¿Tamaño de la granja medieval de propiedad familiar?

Estoy escribiendo una campaña de D&D. El período de tiempo más cercano en el mundo real al que llega el escenario de mi historia es la Europa medieval. (No sé exactamente dónde ni cuándo, pero no importa ya que no es ficción histórica).

La campaña implica que los personajes jugadores pasen tiempo en varias aldeas y pueblos pequeños habitados por plebeyos. La gente común es independiente y no es propiedad de la tierra ni de otras personas, como lo eran los siervos en la Europa medieval. No existe la esclavitud (en la mayoría de los lugares), y la gente se gana la vida actuando como granjeros, comerciantes, artesanos o dueños de negocios (p. ej., posaderos). En una región en particular, la mayoría de los plebeyos son agricultores y cada familia (de 4 a 6 personas) posee su propia pequeña granja. Me pregunto... ¿cuán grandes (por superficie y volumen) eran esas granjas en la Edad Media?

  • ¿Cuántos acres de cultivos se puede esperar que una familia mantenga con las herramientas disponibles en ese período de tiempo? ¿Es diferente para los huertos?
  • Para las granjas de animales, ¿cuántos animales podría mantener una sola familia de manera realista, nuevamente cuando estaba limitada por las herramientas primitivas disponibles en ese período?
  • ¿Cuántos acres por animal fueron necesarios para mantener a cada uno de los siguientes animales?
    • Vaca
    • Caballo
    • Oveja
    • Cerdo
    • Cabra
    • Pollo
TCAT117 acaba de decir un mínimo de 1-2 acres por persona: worldbuilding.stackexchange.com/questions/125354/…
@RonJohn History.SE me envió aquí. history.stackexchange.com/q/48174/33353
KShank, cuando esté en WB, haga una pregunta de WB. Cuando esté en Historia, haga una pregunta de Historia. Eso significa descartar todo el primer párrafo excepto "¿Qué tan grandes (por superficie) eran las granjas en la Edad Media?" Entonces, es (probablemente) una pregunta de historia perfectamente válida, mientras aún te dice lo que necesitas saber para tu fantasía.
Tenga en cuenta que tiene varias preguntas distintas aquí, es posible que deba separarlas. Su primera pregunta ya ha sido respondida, por ejemplo. historia.stackexchange.com/questions/9044/…
Repetir. LAS PREGUNTAS DEL MUNDO REAL SON SOBRE TEMA PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL MUNDO. Ver: worldbuilding.stackexchange.com/help/on-topic
@RonJohn Esto se ha discutido y creo que te lo he mencionado específicamente antes. worldbuilding.meta.stackexchange.com/questions/6161/…
@AlexP No estoy seguro de dónde está sacando la media hectárea para alimentar a dos personas, pero supongo que está bajo consideración de la agricultura MODERNA. La agricultura en el período de tiempo en cuestión era considerablemente menos eficiente... A veces, más de un tercio de la cosecha se retenía solo para volver a sembrar la próxima temporada. Sin mencionar la falta de tantos avances modernos... No estoy seguro de cuál es la respuesta, pero estoy seguro de que es MUCHO más de medio acre por persona.
@AlexP Habiendo crecido en una granja y habiendo estudiado ciencias agrícolas en la universidad, puedo afirmar definitivamente que dondequiera que haya obtenido su información para la primera oración, nunca vuelva a visitar ese sitio. Sólo en mi vida, los avances han sido considerables. Y ningún cultivo puede alimentar a 100 personas por hectárea, ni de lejos. No siento la necesidad de publicar enlaces porque una búsqueda en Google de 3 segundos proporcionará más fuentes definitivas de las que podría escribir en ese período de tiempo. Pero ahora somos incluso más de 25 veces más eficientes que en la época medieval, y alimentar a 2 personas por acre ahora es una exageración.
@AlexP Por favor, no elimine su publicación si alguien ha respondido, ahora parece que estoy gritando al viento.
@ColonelPanic Es una buena práctica de SE eliminar los comentarios que ya no son necesarios. La eliminación podría deberse a muchas razones diferentes; podrías asumir que convenciste a AlexP si quieres. La respuesta correcta sería eliminar también sus comentarios si ahora están obsoletos.

