Problemas de problemas de preparación de lotes pequeños

Los lotes de cinco galones generan una cierta cantidad de turbios en el fermentador. Sin embargo, es un porcentaje relativamente pequeño del lote total. Estoy interesado en probar algunos tamaños de lotes de 2 galones, tal vez incluso de un galón, por diversión.

Me pregunto si hay un punto de tamaño de lote en el que la proporción de trub a cerveza se vuelve demasiado grande para obtener una cantidad decente de cerveza. Obviamente, la cantidad de trub disminuirá a medida que disminuya el tamaño del lote, pero es realmente lineal.

¿Alguien alguna vez probó un lote de un galón (en un fermentador de tamaño apropiado)?

Gran pregunta, he estado pensando en hacer algunos lotes de un galón solo para ver qué sería mejor para una receta, como un porter. Podría tomar un chocolate, un café, un café con chocolate. Y podría usar los galones individuales para probar la cantidad de chocolate o café que agregar, sin preparar cinco lotes diferentes, podría dividir mis cinco galones en cinco lotes de un galón. Si nadie responde esto antes de que lo intente, le haré saber cómo se ve en lo que respecta a los problemas.
Anoche preparé una receta de un galón y está en un fermentador primario de plástico casero de 6-8 cuartos. Actualizaré los niveles de trub una vez que se complete la fermentación.

Respuestas (1)

Hago lotes de 2 galones de vez en cuando. El método de preparación en una bolsa es excelente para esto, pero genera muchos problemas. En esta jarra de 1 galón, la banda oscura debajo del anillo krausen es cerveza, el resto son cosas suspendidas. Después de unas pocas semanas, todo se resolvió y obtuve seis botellas de cerveza de buen aspecto (y sabor).

trub

Solo 6 cervezas de 2 galones!!! Esperaría más que eso de 1 galón. ¿Archiva su trabajo antes de verter?
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