¿Cómo pelar una naranja?

Esa pregunta se ha hecho antes en cooking.stackexchange , y la respuesta de Jolenealaska (y originalmente del blogger E is for Eat ) califica como un truco de vida:

Básicamente, cortas ambos extremos de la naranja, haces un corte vertical a lo largo de un lado y luego desenrollas toda la naranja.

Lo probé yo mismo y funciona, sin embargo, los resultados pueden variar según el tipo y la frescura de la naranja.

Hay una buena animación de todo el proceso en la publicación original del blog .

Otra forma rápida es comer la naranja mientras estás parado en la ducha. Pelarlo es mucho más rápido si no tienes que evitar un desastre.

Nunca lo he probado, pero el proceso aparentemente es bastante agradable para algunos, incluso hay un subreddit dedicado a comer naranjas en la ducha , con toneladas de fotos. ( advertencia : si hace clic en este enlace, confirma que tiene más de 18 años y luego abre las publicaciones seleccionadas, es posible que, sorprendentemente, vea personas desnudas comiendo una naranja en la ducha)

Me gusta mucho el pelador de naranjas de Tupperware. Se usa arrastrando el extremo del gancho alrededor de la piel de la naranja, lo que abre la piel hasta la pulpa de la naranja. Entonces es una simple cuestión de meterse debajo de la piel con el extremo plano y luego quitar la piel con los dedos. Es una herramienta muy útil.

Aquí hay un par disponible en amazon.com

Descubrí que puedo pelar con confianza toda la naranja

• sin partir ninguna de las rebanadas internas
• sin causar goteos
• con rapidez

1. Hago esto comenzando en la punta donde se unió el tallo. Si la uña de mi pulgar es lo suficientemente larga, puedo clavarla en el filete entre la "protuberancia" del tallo y el globo de la fruta. O bien, puedo usar suavemente una herramienta.

2. Solo necesito que la protuberancia se separe en una dirección, luego puedo despegarla en espiral. Mantengo un ángulo de ruptura que hace dos cosas:

• mantener una separación uniforme de la cáscara

• evite la tensión que rasga la piel de las rebanadas (causando una fuga)

  El truco de esto es realmente tomar pequeñas lágrimas de la corteza, alrededor de ~ 20 grados. arco (o 1/16 del diámetro). Esto le permitirá reajustarse a la desviación de la corteza.

1. Cuando te acerques al ecuador de la naranja, puedes sacar alrededor de 45 grados de cáscara a la vez, pero si te metes en ese surco, tomarás demasiado cuando llegues al otro extremo y romperás una rebanada o romperás el tira de corteza. Por lo general, es fácil 'recuperarse' y continuar pelando, pero probablemente hará que una rebanada se escape para comenzar.

2. En este punto, se ha quitado toda la corteza y puedes separar suavemente las rebanadas individualmente. Tire de poste a poste y no obtendrá goteos. Luego, separe cada rebanada del resto tirando a lo largo de la parte recta interna de la rebanada. Tire uniformemente a lo largo de ese [que solía ser] el eje, y sea delicado con el ángulo de ruptura aquí, y no obtendrá ningún goteo.

Tus manos se pondrán un poco 'aceitosas' debido a la cáscara de naranja, pero nunca las dejarás húmedas y pegajosas.

Recuerde 'acomodar' la cáscara de naranja en una mano, de modo que haga una pequeña 'cesta' para las rebanadas que aún tiene que comer. Esto mantendrá todo tan prolijo, limpio e higiénico como la cáscara de naranja y tus manos cuando empezaste.

Lo mejor es que no necesito herramientas.

Una cosa que he encontrado que funciona es simplemente cortar la naranja en cuatro 'cuadrantes' (use 'cortes verticales, no 'horizontales'). Luego, las piezas se pueden pelar a mano desde las esquinas.

Otro método es quitar suficiente 'amarillo' de una banda alrededor del 'ecuador', luego cortarlo por la mitad y luego comerlo desde los bordes. Cuando hayas comido lo suficiente puedes darle la vuelta.

Algunas de las naranjas en estos días también se pueden pelar casi como mandarinas.

EDITAR: enlace de video de este método (gracias a leonbloy)

Esta forma está garantizada para trabajar con todas las naranjas excepto con las más obstinadas (realmente viejas). ¡ Además, tus manos no se pondrán pegajosas ! ... Y es rápido.

