¿Hay astronautas vegetarianos?

Después de esta pregunta y otras preguntas relacionadas con la comida , incluso en Quora , no pude ver la mención de una comida sin carne o pescado. Supongo:

  • ¿Es técnicamente posible tener comida espacial vegetariana saludable?
  • Como cualquier otro ser humano, los astronautas pueden tener restricciones alimentarias (sea cual sea el motivo).

¿Ha habido ya algún astronauta que haya comido vegetariano durante todo su viaje en el espacio? Restrinjamos esta pregunta a los viajes de más de un día (de lo contrario, no comer sería válido).

Respuestas (3)

Sí, una simple consulta de Google arroja algunos astronautas que eran o son vegetarianos:

De la respuesta a mi pregunta anterior que vinculaste:

En la era del transbordador y posterior al transbordador, con baños reales disponibles, los astronautas tienen más opciones y prácticamente pueden pedir lo que quieran para su desayuno antes del vuelo, por ejemplo, langosta y papa al horno, pero muchos se apegan a la tradición del filete y los huevos.

En esta era moderna de vuelos espaciales tripulados, tener baños convenientes y que funcionen significa que los miembros de la tripulación pueden disfrutar de cualquier requisito dietético que puedan tener, limitado solo por las tolerancias olfativas de los miembros de la tripulación acompañantes y las pautas de la NASA.

Los productos alimenticios que puedan causar problemas de salud (ostras, mariscos, alergias, etc.) o que de otro modo puedan afectar a los demás miembros de la tripulación o al equipo/misión podrían ser denegados. Sin embargo, esa es una pregunta diferente.

Además de los astronautas vegetarianos e incluso veganos mencionados en otros lugares, pronto puede haber más. En al menos uno de los muchos escenarios posibles para la comida en vuelos largos, los astronautas de la NASA en la misión a Marte propuesta para 2030 seguirán dietas veganas . La necesidad de opciones alimentarias sostenibles y la capacidad de conservación de los alimentos está impulsando esta elección.

