Tengo dificultades para sazonar mi nueva sartén de hierro fundido debido a la aspereza de la textura. ¡Por favor ayuda!

Acabo de comprar una nueva cacerola de hierro fundido que solo está esmaltada por fuera. Intenté sazonarlo hoy más temprano vertiendo una cucharada de aceite de semilla de lino en el interior y esparciéndolo con una toalla de papel. Lamentablemente, me di cuenta poco después de que la textura en el interior de la sartén es bastante gruesa y hace que la toalla de papel se "triture" dejando muy pequeños trozos de papel por todas partes alrededor de la sartén. Obviamente, estas piezas se empapan instantáneamente en aceite y se vuelven bastante difíciles de quitar. Debido a esto, es casi imposible hacer un buen trabajo cubriendo toda la sartén con el aceite. Algo similar sucede cuando uso una toalla de cocina, excepto que en lugar de dejar pedazos de papel, la textura gruesa de la sartén hace que queden pequeños "pelos" de la tela de la toalla en cada limpieza.

Me imagino que no tengo que lijar una sartén nueva solo para llegar a un punto en el que pueda sazonar adecuadamente, ¿verdad? Es mi primera sartén de hierro fundido, por lo que se agradece cualquier ayuda.

¿Por qué no usar algo menos propenso a la pelusa, como una esponja?
@Tetsujin ¿Te refieres a una esponja de cocina normal, verde por un lado y amarilla por el otro? Mi idea era aplicar el aceite con una toalla de papel y luego usar una segunda toalla para limpiar todo el aceite, dejando una capa muy fina. ¿Sería esto posible con una esponja?
Realmente me refiero a cualquier esponja [nunca había considerado que alguien consideraría un exfoliante como el tipo principal de 'esponja de cocina']. Básicamente cualquier cosa que no se borre en la superficie.
@Tetsujin Vale la pena intentarlo, aunque no estoy seguro de si la textura similar al papel de lija en el interior será amable con una esponja. Mejor que nada, supongo.
@CharlieShuffler En la misma línea de pensamiento, podría probar con una toalla de cocina de algodón.
@LSchoon Los tengo, pero lamentablemente son precisamente los que dejan pelusa en todas partes.
El algodón no deja pelusas. Esponja [de casi cualquier material, no me refiero a robar el orgánico pijo de al lado del baño;) es. Básicamente, algo que no está hecho de fibra natural es mucho más probable que no suelte pelusa. La esponja parece ser la que es más probable que ya tengas a mano en la cocina.
@Tetsujin Muy bien, punto justo. Le daré una oportunidad. ¡Gracias!
Disculpas. No leí con suficiente atención y pensé que solo estabas usando toallas de papel.
Mi suposición personal sería un cepillo de dientes para frotarlo y luego secar cualquier exceso con una toalla de papel.

Respuestas (2)

Tenemos muchos comentarios, pero voy a incluir esto como respuesta...

Su problema es la pelusa, en una superficie áspera, así que use algo que esté categóricamente libre de pelusa.

Una esponja. Cualquier tipo.
Un Moppet, el lado amarillo de una sartén, cualquier cosa.

No se absorberá tan bien como un algodón o una toalla de papel y exprimirlo para trapear el último trozo puede ser una tarea difícil, pero no arrojará pelusa por toda la superficie.

Solo usa tus dedos para esparcir el aceite. También es un humectante para tus manos :-)

Puede comprar trapos sin pelusa en muchas tiendas, eso debería solucionar el problema. Mientras tanto, puedes usar una camisa vieja (todavía hay muy poca pelusa, pero me parece tan poca que no importa). Y sí, alguien lo mencionó, asegúrese de limpiar todo el exceso de aceite antes de ponerlo en el horno o podría encontrar que el condimento se descascara con el paso del tiempo. Lento y constante gana esta carrera.

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