aquí hay un artículo de un laico:

http://www.ucsf.edu/news/2013/02/13591/quantity-sugar-food-supply-linked-diabetes-rates

La diabetes se caracteriza por niveles irregulares de insulina y se asocia con resistencia a la insulina.

http://care.diabetesjournals.org/content/33/Supplement_1/S62.full http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11172473

Sobre el azúcar y la insulina:

http://www.bd.com/us/diabetes/page.aspx?cat=7001&id=7244 (artículo del profano)

Información básica para aquellos que deseen aprender acerca de la insulina

http://health.howstuffworks.com/diseases-conditions/diabetes/diabetes1.htm

Aquí hay una fuente que brinda una descripción general de los antioxidantes y el cáncer:

http://cancer.stanford.edu/information/nutritionAndCancer/reduceRisk/

Sin embargo, curiosamente, descubrí que lo contrario también puede ser cierto:

http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/39022/title/Antioxidants-Speed-Up-Lung-Cancer/

Creo que el consenso general es que al reducir los radicales libres (a través de antioxidantes u otros métodos si logran el mismo resultado), menos células se volverán cancerosas (a menudo atribuido al daño celular, las siguientes fuentes).

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1850635/ http://www.cancer.gov/cancertopics/cancerlibrary/what-is-cancer http://www.cancer.org/cancer /cancerbasics/que-es-el-cancer

No, por supuesto que no, no seas tonto.

Un cigarrillo hace daño inmediato y es muy adictivo. La mayoría de las personas se vuelven adictas después de fumar por primera vez, por lo que un cigarrillo es seguido inevitablemente por más.

Un refresco, por otro lado, solo es dañino en la medida en que puede contribuir a la obesidad. Pero un solo refresco no te hará obeso y muchas personas que beben refrescos no son obesas.

Las principales diferencias son:

• El daño por fumar es inmediato, el azúcar solo se convierte en un problema cuando su ingesta es demasiado alta.
• El daño por fumar no se puede contrarrestar, el azúcar se puede contrarrestar con ejercicio o compensar.
• Los cigarrillos son extremadamente adictivos, los refrescos no son para la mayoría de las personas. (Hay casos de personas que tienen adicción a la comida o a los dulces, pero esa no es la norma).

Mi consejo personal es limitar los refrescos a las ocasiones sociales y ceñirse al té, los jugos de frutas y otras bebidas normales en la vida diaria.