¿Hay formas de saber qué tan picante es la salsa sin probarla?

Me he encontrado en situaciones como comidas compartidas donde hay papas fritas y salsa disponibles con varias salsas para elegir. No me importa probar cada uno, pero a menudo hay personas en la fila detrás de mí que también intentan conseguir comida y necesito decidir rápidamente qué salsa tomar.

¿Hay indicadores visuales que indiquen qué tan picante es la salsa? Supongo que no hay indicadores definitivos, pero ¿hay buenos predictores?

Cambié el título para que puedas obtener trucos de vida además de pistas visuales. Por ejemplo, podrías preguntarle a otras personas que lo hayan probado, o podrías olerlo.
Puedo oler al menos algunos de los ingredientes "calientes", quizás desarrolle su sensibilidad nasal.
¿Por qué no simplemente MIRAS la salsa que piensas comer? Cuanto más de ciertos pimientos, más picante es la salsa. Generalmente, las salsas más suaves tienen menos pimientos.
@M.Mat ¡Qué bueno escuchar eso! De hecho, esa es exactamente mi pregunta original: cómo determinar visualmente qué tan picante es la salsa. ¿Quizás pueda publicar una respuesta que muestre / describa qué pimientos buscar y cómo se ven?

Respuestas (3)

Bueno, alguien tiene que probarlo, si no tú, para juzgar el picante. La prueba organoléptica Scoville es un poco subjetiva, pero fácil de realizar, y algunos productos de pimienta se clasifican en unidades Scoville. La Prueba de Pungencia ASTA utiliza cromatografía líquida, por lo que no es algo que desee probar en medio de un almuerzo en un restaurante, un poco más allá de "Lifehacks".

Prácticamente, podrías mirar los ingredientes. Peperoncini tiene un mordisco apenas perceptible. Los poblanos a menudo se comen asados, enteros. Si el plato tiene cayena o pimientos más picantes, es posible que desee evitarlo.

Calificaciones de Pepper Scoville

O simplemente podría llevar una lista de marcas comunes de alimentos con pimientos picantes, con los datos Scoville correspondientes. Lamentablemente, aunque las salsas picantes se clasifican comúnmente, no he visto una lista de salsa, ya sea enlatada, embotellada o vendida en restaurantes. suspiro.

Lista parcial de salsa picante

Esta es una solución alternativa en lugar de un truco.

Variación n.º 1: puede tomar una pequeña cantidad de cada salsa en su plato y luego probarlas después de haber pasado por la fila. Una vez que haya elegido su favorito, puede volver a la línea y obtener más.

Variación n.º 2: puede agregar "cortar en línea" en la variación n.º 1, pero de manera educada. Por ejemplo, cuando todos estén pasando por la fila, si hay un espacio frente a la salsa por un momento, diga: "Solo quiero tomar un poco de cada salsa". Rápidamente ponga un poco de cada uno en su plato y aléjese de la fila.

Variación n.° 3: después de comer y de haber probado las distintas salsas, regrese y cortésmente entre en la fila. Será más rápido esta vez, porque solo obtendrá una de las salsas, la que ya sabe que prefiere. ("Solo quiero tomar un poco más de salsa. ¡Gracias!")

Siguiendo la excelente observación de DrMoishe Pippik, alguien tiene que ser el primero en probar las salsas.
Por lo tanto;
La forma más fácil de averiguar qué salsa es picante/más picante cuando hay varias opciones es:

  1. Hazte a un lado
  2. Esperar
  3. Pregúntale a alguien que te haya precedido en la fila
  4. Ponerse en línea
  5. Elige tu condimento
¿Hay formas de saber qué tan picante es la salsa sin probarla?
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v