Usando dos latas del kit, ¿debería usar ambos paquetes de levadura y cuánta azúcar

He visto a algunas personas en línea usando dos kits para hacer un lote de cerveza de 23 litros con más sabor que un solo kit.

Si usa un kit para hacer 23L, agregue la levadura suministrada con él y 1 kg de azúcar dextrosa.

¿Agregarías ambos paquetes de levadura para agregar dos kits para hacer 23L? Además, ¿cuánta azúcar le agregarías?

Los kits de los que estoy hablando son kits de Coopers.

Respuestas (1)

No necesitaría agregar mucha más azúcar si está agregando el doble de extracto. Agregar más azúcar dependerá de lo que esté buscando hacer. Recomendaría ver lo que va a ser el OG con una herramienta en línea (personalmente, me gusta Brewer's Friend ). Todo dependerá de lo que estés buscando. Agregar mucha azúcar podría impartir un sabor a alcohol muy fuerte a la cerveza que quizás no desee.

Todo esto dependería del estilo que estés creando. Dado que está agregando más malta, podría reducir la dextrosa (quizás 0,5 kg) debido a los azúcares agregados del otro kit de malta.

Podría arreglárselas con solo un paquete de levadura, pero usar ambos le daría más levadura y aceleraría la fermentación. Esto supone que la levadura es de la misma cepa. Si son diferentes, podría hacer las cosas interesantes y eso dependería de lo que pretenda hacer con el lote.

Consulte esta pregunta para mezclar cepas de levadura. ¿Usando múltiples cepas de levadura en el mismo lote?

Desde el OP, parece que solo quiere hacer un solo lote de 23L, no el doble del tamaño del lote.
@DennyConn sí, lo leí mal. Actualicé mi respuesta. Gracias
Duplicando tanto el extracto como el azúcar, el % de azúcar permanecerá constante. Eso no debería producir ningún efecto más negativo que usar la mitad de azúcar y extracto.
Realmente no hay ningún efecto negativo en absoluto. Solo depende de lo que estés buscando. Pero duplicar el azúcar y el extracto en el mismo lote aumentará considerablemente la OG. Lo cual pensé que sería más importante que el % de azúcar en la malta. A menos que me esté perdiendo algo.
Lo siento, no quise dar a entender que agregar azúcar es un problema. Sin embargo, generalmente se reconoce que un alto porcentaje de azúcar (por ejemplo, más del 30 %) puede tener efectos negativos en el sabor. Dado que todo aumenta proporcionalmente en este escenario, no hay que preocuparse de que el % de azúcar se salga de control.
Usando dos latas del kit, ¿debería usar ambos paquetes de levadura y cuánta azúcar
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