Respuestas (6)

Este es un malentendido fundamental de la agricultura en la Europa medieval.

La propiedad individual y familiar de la tierra no fue un concepto fuertemente desarrollado en la Edad Media. En lugar de la propiedad de la tierra, el concepto dominante fue el "derecho de uso". Un noble tenía "derecho de uso" de su propiedad, uso que significa reclamar gran parte del exceso de producción y gravar a los habitantes.

El "derecho de uso" de un campesino generalmente se tenía a nivel comunitario. Una comunidad tendría derecho a usar ciertos conjuntos de tierras, mientras que otras tierras eran propiedad del señor local. A cambio del trabajo en las tierras del señor, el señor se aseguró de que no se violara el derecho de los campesinos a usar sus propias tierras.

Esta es una simplificación, los sistemas eran innumerables. El uso de la tierra se podía traspasar a reyes, magnates urbanos, abades, quien fuera. El uso de la tierra también cambió mucho con el tiempo.

Para conocer el sistema señorial 'clásico' de los estereotipos de Merrie England, consulte el sistema de campo abierto para obtener más descripciones de cómo funcionaba. Además, echa un vistazo a la servidumbre para tener una idea de si los campesinos pueden ser libres o no. Finalmente, mire la descripción general en Agricultura en la Edad Media para ver sistemas alternativos.

Para tratar de responder a su pregunta de manera más directa, un estudio de Elton, Inglaterra, La vida de Gies en un pueblo medieval mostró que entre 500 y 600 personas en el pueblo cultivaban 758 ha (1872 acres) de tierra. 182 ha (451 acres) pertenecían al señor del señorío, un abad, y el resto alimentaba a los campesinos. El pueblo tenía 113 'inquilinos' que trabajaban en toda el área; así que el resto de las ~400 personas eran mujeres, niños y ancianos.

Esto equivale a alrededor de 12,5 acres por familia.

Todo esto es cierto, pero no contradice el escenario: una familia trabajando en un campo dedicado. Conozco entornos en los que el señor otorgaría derechos de uso de la tierra a familias individuales en lugar de pueblos enteros. OP se equivocó en el marco legal, pero no creo que importe por lo que está haciendo.
El estatus legal de la propiedad de la tierra variaba mucho . El sistema específicamente inglés en el que nadie realmente poseía tierras (ni siquiera sé si en los tiempos modernos los ingleses pueden poseer tierras) es específicamente inglés. En otros lugares había una mezcla de propiedad comunal, derechos de uso feudales, propiedad privada y propiedad de la corona (también conocida como pública).
@BaldBear Entonces di algunos números, ahí
Este es un muy buen resumen. Sabia elección de no ahondar en los extraños casos de esquina de cada cultura.

Un documento redactado por la Extensión Cooperativa de la Universidad de New Hampshire tiene una tabla que enumera "Pautas sugeridas de espacio y alojamiento para animales de granja completamente maduros". Se aplica a fincas pequeñas, de tamaño familiar. Para el uso de otros que puedan estar interesados, enumeraré parte de la información a continuación (la información se enumera por animal):

