Necesito la ayuda de esta comunidad para resolver un problema que no parece tener una respuesta que puedo encontrar en línea en cualquier lugar.
Primero, que se sepa que estoy siguiendo un plan de dieta cetogénica que no permite todos los azúcares y (casi) todos los almidones, lo que da como resultado un recuento diario de carbohidratos muy bajo. Prácticamente todos mis carbohidratos provienen de verduras de hojas verdes (y otras verduras). Lo que esto significa es que:
Comer una "barra de proteína" que tiene más que una cantidad trivial de carbohidratos no es una opción.
Recientemente leí un libro llamado "Las nuevas reglas del levantamiento de pesas" en el que el autor afirma que para prevenir la degradación muscular (y de hecho promover la construcción muscular) después de un entrenamiento de levantamiento de pesas, uno debe consumir "6 gramos de aminoácidos esenciales". inmediatamente después del ejercicio. (Exactamente cuánto tiempo después no lo tengo claro, pero ese es el tema de una pregunta diferente).
Entre el momento en que levanto mi último peso y el momento en que puedo llegar a casa y cocinar una comida cetogénica adecuada, pasa al menos 1 hora, a veces más, dependiendo de qué tan mal esté el tráfico ese día. Lo que esto significa es que:
Necesito una fuente conveniente de proteína para consumir después de un entrenamiento que ascienda a por lo menos 6 gramos de los aminoácidos esenciales sin que esta fuente sea una barra de proteína/energía común o un batido de proteína (los cuales suelen ser muy altos en carbohidratos).
¿Cuáles son mis opciones? ¿Hay alguien aquí que se haya enfrentado a esta situación?
¡¡Gracias por la ayuda!!
Primero, el "inmediato" en "inmediatamente después del ejercicio", siempre se exagera mucho. Esperar 75 minutos en lugar de exactamente 60 no tendrá ningún efecto, hay decenas de estudios que lo demuestran, así que siéntete libre de buscarlos.
En segundo lugar, la mayoría de los suplementos de proteínas generalmente especificarán la cantidad de BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) que proporcionan. En general, esto varía entre 4 y 8 g, lo cual es bastante bueno. No estoy seguro de por qué crees que tienen un alto contenido de carbohidratos. Un suplemento de proteína, en promedio, tendrá como máximo 3-5 g de carbohidratos, si eso... y si eso es un problema, hay toneladas que tienen 0 carbohidratos, simplemente vaya a una tienda de suplementos y búsquelo usted mismo.
En tercer lugar, puede obtener los aminoácidos de un suplemento de BCAA puro. Enumerará la cantidad de cada aminoácido presente. Puede encontrar estos suplementos literalmente en cualquier tienda de suplementos como GNC, Popeyes, bodybuilding.com... etc., incluso en Walmart o Shoppers.
Cuarto, 6 gramos de aminoácidos esenciales es un poco simplificado, en lo que realmente necesita concentrarse es en al menos 3 gramos de leucina, que es sin duda el más "esencial" de los aminoácidos esenciales, al menos en términos de desarrollo muscular a través de sus efectos sobre la biosíntesis de proteínas. Por lo general, puede obtener esa cantidad de leucina de 1 a 2 latas de atún o unos pocos huevos.