¿Alguna vez se ha cultivado con éxito en el espacio una fuente de vitamina C?

Cultivar los propios alimentos ha sido durante mucho tiempo un objetivo de la exploración espacial. Tiene el potencial de reducir la cantidad de masa necesaria para misiones a largo plazo. Los alimentos se han cultivado y consumido experimentalmente en el transbordador espacial, la Estación Espacial Internacional y otros programas.

Uno de los problemas de las largas misiones durante la era de la navegación a vela era el escorbuto, una deficiencia de vitamina C. Con este fin, los barcos británicos transportaban limas para la dieta de los marineros. ¿Se han cultivado en el espacio plantas que proporcionen vitamina C (como cítricos o tomates) ?

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Si desea comer algo con mucha vitamina C, debe considerar comer brócoli, col rizada o coles de Bruselas en lugar de frutas cítricas.
¿Por qué cultivar plantas en realidad? La vitamina C se puede sintetizar químicamente o con bacterias en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C#Industrial_síntesis , y otras vitaminas con bacterias de todos modos intechopen.com/books/…
en.wikipedia.org/wiki/Plants_in_space - Los verdes como el repollo tienen algunos. Pero aun así... No puedo encontrar nada sobre cítricos en el espacio.
@MagicOctopusUrn: Si el repollo se ha cultivado en el espacio, entonces ha encontrado una respuesta. Creo que se ha cultivado Brassica rapa (para estudiar el crecimiento; es bastante pequeña para la comida), pero no estoy seguro acerca de Brassica oleracia .
Me pregunto si los chiles tienen vitamina C; AlertaCiencia.com/…
@uhoh, sinceramente, algunos pueden preferir el escorbuto a los pimientos picantes.
@MagicOctopusUrn Vea por qué los astronautas anhelan la salsa tabasco y hay una botella de Sriracha a bordo de la Estación Espacial Internacional y Taste in Space de la NASA "Pero... Cuando la comida parece perder su sabor, los astronautas generalmente piden condimentos, como salsas picantes, para dar comida cierta intensidad de sabor". y...
Ha habido algunas ideas geniales aquí (Uwe, Magic, uhoh), entonces, ¿qué tal si alguien escribe una respuesta?
Dudo mucho que cualquier nave espacial tripulada (o cualquier nave espacial, punto ) hasta ahora haya tenido suficiente espacio, o en cualquier lugar cercano a las condiciones de crecimiento adecuadas, para cultivar cítricos (los cítricos crecen en los árboles , y a menudo son árboles bastante grandes y desgarbados, y requieren condiciones constantemente cálidas y húmedas [¡imagínense lo que eso le haría a los equipos electrónicos!] y suelo constantemente húmedo para producir fruta). Incluso los cítricos cultivados en interiores en la Tierra son difíciles de persuadir para que produzcan fruta a menos que tenga un invernadero, no importa en el espacio . (Ah, y los árboles de cítricos también son profusamente y agudamente espinosos).
@DrSheldon porque me falta mucho en el departamento de conocimiento de biología y de ninguna manera soy un experto en el espacio, por lo tanto, sería irresponsable de mi parte responder;).

Respuestas (1)

Sí; La NASA seleccionó el bok choy, también conocido como "repollo chino", para uno de sus experimentos recientes en el jardín, posiblemente debido a su alto contenido de vitamina C (45 mg, la mitad de la dosis diaria recomendada, por 100 g).

La misión se lanzó en 2014 y, hasta donde yo sé, fue un éxito, pero no he rastreado el artículo específico que relata el experimento, si alguien tiene ganas de hacer una búsqueda en la revista.

¡Bienvenido a Space , y buena respuesta! Si luego encuentra el documento, agregue la referencia a esta respuesta. ¡Gracias!
En comparación con otras fuentes potenciales de vitamina C, el bok choy tiene las ventajas adicionales de (1) cabe en espacios más pequeños, (2) crece rápidamente, (3) no requiere floración, por lo tanto, no necesita polen, y (4) todo el la planta es comestible (sin residuos).
“El repollo chino cultivado en la ISS desarrolló clorosis foliar, necrosis y un crecimiento desigual a pesar de su alto rango en las evaluaciones en el suelo. Los estudios de solución de problemas concluyeron que las concentraciones elevadas de CO2 causaban síntomas de estrés en las plantas. Estos hallazgos indican la importancia de imitar las condiciones controlables similares a las de la ISS durante las evaluaciones en tierra”. dx.doi.org//10.1016/j.lssr.2020.07.007