1. Corta la parte superior e inferior de la naranja, ¡pero solo la cáscara! No corte nada de la carne interior real.
2. Corta desde la parte superior de la naranja hasta la parte inferior, ¡pero no demasiado profundo! ¡El cuchillo no debe perforar la carne interna real!
3. Repita el paso 2 por igual alrededor de la naranja para que tenga 5 o 6 cortes más o menos (depende del tamaño de la naranja y, a medida que tenga más experiencia, puede hacerlo en tan solo 3 cortes).
4. Ahora, simplemente despegue la cáscara con los dedos. Desde la parte superior, coloque suavemente la uña (o la punta de la cuchilla) entre la cáscara y la pulpa interna y saque la cáscara. Después de quitar esta primera "rebanada" de cáscara, retire las siguientes "rebanadas" de cáscara de la misma manera hasta que no quede más cáscara (puede usar estas "rebanadas" de cáscara como platos pequeños para sus gajos de naranja mientras los come !).
5. Una vez que se haya quitado toda la cáscara, empuja muy suavemente con la punta de los pulgares la parte superior de la naranja y ábrela. Luego, simplemente separe las rebanadas con los dedos, colocándolas en los platos fríos de cáscara de naranja del paso anterior.

¡Este proceso en realidad toma menos tiempo del que toma leer lo que he escrito arriba!

Como nota al margen, la cáscara de naranja es comestible y algunas personas disfrutan comerla cruda. Otros hacen dulces con la cáscara. Otros usan la cáscara como ralladura al cocinar; es muy bueno en pasteles para eliminar el sabor a "huevo".

Una forma de hacer esto sin herramientas (artificiales) y sin desperdiciar naranja (a diferencia de la respuesta aceptada ) es usar los dientes: ponte la naranja en la boca y hunde los incisivos en la piel de la naranja hasta que los sientas. penetrar la piel en el interior de la naranja. Luego, simplemente retira la naranja de tus dientes y tus dientes quitarán la piel. Una vez que hayas arrancado un trozo de la naranja, el resto de la piel es fácil de arrancar con los dedos.

Utilizo mis dedos/uñas para pelar naranjas (y he pelado muchas, consumo algunas casi todos los días). Si la naranja es blanda es fácil, las duras requieren algo de dedicación y a veces uso un lápiz para hacer el pinchazo inicial y de ahí voy, pero siempre hago el trabajo. Si queda algo de esa cáscara interior blanca en la naranja, me la como; de todos modos, no tiene sabor, así que ¿por qué molestarse en quitarla?

Esta es la forma que siempre he usado:

Encuentra la parte inferior de la naranja (el lado SIN la protuberancia del tallo). Empuje una uña en el medio de la parte inferior (he descubierto que el pulgar funciona mejor y no duele al hacer palanca). Introduce una uña del pulgar debajo de la piel, a través del corte que hiciste. Luego, usa la uña del pulgar + el dedo índice para despegar un poco de la piel. A partir de aquí, es más fácil: coloque la uña del pulgar debajo de la piel restante, pellizque suavemente con el dedo índice y quítela. La piel se rasgará, así que no sostengas la naranja contra tu ojo, ya que los aceites pueden picar un poco (si sucede de todos modos, parpadea y desaparecerá. NO te frotes el ojo con las manos, porque hay más aceite de naranja). en esas manos. ) Cuando se quita una pieza con el tallo en ella, puede/no puede sacar también algo de fibra de hilo blanco y grueso, lo cual está bien.

De todos modos, una vez hecho todo este proceso, tendrás una cosa con aspecto de calabaza. Mete un dedo en la parte superior/inferior, porque hay un pequeño agujero/punto débil allí. Tire de la naranja-calabaza por la mitad, y puede separar suavemente los segmentos y comérselos, o puede omitir este paso por completo y llevárselo a la boca, su elección (aunque tenga cuidado si se lo mete en la boca, hay es más jugo de lo que piensas.

Tuve este mismo problema (personalmente, soy más fanático de las clementinas). ¡Comencé a usar un pelador de naranjas y me hizo la vida mucho más fácil! Hay un millón de tipos diferentes (todos bastante económicos).