Truco eficiente para pelar una jícama

La jícama (frijol de ñame) es un bocadillo delicioso. Pero pelar uno no es la experiencia más agradable. Puede llevar bastante tiempo. El hecho de que la cáscara contenga una toxina orgánica liposoluble (rotenona) obliga a eliminarla por completo.

¿Alguien puede recomendar un método rápido, eficiente y seguro para pelar una jícama?

Respuestas (2)

No uses un pelador de "ama de casa"...

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usa un pelador rapido...

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Una vez que el utensilio de cocinas profesionales, ahora disponible para todos y muy, muy barato para uno básico. Una libra/euro/dólar. Nunca volverás a usar un pelador 'lateral'.

Nota : puede pelar cualquier vegetal esférico u ovalado razonablemente suave y regular en 21 'golpes', aproximadamente 14 cubren el cuerpo principal, el resto para recoger los 'extremos'. Por lo tanto, si necesita menos golpes/mayor velocidad con un alto volumen de producción, elija vegetales más grandes.

Puede utilizar un pelador de verduras como se muestra:

Captura de pantalla de wikiHow

Si hervir no importa, puedes seguir estos pasos:

  1. Tome un recipiente de cocina con agua solo para sumergir la cantidad requerida de jícama
  2. Pon jícama en este recipiente
  3. Hierve la vasija a la llama hasta que veas que se despega la piel de las jícamas.
  4. Retira el recipiente del fuego y deja que se enfríe.
  5. Después de enfriar, puede despegar la piel con la mano desnuda.
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