Batir cócteles sin equipo de barra

He podido agitar y colar cócteles con dos tazas con bastante facilidad. Lo ideal es que una taza sea un poco más pequeña que la otra, aunque esto no es absolutamente necesario si tienes cuidado.

Junte los extremos abiertos y agítelos según sea necesario (si son de tamaños ligeramente diferentes a los descritos, puede obtener un sello realmente agradable y agitar vigorosamente). Ahora, coloque una taza en el mostrador y la otra encima boca abajo, idealmente todavía "dentro" de la otra.

Debes inclinar la copa superior entre 5 y 10 grados hacia un lado, lo que "romperá el sello" entre las dos copas y dejará una abertura muy pequeña. Ahí es donde te esforzarás. ¡Ahora todo lo que tiene que hacer es inclinar todo el artilugio 90 grados y verter!

Esto se explica más fácilmente con imágenes... Trataré de encontrar o hacer una para ti lo antes posible.

editar: no pude encontrar un buen ejemplo, así que hice uno para ti con lo que encontré en la oficina:

Hay varios comentarios aquí que recomiendan vasos o frascos de vidrio como coctelera. Como cantinero puedo decirte que es una muy mala idea. La mayoría de los vasos y frascos de vidrio no están templados. Como tal, cuando los sacudes violentamente con hielo y se enfrían rápidamente, pueden romperse y muy a menudo lo harán.

Los cantineros que ve usando Boston Shakers (coctelera de dos partes de metal y vidrio) están usando un vidrio templado que es resistente a la rotura.

Si no puede agitar sus cócteles porque no tiene una buena coctelera, lo mejor que puede hacer es modificar su enfoque e intentar arrojar su bebida entre dos tazas de hojalata o latas de sopa usadas.

Coloque sus ingredientes en una lata sin hielo y luego vierta de una lata a la otra con la mayor distancia posible entre las latas sin derramar. Esto creará la aireación que está tratando de lograr agitando (la aireación es la razón real por la que agita una bebida, y generalmente es solo un objetivo en bebidas con cítricos o crema; las bebidas espirituosas generalmente se agitan). Haga esto varias veces y luego agregue hielo y haga rodar la bebida de un lado a otro entre las latas para enfriarla.

Desea hacer eso en dos pasos porque con hielo en las latas no podrá verter lo suficiente para obtener una aireación óptima, pero sin hielo, su bebida no estará fría.

Realmente no es tan difícil. El propósito de una coctelera es conseguir que el alcohol se enfríe rápidamente.

Me gustan mucho los martinis, pero me cuesta mezclarlos. Mi solución ha sido simplemente mantener la ginebra en el congelador. Vierta una pizca de vermut en el vaso y cubra con ginebra helada, martini instantáneo.

De lo contrario, solo usaría un vaso de cerveza como coctelera. Cúbrelo con un trozo de cartón limpio o un posavasos y sacúdelo.

La mayor parte del colado se puede hacer con un tenedor en el borde de un vaso.

Yo uso un frasco vacío, en general más fácil de abrir que una coctelera congelada:

y luego un pequeño escurridor para evitar que el hielo se meta en el cóctel. Se trata de una gran diversión para los invitados también :)

Yo uso una taza de viaje! Puedes agitar todo lo que quieras, y la tapa actúa como un gran colador.

Debido a que el vidrio puede romperse fácilmente durante la agitación, prefiero reciclar botellas de plástico desechables con cuello ancho: el llenado es fácil, incluso se pueden llenar cubitos de hielo. Una vez que haya terminado de agitar, deseche la botella.

En concreto, hablo de estas botellas:

¡Siempre hay uno disponible que está vacío o al menos casi vacío y listo para reciclar!

Para filtrar, simplemente use su colador de té.

Yo uso una coctelera de entrenamiento. Es el mismo que usas para mezclar tus batidos de proteínas, tienen la bolita elástica. Funciona bien para mí.