  • Caballo
    • Alojamiento: Establo de amarre de 5' x 9' o establo de caja de 10' x 10' en un granero cerrado o abierto de 3 lados (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 200 pies cuadrados
    • Pasto: 1–2 acres
    • Cantidad: 1 caballo por miembro de la familia
  • Vaca (carne de res)
    • Alojamiento: 75 a 100 pies cuadrados en granero de 3 lados con frente abierto (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 100–125 pies cuadrados
    • Pasto: 1–2 acres
    • Cantidad: ½–1 vaca de carne por año; aumentar 2 por año para suministro continuo
  • Vaca (lechera)
    • Alojamiento: 75 a 100 pies cuadrados en granero cerrado o abierto de 3 lados (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 100–125 pies cuadrados
    • Pasto: 1–2 acres
    • Cantidad: 1–2 vacas
  • Cabra
    • Alojamiento: 20 a 25 pies cuadrados en granero cerrado (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 50 pies cuadrados
    • Pasto: 0.2–0.3 acres
    • Cantidad: 2–3 cabras
  • Cerdo
    • Alojamiento: 48 pies cuadrados con patio de ejercicios (100 pies cuadrados sin patio de ejercicios) en un refugio cerrado (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 200 pies cuadrados
    • Pasto: 12–14 cerdas por acre
    • Cantidad: 2 cerdos por año
  • Oveja
    • Alojamiento: 20 a 25 pies cuadrados en un cobertizo de 3 lados con frente abierto (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 50 pies cuadrados
    • Pasto: 0.2–0.3 acres
    • Cantidad: 6 ovejas
  • Huevos de gallina)
    • Vivienda: 3 a 4 pies cuadrados en granero cerrado (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 10 pies cuadrados
    • pasto:—
    • Cantidad: 6 gallinas
  • Carne de pollo)
    • Vivienda: 3 a 4 pies cuadrados en granero cerrado (retroceso de 50 pies)
    • Yarda: -
    • pasto:—
    • Cantidad: 24 pollos
  • Pavo
    • Vivienda: 6 pies cuadrados en granero cerrado (retroceso de 50 pies)
    • Patio: 20 pies cuadrados
    • Pasto: 100 pies cuadrados
    • Cantidad: 12 pavos
¿Son los rendimientos modernos o medievales y el peso de los animales?
@ John, la información es relevante para los tiempos modernos, pero supongo que si bien las especies de animales y las técnicas de domesticación son significativamente diferentes con mil años de diferencia, esta información es lo suficientemente cercana para el propósito previsto.
Ningún granjero medieval mantendrá vivos 24 pollos en 3-4 pies cuadrados por mucho tiempo. Debido a cosas como enfermedades, densidad calórica en los alimentos, parásitos, etc., las cifras modernas, especialmente para las aves de corral, van a estar considerablemente por debajo de lo que sucedió en la época medieval. Muchos de estos números parecen ser de empresas comerciales que no habrían sido un orden de magnitud de lo que sucedió hace 700 años. Y sin mencionar que un animal de carne o diario ahora produce un producto mucho más utilizable, por lo que incluso una comparación uno a uno del recuento de animales no tendría mucho sentido.

La encuesta Doomsday es tu amiga aquí. Este artículo lo sitúa en 30 acres por hogar durante el período medieval tardío, principalmente porque las técnicas agrícolas medievales son deficientes. Tenga en cuenta, por supuesto, que no todo esto se cultiva a la vez (rotación), y es solo un promedio.

Esta pregunta de la pila de historia indica 12-22 acres solo para alimentar a la familia, por lo que 30 para obtener suficiente granja para arar la alimentación de los animales no está mal. La mayoría de los animales se alimentan de prados (tierra sin arar). Los bosques cercanos para obtener madera y caza también son esenciales. Tenga en cuenta que algunos de sus animales serán alimentados parcialmente con subproductos de la granja.

Necesitas una forma de arar la tierra a menos que sean parte de un pueblo grande con bueyes comunes compartidos. Los bueyes eran a menudo el animal más importante en una granja. Según las tierras agrícolas medievales anteriores, producían alrededor de 5 (4-6) bushels de grano por acre (~10 producidos 5 utilizados para semillas utilizando las fuentes anteriores)

Según esta pregunta el peso de dichos animales es

Hacia el año 1000, un cerdo adulto pesaba alrededor de 70-80 kg, una oveja de 20 a 30 kg y una vaca o buey de 200 a 250 kg. . . En comparación, a principios del siglo XX, un buey pesaba alrededor de 650 kg, una oveja de 50 a 150 kg y un cerdo de 100 a 200 kg.

Cometa, Georges. "Tecnología y expansión agrícola en la Edad Media: el ejemplo de Francia al norte del Loira". Astill, Grenville G. y John Langdon, eds. Agricultura y tecnología medievales: el impacto del cambio agrícola en el noroeste de Europa. Brillo, 1997.

Los animales de pastoreo necesitan alrededor del 4% de su peso corporal por día en forraje, o 1460% de su peso por año.

