Estoy pensando en fisicoculturismo durante unos meses y quiero empezar a usar proteína de suero. Soy intolerante a la lactosa y experimento fuertes dolores de estómago cada vez que bebo leche.
Veo la etiqueta "sin lactosa" en algunos suplementos de proteína de suero, pero no hay suplementos de proteína sin lactosa en Turquía que pueda encontrar. ¿Otros suplementos de proteína de suero tienen demasiada lactosa? Si uso esos suplementos, ¿experimentaré dolores de estómago?
Por ejemplo, algo como Bodybuilding.com 100% Whey Powder afirma en su información sobre alérgenos que contiene leche, pero no dice nada sobre la lactosa.
Es poco probable que la proteína de suero contenga una cantidad significativa de lactosa. Dependiendo de su nivel de sensibilidad, incluso pequeñas cantidades pueden causar problemas, pero lo más probable es que esté bien con cualquier proteína de suero que coma. Si puedes comprar una pequeña porción para probar, sería lo mejor.
Alternativamente, a menos que seas vegetariano, la carne es una buena fuente de proteínas, al igual que los huevos, y las fuentes alimenticias siempre son mejores que los suplementos. Si puede obtener suficiente proteína de la carne y los huevos, es posible que ni siquiera tenga que molestarse con la proteína de suero.
No estoy de acuerdo con la respuesta oficial. Si algo contiene leche, contiene lactosa. La proteína de suero en polvo es un subproducto de la producción de queso y, en esencia, un producto lácteo. Un concentrado de suero puede variar entre un 29 % y un 89 % de proteína en peso y el aislado de suero se considera un 90 % o más de proteína en peso, y el resto son carbohidratos en forma de lactosa. Hay una buena posibilidad de que no esté bien con cualquier proteína de suero que coma.
Si eres intolerante a la lactosa y estás decidido a consumir proteína de suero de leche, lo mejor que puedes hacer es buscar un aislado de suero de leche al 100 % , ya que tendrá menos lactosa. No confunda esto con una mezcla de proteína de suero de leche al 100 % , ya que no son lo mismo.
Además, muchos fabricantes de proteína en polvo agregarán lactasa (la enzima digestiva de la lactosa) a su proteína en polvo para ayudar en la digestión. Busque esto en la lista de ingredientes. Es probable que cualquier proteína de suero que aparezca como "sin lactosa" esté cargada de lactasa. Esta es la misma forma en que venden leche y yogur sin lactosa.
De acuerdo con la respuesta oficial, sin embargo, hay muchas alternativas. Opciones de proteínas vegetarianas (mezclas veganas, guisantes, cáñamo, soja) y, por supuesto, el estándar de oro que son los alimentos integrales (carnes, huevos, legumbres, etc.).
Sugeriría omitir la proteína de suero por completo, ya que la proteína de suero mientras que la funcional es la proteína de menor calidad disponible. En cambio, recomendaría encarecidamente buscar una proteína en polvo a base de huevo, ya que los huevos son la forma más completa de proteína que puede encontrar. Además, el simple hecho de comer huevos pasados por agua también lo ayudará a alcanzar sus objetivos de proteínas. Mis mejores deseos.
JuanP
Eray
Aris