En el Reino Unido, los huevos tienen tamaños pequeños, medianos, grandes y extra grandes.
¿Qué pesos/proporciones corresponden? Entonces, si una receta requiere 1 huevo grande, ¿cuántos huevos pequeños podría usar en su lugar?
Supongo que otros países tienen estándares de tamaño similares, por lo que si también podemos agregar información fuera del Reino Unido, sería una adición valiosa al sitio.
De http://www.egginfo.co.uk/page/eggsizes :
|--------------| | Tamaño | Peso | |-------------|---------| | muy grande | >= 73g | | Grande | 63-73g | | Medio | 53-63g | | Pequeño | <= 53g | |--------------|
De http://www.georgiaeggs.org/pages/sizeequivalents.html :
equivalentes de tamaño
Las recetas estadounidenses que usan huevos, pero no especifican el tamaño, se refieren a huevos grandes. Aquí hay una tabla de sustitución:
|---------------------------------------------------------| | Grande | gigante | extragrande | Medio | Pequeño | |-------|-------|---------|--------|-------| | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 | | 5 | 4 | 4 | 6 | 7 | | 6 | 5 | 5 | 7 | 8 | |---------------------------------------------------------|
Aquí hay una tabla de equivalencia de tazas también:
|--------------------------------------------------| | PARA HACER 1 TAZA | |--------------------------------------------------| | Tamaño del huevo | Entero | Blancos | Yemas | |----------|-------|--------|-------| | gigante | 4 | 5 | 11 | | extragrande | 4 | 6 | 12 | | Grande | 5 | 7 | 14 | | Medio | 5 | 8 | 16 | | Pequeño | 6 | 9 | 18 | |--------------------------------------------------|
La primera fila informa el tamaño americano y la otra informa el tamaño europeo.
|------------------------------------------------------|
| Jumbo --| X-Large | Large -| Medium | Small | Peewee |
|---------|---------|--------|--------|-------|--------|
| V. Large| Large --| Medium | Medium | Small | Small -|
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ManiacZX