¿Cuál era el tamaño de la superficie de una cosecha de cereal necesaria por hombre por año durante la Edad Media en Europa Occidental?

En la época carolingia, el rendimiento de grano en un suelo medio era de 2:1. Por cada semilla plantada, cosechaste dos. A partir del siglo XI, una tendencia ascendente llevó la productividad agrícola a un promedio de 4:1. Esto significó 8-12 bushels (200-300 kg) de grano por acre. Concluyamos que en la época carolingia, en Europa Occidental, un acre de tierra producía de 4 a 6 bushels (100 a 150 kg) de grano. Dado que no está claro si el rendimiento absoluto aumentó o simplemente la proporción de semilla a semilla. Bien podría haber sido que la parcela carolingia promedio diera de 8 a 12 bushels por acre, y la mitad se mantuviera como semilla. Vayamos con la segunda hipótesis, ya que un rendimiento absoluto de 4-6 bushels hubiera significado 2-3 destinados al consumo. Digamos que un acre dio 8-12, y 4-6 se replantaron al año siguiente,

En ese entonces, un ser humano promedio requería de 14 a 24 fanegas de grano por año para sobrevivir. Digamos que los niños se sitúan en el margen inferior, mientras que los adultos, trabajadores y de pleno derecho, en el superior. Por lo tanto, se necesitaban de 4 a 6 acres para mantener a un individuo. Su hogar está compuesto por 2 adultos y 2-3 niños. Habría necesitado entonces 72-86 bushels por hogar - 12-22 acres. Pero, de nuevo, supongo que como rendimiento absoluto 8-12 es bastante alto para la Edad Media. Iría con 6-8 bushels por acre de rendimiento bruto, 3-4 neto. Esto deja un espacio necesario de 6 a 8 acres por individuo, alrededor de 30 para un hogar. En la Alta Edad Media, es bien sabido que se necesitaban de 10 a 15 acres de tierra para sostener una familia promedio.

Edición posterior: ¡Ups! Lo siento, olvidé tener en cuenta la rotación de cultivos. Alrededor de la mitad de la tierra quedó en barbecho. La consecuencia de esto es que incluso si en términos absolutos 6-8 acres produjeron suficiente grano para alimentar a un individuo, sus necesidades de tierra a largo plazo se duplicaron: 12-16 acres (~5-6 hectáreas). Por lo tanto, un hogar promedio podría haber requerido incluso 50 o 60 acres (~20-25 hectáreas) de tierras de cultivo.

Referencias: "La vida en un pueblo medieval" de F. & G. Gies - un libro muy accesible, en cuanto a precio y contenido, pero no carente de profundidad.

"Rural Economy and Country Life in the Medieval West" de G. Duby es una obra académica muy completa, a veces ronca. (Casi toda la Escuela Annales está obsesionada con las tendencias macrohistóricas demográficas y ecológicas).

"Asentamientos medievales tempranos: la arqueología de las comunidades rurales en el noroeste de Europa, 400-900" por Helena Hamerow

"Campesinos en la Edad Media" de Werner Rosener

"La historia agraria de Europa occidental" por Slicher van Bath

"Vida campesina en el oeste medieval" de Robert Fossier

"Agricultura y tecnología medievales: el impacto del cambio agrícola en el noroeste de Europa" por Grenville Astill y John Langdon

Alrededor de 0,25 wallach era suficiente para mantener a una familia (al menos dos adultos y todos ellos niños) en una buena tierra en territorio lituano alrededor de 1600. El tamaño de wallach era de aproximadamente 21,3 ha, es decir, 21 3000 metros cuadrados o 52,6 acres. Wallach mismo era una norma para una vida relativamente fácil y decente. La familia era un equipo y todos tenían roles de trabajo especializados, incluidos los niños mayores. Probablemente ninguno podría ser tan eficiente solo con la parte proporcional de la tierra.

El área suficiente para cultivar no es suficiente porque se requiere la rotación de cultivos cuando se usan solo tecnologías medievales.

Depende en gran medida de lo que cultivaste en él, dónde y cuántas herramientas tenías a tu disposición.

En general, las verduras tenían mayores rendimientos, pero eran más difíciles de cosechar. Entonces, la razón por la cual el grano se convirtió en un alimento básico es que había suficiente lugar para cultivarlo. Las legumbres también eran un alimento básico; proporcionaron más calorías por hectárea además de contener proteínas muy necesarias. La rotación de cultivos requería que uno de cada tres campos quedara en barbecho, pero los animales de granja podían pastar en eso proporcionando diversidad alimentaria.

El rendimiento de los cultivos fue mucho mejor en el sur de Europa que en el norte de Europa, especialmente en los fértiles valles fluviales. Podrías cultivar más trigo, cortar el pasto con más frecuencia (más heno), cosechar cultivos con más frecuencia y cultivar variaciones de cultivos básicos mejores/menos resistentes al frío. En el norte había que depender de la cebada y el centeno en lugar del trigo, más tarde la patata, el arroz y el maíz mejoraron la relación calorías por hectárea tanto en el sur como en el norte. En el sur también tenían aceite de oliva, que era un recurso valioso, porque tenía un alto rendimiento calórico y requisitos de suelo relativamente bajos.

El equipo, la capacitación, el acceso a la tecnología y otras fuentes de alimentos y la política fiscal de su señor local también juegan un papel importante. Por supuesto que tenías que comprar y vender bienes para pagar tus impuestos y comprar nuevas herramientas. Si por varias razones no fueras un siervo, los impuestos podrían haber jugado un papel menor. Por ejemplo, un terrateniente en Inglaterra o un "Freibauer" en Tirol estaban exentos de impuestos feudales. Vivir cerca de los monasterios a menudo brindaba una ayuda adicional con respecto a las tecnologías agrícolas, ya que los monasterios también las difundieron. Si tuviera animales de granja, tendría que hacer mucho menos trabajo usted mismo, y también ahorraría muchas calorías.

Finalmente, de donde vengo (los Alpes) en el siglo XIX, 3 hectáreas eran suficientes para la subsistencia y un pequeño extra para una familia (madre, padre y entre 5 y 20 niños que generalmente trabajaban en la granja) si tenías una buena granja. en el suelo del valle. Los pastos altos y similares generalmente requerían varias docenas de tierra. Dado que gran parte de la tecnología de cosecha en los pastos altos y sus condiciones de vida ahora son prácticamente las mismas que en la Edad Media, excepto por mejores razas de vacas, son un buen indicador de lo que una familia podría haber necesitado. Teniendo en cuenta que la cría de animales requiere mucho espacio, la gente era más pequeña y el nivel de vida más bajo, las vacas daban menos leche y tenías fuentes secundarias (pesca en lagos,

EDITAR: aunque, como regla general, los rendimientos de los cultivos son mejores en el clima del sur de Europa, hay que tener en cuenta las precipitaciones, yo no lo hice. También algunas partes del noreste de Europa son ricas en la llamada tierra negra, que es como una mina de oro para los agricultores.

Si se dice que el rendimiento de un acre es de 8 fanegas, su acre producirá 8 fanegas trabajando en un sistema de tres campos. Entonces necesitarán 70 bushels para alimento (5 miembros) y 18 para semilla = 88 bushels. Un acre 8 fanegas = 11 acres. (en el siglo XI +)