Cuán rica es la pradera para el pastoreo importa mucho. Para un buen forraje, un buen promedio es ~10,000 libras por acre por año; es un buen promedio para buenas tierras de pastoreo cuidadas (ryegrass de Kansas).

La cebada, el mejor alimento para animales disponible en ese momento, produce alrededor de 250 libras por acre por año, lo que representa rendimientos más bajos (cerdos*, pollos). El heno y otros forrajes cultivados producen alrededor de 4 a 5000 libras por acre por año (vacas, bueyes, ovejas, cabras). Tenga en cuenta que los cerdos también comerán mucha basura, lo que reducirá sus necesidades, una de las razones por las que se consideraban alimento para los pobres. Los pollos comerán muchas plagas de los cultivos y también reducirán sus necesidades.

La cantidad de tierra que necesita cada animal dependerá de la duración de los inviernos y, por lo tanto, de la cantidad de tierra de cultivo que necesiten en comparación con la pradera. Esto varía bastante en toda Europa.

No olvide que en el caso de los cereales, un gran porcentaje de la cosecha se retendría para plantar la cosecha de la próxima temporada. Esto podría llegar fácilmente al 30% de la cosecha. Y las pérdidas de almacenamiento fueron considerablemente más altas en este período de tiempo, lo que significa aún más caídas en la eficiencia en las que la mayoría de la gente no piensa.
Eso está incluido en ambos cálculos, lo dejaré más claro.

La respuesta de Mathaddictestá completamente fuera de contacto con la realidad. Primero comencemos con el hecho de que un ser humano requiere 3 libras de comida por día y que un campesino se va a comer una libra de pan por día. Supongamos erróneamente que una libra de grano produce una libra de harina y que ésta produce una libra de pan. Ok, incluso si miramos la tortilla de trigo de 30 bushels por acre de los años 20 o 30 y un bushel pesa 60 libras, entonces incluso si no retenemos un par de bushels de grano por acre para semillas que son solo 1800 libras de grano por hectárea. A una libra de grano por día eso es solo 600 días. Agregue cerveza y está más cerca de los cien días. Dado que un acre tiene 4 varas por 40 varas (66 pies x 660 pies, equivalente a 72,6x600 o 145,2x300) para sugerir que se podría obtener suficiente grano desde 3000 pies cuadrados.

Luego están los niños de molienda, la tarifa del molinero por moler, la tarifa del panadero por hornear, y el hecho de que las toallas generalmente costaban menos de 12 bushels por acre (típico 6-12) y esta retención de semillas era como otro comenzó podría ser hasta un tercio del rendimiento. Entonces calcule 3x-5x ese acre y tendrá una estimación aproximada, y 2.5 accesos o más de campo inclinado en uso activo estaría mucho más cerca de corregir solo para obtener las más de 400 libras de grano para obtener su pan de cada día. Dada la rotación avanzada de tres campos, también pueden obtener guisantes o frijoles, o alimento para animales en el segundo campo y en el tercero en barbecho, y por lo tanto necesitan alrededor de 8 accesos al campo por persona. Prados, pastos y bosques como mucho más.

Donde casi tiene razón es que las frutas y verduras agregarán más, y eso es en gran parte "cultivado" en el toft y croft.

Bienvenido DM ¿Podría agregar unidades para sus equivalentes y verificar errores tipográficos también? Hacer que sus matemáticas sean un poco más claras también podría ayudar, ya que parece haber "rarezas". No usamos respuestas para hacer una crítica de las respuestas de otros, así que edítelo . Realice nuestro recorrido y consulte el centro de ayuda para obtener orientación sobre nuestras formas. Disfruta del sitio.

Las herramientas agrícolas solo han hecho que la agricultura sea menos intensiva en mano de obra, sin disminuir realmente la cantidad de tierra necesaria para producir un cultivo. Los conocimientos modernos (rotación de cultivos y fertilización, etc.) han reducido la cantidad de tierra necesaria. En una campaña de D&D, dependería de si tus campesinos tienen una habilidad, profesión o conocimiento de técnicas agrícolas o no. Si al menos un miembro de la familia tiene el conocimiento o la habilidad, probablemente podría igualar el rendimiento de cultivo actual por acre si los suelos son fértiles. Sin embargo, si no tienen la habilidad, diría que se necesitarían dos o tres veces la superficie cultivada.