"Saludable" no tiene fuente y es dudoso: es un desafío suministrar todos los nutrientes a través de una dieta vegana, y como los humanos son hipocarnívoros, una dieta mixta saludable es mucho más fácil que una vegana saludable. La casi imposibilidad de un ecosistema más complejo que un simple ciclo bacteriano-planta en espacios confinados es lo que impulsa esta elección.
La fuente citó que "[la AFT] debe crear comidas espaciales más saludables y métodos para cultivar alimentos en gravedad cero". Bueno, supongo que no sobrevive a la revisión.
@Therac mdpi.com/2072-6643/6/3/1318/htm La dieta vegana tiene sus desventajas, pero en general es la más saludable.
@ named2voyage: " se incluyeron elementos adicionales (productos como humus, tofu, quorn y cereales fortificados , y bebidas de soya fortificadas ) que suelen usar los veganos y los vegetarianos" (énfasis mío). Por supuesto, puede hacer que cualquier dieta funcione si agrega suplementos. Creo que una dieta vegana es mejor desde un punto de vista ético y ambiental, pero es difícil obtener suficientes proteínas y algunos micronutrientes solo de las plantas.
"Es difícil obtener suficiente proteína... solo de las plantas". No exactamente. El mayor problema es obtener la combinación correcta de aminoácidos para la asimilación en las proteínas humanas. Los aminoácidos son la clave, porque todas las proteínas ingeridas se descomponen en sus componentes de aminoácidos mediante la digestión antes de volver a ensamblarse en nuestras proteínas.
@OscarLanzi: Cierto, pero la cantidad en sí también es un problema. Para llegar a 1,5 g de proteína por kg de masa corporal, tendría que comer medio kg de garbanzos secos u otras legumbres que tendrían ~1500 kcal por sí solas. Con alimentos como el requesón bajo en grasa o los huevos es mucho más fácil y tienen un mejor perfil de aminoácidos. Perdón por iniciar esta discusión.
Los astronautas de la NASA en la misión a Marte propuesta para 2030 seguirán dietas veganas. Esos son los típicos medios popsci que exageran un esfuerzo de investigación de la NASA para aumentar la preparación de algo a un nivel de preparación tecnológica (TRL) muy bajo. El suministro de alimentos para una misión de 3 años hacia y desde Marte tiene un TRL bastante bajo. Esto no es un problema para la ISS, ni siquiera para las misiones a la Luna porque la tecnología para almacenar alimentos a temperatura ambiente durante más de un año es un problema resuelto. Dos años es un reto. Tres años (lo que requiere una vida útil de cuatro años) es un gran problema. (continuado)
Con este fin, la NASA está realizando / financiando investigaciones en muchas vías diferentes, como la extensión de la vida útil, los diferentes tipos de alimentos y el cultivo de alimentos. Al hacer una investigación, inicialmente es imposible decir qué vía resultará ser la correcta. ("Investigar es lo que estoy haciendo cuando no sé lo que estoy haciendo" y "Si supiéramos lo que estamos haciendo, no lo llamaríamos investigación, ¿verdad?") Debido a esto, la investigación los proyectos a menudo toman múltiples caminos. El artículo de popsci vinculado presenta uno de los muchos caminos que la NASA está tomando como ganador.
@DavidHammen Almacenar la comida no es el único problema (realmente, almacenar la comida en el vacío congelado es bastante fácil incluso durante mucho tiempo, aunque algunos nutrientes pueden no durar tan bien), es principalmente que necesitas llevarlo . Por supuesto, varias agencias espaciales han experimentado con la producción de alimentos en el sitio (que técnicamente sería vegano, aunque no se parecería en nada a la comida vegana); lo último que he visto, incluso para un viaje de ida y vuelta a Marte, la infraestructura para cultivar los alimentos es aún más masiva que solo llevar los alimentos.
Como explica David, desafortunadamente esta respuesta es simplemente "incorrecta". Promoviendo "alguna investigación incidental" a la frase "¡estará en marcha!" es realmente una tontería
@Michael Para que conste, los veganos usan productos que están fortificados con nutrientes que también provienen de fuentes vegetales; son solo fuentes que los humanos no suelen comer. No veo por qué fortificar una dieta debería convertirla necesariamente en una dieta defectuosa en el mundo moderno.

Como astronauta, siempre debe elegir la comida de su propia elección. Tienen un período de prueba de 15 días para comer y elegir qué alimentos les gusta comer en el espacio y, sin embargo, la elección de alimentos debe cumplir con el estándar para viajes en cohete. Por supuesto, habrá moderación por parte de expertos en nutrición para garantizar que el astronauta obtenga el valor dietético recomendado de automóviles/calorías, etc.

Kalpana Chawla , vegetariana, permaneció en el espacio cerca de 31 días. Hay algunas otras personas que se quedaron mucho más tiempo que esto.

PD: No todos los astronautas van a ser vegetarianos pero si van a ir a Marte deberían volverse veganos . La prueba de la sala de estar de Marte (prueba subterránea) durante 1 año incluyó solo alimentos veganos.

Opciones de comida en el espacio

¡Bienvenidos al Espacio! ¿Puede apoyar su respuesta con referencias? Por ejemplo, ¿de dónde obtuvo la información de que Kalpana Chawla era vegetariana? ¿Los astronautas tienen tantas opciones sobre su dieta como usted afirma? ¿Por qué "deberían" los astronautas que van a Marte ser vegetarianos? Debe respaldar estas afirmaciones en su respuesta.
He añadido enlaces que conozco. Avísame si necesitas más enlaces.
Es incorrecto decir que "Como astronauta siempre debe elegir la comida de su propia elección". Existen limitaciones estrictas sobre lo que se puede volar en una nave espacial. Se les permite elegir sus opciones de alimentos de la lista de alimentos permitidos.
buena captura @OrganicMarble. He actualizado el comunicado.
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