Aislamiento de mi mash tun

Tengo un tun de puré de barril convertido bastante típico. En el transcurso de un macerado de sesenta minutos, pierde entre 8 y 10 °F. Mi macerador anterior, un enfriador convertido, solo bajaría unos pocos grados y me gustaría poder mantener una temperatura constante. En lugar de disparar directamente, hacer funcionar la bomba, desperdiciar propano, sobrepasar la temperatura y potencialmente quemar el mosto, quiero aislar el tun.

Requisitos:

  • El aislamiento debe poder soportar el calor de un quemador.
  • Debe ser fácil de limpiar.
  • La temperatura de mi puré solo debería bajar unos pocos grados en una hora

¿Cómo puedo mantener mejor la temperatura de mi puré?

Fotos

Mash Tun

Dean, ¿recirculas durante todo el puré? Estoy construyendo un tun como este pronto e iba a hacer una configuración de fuego directo con bomba. Me pregunto cuál es la pérdida de calor con una llama pequeña y recirculación.
No, solo al calentar. Prefiero ahorrar el propano.

Respuestas (2)

También uso un barril convertido para mi mash-tun y juro por el aislamiento de burbujas recubierto con papel de aluminio Reflectix. Este material viene en rollos de las grandes ferreterías, no es demasiado caro y el rollo de 24" tiene exactamente el ancho correcto para envolver el barril varias veces.

Corté hendiduras en él para tener en cuenta los termómetros y las válvulas y también tengo un par de discos para cubrir la tapa.

Lo mejor de todo es que puedo quitarlo con bastante facilidad para limpiar la cuba de puré y tomará un poco de calor si diriges el fuego, aunque se derretirá en el fondo si aplicas demasiado calor. Con suerte, al aislar, no necesitará aplicar mucho calor durante un macerado de 60 minutos. Por lo general, un rollo es suficiente para aislar dos barriles, por lo que reemplazo el mío una vez al año una vez que los agujeros comienzan a agrandarse demasiado o aplico demasiado calor en el fondo.

Probé algo de esto y comenzó a derretirse y rizarse cuando apliqué calor. De acuerdo, lo apoyé en la parrilla para que estuviera en contacto directo con el metal muy caliente.
@Dean, sí, esto ciertamente parece suceder, pero envuelva mi barril por encima de la falda para tener aproximadamente 3 pulgadas de espacio libre. a pesar de esto, si solo lo caliento suavemente, parece aguantar y no extenderse más allá de la pulgada inferior más o menos, aunque una vez se incendió uno ... pero esa es otra historia.

Puede obtener un montón de armaflex y envolverlo alrededor del macerador.

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Creo que se ve genial y planeo usarlo para mi tanque de licor caliente.

Lame: "No disponible en su tienda localizada actualmente".
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