La agricultura de subsistencia actual por persona:

1 año de trigo = 3000 ft^2 (más lo que se necesita para el ganado)

1 año de verduras y frutas (asumiendo una dieta vegetariana completa) = 19,000 pies ^ 2 (dependiendo de los tipos que se usen)

1 año de carne (cerdos, vacas, etc.) = 50 ft^2

1 año de productos lácteos = 25 pies ^ 2

1 año de huevos = 20 pies ^ 2

1 año de maíz = 650 ft^2

Todo esto viene a un poco más de 1/2 acre por persona. Entonces, 2.1 acres para una familia de 4 o 3.2 acres para una familia de 6.

También se debe tener en cuenta que esto es solo para subsistir, no para salir adelante, obtener ganancias, producir bienes para el trueque o tener un almacenamiento de alimentos para los años malos. Para eso, querría un 25% -100% más de tierra.

Esto es incorrecto, porque las técnicas agrícolas modernas/gmos/cultivares híbridos son mucho más productivas que las cepas más antiguas. Tampoco tienes en cuenta los residuos por ratas, falta de agua, plagas.... pero tu número sirve como un buen mínimo.
Tenga en cuenta que esas no son herramientas y mis estimaciones no incluyen ninguna de esas ventajas.
Utilizando herramientas modernas, hemos aumentado enormemente el tamaño de los campos, incrementado el riego, la densidad de semillas, las tasas de germinación de semillas, las tasas de siembra y cosecha, y la lista continúa. Cada uno de estos ha disminuido la cantidad de tierra necesaria para producir un cultivo.

variaba mucho

Obtendrá muchas respuestas diferentes porque las condiciones del suelo, los tipos de cultivo y el clima serán muy diferentes de un lugar a otro. El diseño de granja más común sería la granja de rotación de 3 cultivos. Siguiendo este modelo, divides tu terreno en 3 secciones iguales. 1 sección es para granos (como trigo o centeno), la siguiente es para lignums (guisantes, lentejas o frijoles) y el último campo es un campo en barbecho en el que dejarías que pastara tu ganado. Y rotas tus cultivos cada año para mantener el suelo fértil.

En general, una sola hectárea de trigo en el período medieval podía producir entre 0,5 y 1,5 millones de calorías de grano por año, los lignums producían aproximadamente la mitad de eso, entonces el rendimiento de su ganado podría ser de nada comestible (simplemente alimentando a sus animales de tiro ) para producir rendimientos similares a sus lignums. Esto significa que un acre promedio podría estar produciendo entre 0,25 y 1,0 millones de calorías de alimentos al año. El hogar promedio de 5 personas consume alrededor de 3,65 millones de calorías por año; por lo tanto, una parcela fértil en una zona climática ideal podría ser tan pequeña como ~4 acres, pero en áreas menos ideales, una granja mínima podría estar más cerca de 16 acres para mantener a una familia de ese tamaño. Dicho esto, las mejoras en la agricultura que se ven en el período medieval significaron que en algunas regiones,

Entonces, para responder a su pregunta, de manera realista podría ser entre 4 y 100 acres por hogar. Solo depende de qué tan bueno sea el clima y qué tan ricos quieras que sean tus agricultores.

Pero esto es para D&D:

Dado que esto es para un entorno donde existe la magia, las granjas pueden volverse mucho más pequeñas (o más grandes). Si sus granjeros poseen magia, es posible que puedan plantar espalda con espalda arreglando mágicamente el suelo. Es posible que puedan proteger sus cultivos contra plagas y desastres naturales. Tal vez incluso podrían acelerar el crecimiento de las plantas. Entonces, si este es el caso, sus agricultores posiblemente podrían cumplir o superar cualquier técnica agrícola moderna para reducir el tamaño de los campos al tamaño arbitrariamente pequeño o grande que desee.