Cultivar los propios alimentos ha sido durante mucho tiempo un objetivo de la exploración espacial. Tiene el potencial de reducir la cantidad de masa necesaria para misiones a largo plazo. Los alimentos se han cultivado y consumido experimentalmente en el transbordador espacial, la Estación Espacial Internacional y otros programas.
Uno de los problemas de las largas misiones durante la era de la navegación a vela era el escorbuto, una deficiencia de vitamina C. Con este fin, los barcos británicos transportaban limas para la dieta de los marineros. ¿Se han cultivado en el espacio plantas que proporcionen vitamina C (como cítricos o tomates) ?
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Sí; La NASA seleccionó el bok choy, también conocido como "repollo chino", para uno de sus experimentos recientes en el jardín, posiblemente debido a su alto contenido de vitamina C (45 mg, la mitad de la dosis diaria recomendada, por 100 g).
La misión se lanzó en 2014 y, hasta donde yo sé, fue un éxito, pero no he rastreado el artículo específico que relata el experimento, si alguien tiene ganas de hacer una búsqueda en la revista.
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j. cierva
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